蒸，是一種常見的烹飪方法，看似簡(jiǎn)單，卻令人在吃過了花樣百出的菜肴后，對(duì)原始而美味的蒸菜念念不忘。原料內(nèi)外的汁液不像其它加熱方式那樣大量揮發(fā)，鮮味物質(zhì)保留在菜肴中，營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，香氣不流失。而中國(guó)也是世界上最早使用蒸汽烹飪的國(guó)家，今天我們用這種最傳統(tǒng)的方式為您制作一道美味佳肴。

要做養(yǎng)生土豆金牌牛肋骨，用到的兩個(gè)最為關(guān)鍵的食材就是土豆和牛肋骨，好的食材是烹飪出美味佳肴的前提，主廚如何挑選食材，學(xué)問大有講究。

牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，能提高機(jī)體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨。土豆洗凈去皮、再切成塊放入碗中，加入少許的鹽之后，我們就可以把土豆和腌制好的牛肋骨一并放入蒸箱中。還有哪些關(guān)鍵步驟，我們一一為您解答。

養(yǎng)生土豆金牌牛肋骨中，土豆軟糯鮮香，牛肉嫩滑爽口。做法簡(jiǎn)單卻能讓食材保留它們的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)也更加均衡。《生活全接觸》菜品上新啦！

最后還是要提醒大家

戴好口罩 講究衛(wèi)生

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