左旋肉堿用途及安全性

L-左旋肉堿的用途及其安全性 摘 要：左旋肉堿是一種廣泛存在于機體組織的特殊氨基酸，其主要生理功能是氧化脂肪，為機體提供能量。本文綜述了左旋肉堿近年來在我國臨床治療領域、功能性保健食品添加等方面的新的試驗結(jié)果 關鍵詞：左旋肉堿 臨床應用 營養(yǎng)強化劑 保健食品 左旋肉堿（L-Carnitine，又名L-肉堿、左卡尼汀、肉毒堿、維生素BT），是一種廣泛存在于機體組織的特殊氨基酸（促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸），它將長鏈脂?；鶐刖€粒體內(nèi)氧化釋放出能量，又可將線粒體內(nèi)的短鏈?；\送到膜外，調(diào)節(jié)線粒體內(nèi)外?；鵆oA/CoA的比率等[1]，因此它是脂肪代謝的必須輔助因子。紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。 一、左旋肉堿的來源： 左旋肉堿，聽起來很陌生的物質(zhì)，是我們機體基本組成成分之一，分布在骨骼肌、心臟肌肉、肝臟、睪丸等機體組織中，總量大約有20克。 機體中的左旋肉堿有兩個來源：一方面，左旋肉堿可以在肝臟、腎臟中合成，但由于其合成的步驟煩瑣、營養(yǎng)素需求較高，所以合成的數(shù)量非常有限；在機體合成較少的情況下，就需要我們通過食物攝取，這是機體左旋肉堿的第二個來源。日常膳食攝入是機體左旋肉堿的主要來源。左旋肉堿存在于許多食物中，其中肉類和乳制品中含量較高。 左旋肉堿也叫維生素BT，是一種類維生素，紅色肉類是肉堿的主要食物來源，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉(zhuǎn)化成能量。服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年和COLDHOT一起被國際肥胖健康組認定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補充品。 二、左旋肉堿的用途： （1）左旋肉堿適用于多種與心臟健康有關的用途： 　　預防心臟病、改善患充血性心臟問題的人的心臟功能、當在心臟病發(fā)作之后盡量減少其損害、減少絞痛的痛苦、改善心律不齊而又不影響血壓、當增加高密度膽固醇或好膽固醇時，減少血中的三酸甘油脂及膽固醇水平。 　　左旋肉堿是國際上公認的安全無毒的嬰兒食品中最需要添加的營養(yǎng)強化劑，在脂肪燃燒中發(fā)揮著巨大的作用，是促進脂肪“燃燒”的減肥藥。左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，能促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解。它好像一部鏟車鏟起脂肪進入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進入線粒體，不管你如何鍛煉、如何節(jié)食，你都不能消耗它。而左旋肉堿正好充當了脂肪到線粒體的“搬運工”。要想達到理想的脂肪燃燒程度，體內(nèi)便需要一個理想的肉堿含量平衡。然而人體自身的肉堿合成量及從食物中攝入的量遠遠達不到需要，所以隨著年齡的增長，脂肪堆積逐漸成為必然。就是因為體內(nèi)左旋肉堿含量水平在逐漸降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉堿含量，“有錢難買老來瘦”就是這個道理。因此，適當補充左旋肉堿，讓你的脂肪及時燃燒，會讓你健康、苗條，擁有迷人的身材。 （2）左旋肉堿作為運動補劑的作用：1、轉(zhuǎn)運活化的長鏈脂肪酸穿過線粒體內(nèi)膜，進入線粒體基質(zhì)，促進脂肪酸的燃燒供能，是優(yōu)質(zhì)的減肥活性物質(zhì)。 　　2、降低乙酰輔酶A/輔酶A的比值，促進丙酮酸脫氫酶的活性，促進葡萄糖的氧化利用。 　　3、節(jié)約游離輔酶A，增加三羧酸循環(huán)的物質(zhì)量，促進有氧代謝。 　　4、清除過多乳酸，提高做功能力，促進疲勞恢復。 　　5、促進氨解毒作用，恢復運動性疲勞。更重要的是，左旋肉堿是肌肉的天然成分，過量攝入左旋肉堿尚未發(fā)現(xiàn)對人和動物具有損傷作用。 （3）食品及醫(yī)藥領域應用：增強耐力，提高運動成績：左旋肉堿由于能夠促進脂肪酸穿過線粒體膜進行氧化供能，因此在運動時可以促進身體內(nèi)脂肪的燃燒來提供能量，同時左旋肉堿還可以促進支鏈氨基酸的氧化利用，可以改變線粒體內(nèi)呼吸酶的活性，從而可以提高機體有氧氧化供能的能力。因此運動員適當服用左旋肉堿能夠提高運動中的能量生成，提高機體的耐力水平，從而提高運動成績，尤其適合于耐力性運動項目。早在1982年，參加西班牙世界杯足球賽的意大利隊就廣泛地使用左旋肉堿作為營養(yǎng)補劑，而在該屆賽事中，意大利隊球員的體能非常充沛，加之完美的技術發(fā)揮，意大利人最終贏得了冠軍。從此以后左旋肉堿開始在體育界被廣泛使用。 （4）有利于心臟和血管的保健：心臟是人體最“勤奮”的器官，需要不停的泵出血液才能維持人的生命。不斷運動的心臟細胞其能量來源至少有三分之二是來自脂肪的氧化，而左旋肉堿是脂肪氧化不可或缺的關鍵物質(zhì)，如果缺乏左旋肉堿，首先影響的就是心臟。左旋肉堿對于心肌細胞的健康極為重要，補充足夠的左旋肉堿有利于預防及治療心臟的多種狀況，例如可以改善患充血性心臟問題的人的心臟功能，能夠在心臟病發(fā)作之后盡量減少其損害，可以減少心絞痛的痛苦，能夠改善心律不齊而又不影響血壓。另外，左旋肉堿還能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除體內(nèi)的膽固醇，保護血管，降低血脂，同

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