近年來(lái)土蜂蜜越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)，土蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)被大家高度的認(rèn)可，但是很多人很困惑土蜂蜜的功效和作用，以及它的禁忌和食用方法還不是很清楚，很多人都搞錯(cuò)了，今天給大家解說(shuō)一番。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效與作用

土蜂蜜富含鈣、磷和豐富的礦物質(zhì)、氨基酸、微量元素、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

第一，土蜂蜜里邊，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，包括葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)，多種酶和維生素，還有鈣、磷、鉀等等，所以它是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種保健食品。

第二，它有抗菌防腐的作用，土蜂蜜對(duì)大腸桿菌鏈球菌等，十幾種細(xì)菌都有一定的抑制作用。因此經(jīng)常食用，對(duì)預(yù)防感染有一定的好處。

第三，它有潤(rùn)腸通便的作用。土蜂蜜釀造后，會(huì)產(chǎn)生許多益生菌和活性酶，它有利于咱們?nèi)梭w的消化，新陳代謝，堅(jiān)持食用土蜂蜜，對(duì)便秘、胃潰瘍，還有痢疾，都有一定的緩解作用。

第四，土蜂蜜有補(bǔ)血的作用。這是因?yàn)樗镞叄懈鞣N必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別對(duì)于女性的生理性貧血，小兒貧血效果比較好。

第五，有增強(qiáng)記憶力的作用。土蜂蜜當(dāng)中，有一種特別強(qiáng)的氨基酸衍生物，叫牛黃酸，它是兒童成長(zhǎng)，必不可缺少的氨基酸，是一種腦細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)劑，有助于腦細(xì)胞的生長(zhǎng)修復(fù)，能增強(qiáng)記憶力。

第六，有養(yǎng)肝、護(hù)肝的作用。土蜂蜜有利于肝細(xì)胞的保護(hù)，和肝細(xì)胞的修復(fù)。

土蜂蜜的禁忌：

1、不能與豆腐同食：豆腐中含多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，而土蜂蜜中含多種酶類，二者一起易導(dǎo)致腹瀉；

2、糖尿病患者不可以食用土峰蜜，否則會(huì)無(wú)法控制體內(nèi)的血糖含量；

3、不能與韭菜同食：韭菜含維生素C豐富，容易被土峰蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。

土蜂蜜的食用方法：

土蜂蜜一般建議小于35度溫水沖服，更利于對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，沖泡溫度過(guò)高，不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。

最后給大家分享幾款優(yōu)質(zhì)土蜂蜜，如果有幸遇到了，不妨試一試。

第一款：蜜豐香土蜂蜜

蜜豐香土蜂蜜產(chǎn)自秦嶺，選用當(dāng)?shù)靥赜械母咂焚|(zhì)蜜源，蜂蜜純凈無(wú)添加，蜜看起來(lái)很濃厚，淡淡的藥香。完全成熟的野生蜂蜜，活性泡沫豐富，活性酶成分較高，原生態(tài)的重要標(biāo)志，沖水之后呈淡黃色，渾濁狀態(tài)，有豐富泡沫，淡淡的藥香，甜而不膩。

第二款：祥蜂垣蜂蜜

祥蜂垣蜂蜜，產(chǎn)于商洛柞水，也是土蜂蜜的一個(gè)品牌，采集野外花草的范圍較廣，花類種類繁多，營(yíng)養(yǎng)成分豐富

綜合來(lái)看，土蜂蜜作為一種天然的食材，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也具有很多對(duì)人體有益的特點(diǎn)，例如提高人體免疫力、保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力等，因此還是十分值得推薦和食用的。

我推薦大家試試蜜豐香土蜂蜜，蜜豐香土蜂蜜是由采集自大自然中野生植物的野生蜜蜂所制成的，保持了原汁原味的天然特性。具有很高的抗氧化和抗菌功效，對(duì)健康有很好的保護(hù)作用返回搜狐，查看更多

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