現(xiàn)磨咖啡早已伴隨著社會發(fā)展的發(fā)展趨勢，變成很多學員或是工作員的必需物件，目前市面上的現(xiàn)磨咖啡大概可分成咖啡和白咖啡，二種咖啡的味道不盡相同，也是有分別的群體。那麼什么叫咖啡什么叫白咖啡呢，喝起來是白咖啡好還是咖啡好呢？

　　      咖啡 是black coffee，全都不用，也稱為純咖啡，味兒酸酸的，絕大多數(shù)人不太喜愛。 咖啡是深層蛋糕烘焙，蛋糕烘焙全過程中也要添加太妃糖、黃奶油等防腐劑，然后把咖啡生豆焙炒成碳化的水平，因此色調(diào)會很黑，有一股木碳的酸酸的味，即便是不加糖的咖啡，實際上也是否徹底低糖的。

　　      白咖啡從選材到制做都和咖啡有非常大的不一樣。例如蛋糕烘焙，白咖啡則是輕微蛋糕烘焙，焙炒全過程中不添加一切防腐劑。因為這類作法較大 水平地維持了現(xiàn)磨咖啡的原色，不摻它物，色調(diào)也較咖啡淺，故稱“白咖啡”，取其純潔的意思。

　　      咖啡不是加一切裝飾的現(xiàn)磨咖啡，咖啡產(chǎn)生的是品味咖啡的初始體會。用中小型全自動咖啡機煮成的現(xiàn)磨咖啡，視覺效果上看獲得現(xiàn)磨咖啡上的泡沫塑料，沖煮的適合得話，泡沫塑料應該是勻稱的棕褐色。假如咖啡生豆成分多見阿拉比卡種類，那泡沫塑料細膩，暗紅色并有點淺紅；假如多見羅布斯塔，那泡沫塑料疏松，為深咖啡色含有灰花紋。一杯香醇美味的現(xiàn)磨咖啡，對咖啡迷而言，除開醇厚圓滑的口味以外，其最吸引人之處，莫過現(xiàn)磨咖啡在沖調(diào)全過程中所飄落出去的一種有點新鮮感的誘惑芬芳。因而，說白了品味一杯咖啡，應是自沖調(diào)現(xiàn)磨咖啡那一刻剛開始。

　　      白咖啡 white coffee是添加牛乳（純）或是糖，或是兩者都添加的現(xiàn)磨咖啡。

　　只添加鮮的純奶會除去咖啡的澀感，提升香醇。可是不容易特甜。要想喝甜的現(xiàn)磨咖啡還是要放糖的。

　　     白咖啡表明：與一般現(xiàn)磨咖啡的各自取決于從選擇原材料到咖啡生豆的培炒及其現(xiàn)磨咖啡沖泡層面的不一樣，白咖啡一般是選用較珍貴的優(yōu)選咖啡生豆，并且徹底不夾雜殘渣，如麥粒、玉蜀黍粒等，因而味兒較為正宗。在咖啡生豆培炒全過程二者也是有不一樣，白咖啡不是多加太妃糖以超低溫烘焙（烘烤）而成，而一般咖啡則是以煮或高溫碳烤（炒）的方法生產(chǎn)制造。白咖啡以超低溫烘焙，保存現(xiàn)磨咖啡原來的香氣，除去高溫碳烤所造成的焦苦與酸酸的味，醇厚芬芳不傷胃腸，低咖啡堿, 既合乎了當代人健康減肥的規(guī)定, 又防止了飲一般現(xiàn)磨咖啡所產(chǎn)生的躁熱苦惱, 為日常生活的普普通通增添一絲精彩紛呈。

　　      無論是咖啡還是白咖啡都是有自身的作用，每一個人都是有自身的愛好，因此不可以簡易的說咖啡好還是白咖啡好，要是是自身喜愛的便是好的。但是現(xiàn)磨咖啡非常容易令人沒有睡眠質(zhì)量，因此在平常的情況下盡可能的少喝大量咖啡，那樣對人體較為好哦。

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