零食可以減肥，就是吃什么的問(wèn)題以及怎么吃的問(wèn)題。各色水果和少量甜點(diǎn)肉干。當(dāng)然加上多喝水，不吃正餐。這曾經(jīng)在一些西方國(guó)家流行的飲食減肥新方法，一些演藝界明星也是如此執(zhí)行。新浪女性頻道特別邀請(qǐng)徐博士(BLOG) 解讀營(yíng)養(yǎng)的零食減肥法。

　　理想的減肥方法是既做運(yùn)動(dòng)又吃富于營(yíng)養(yǎng)的零食。理論上，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，少食多餐不僅省時(shí)間，而且由于空腹時(shí)間縮短，可防止脂肪積聚，有利于防病保健，增進(jìn)人體健康。當(dāng)然就西餐而言，也就不叫零食了，西餐的配餐接近零食，只要面食稍微減少一點(diǎn)。

　　目前吃快餐已經(jīng)成為公薪階層和白領(lǐng)的午餐方式，對(duì)于零食的色香味和不能抵擋其誘惑，使得減肥愛(ài)好者，特別是對(duì)于要減肥的美眉和更年期的女士來(lái)講，剝奪零食是如此的不人道，缺乏人情味。越來(lái)越多的人熱衷于各色減肥方法，其實(shí)只要吃得合理吃得科學(xué)，只要是干凈和搭配良好的快餐和零食也能使人健康，有助于人們減輕體重。所以流行零食減肥的理念就不足為奇了。減肥不是減蛋白和水分，而是減肥肉，美化體型。選擇熱量低的，難以消化(消化時(shí)間長(zhǎng)的)，以及電介質(zhì)(各類(lèi)鹽分的比例)均衡。研究表明：下午3點(diǎn)到4點(diǎn)之間是零食的最佳時(shí)間，下午機(jī)體各種生理機(jī)能代謝旺盛，下午吃點(diǎn)零食還可增進(jìn)腦力。

　　流行的饑餓減肥法有很多違反生理規(guī)律，不宜推廣，如果是特殊需要未嘗不可，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，不利于身體健康，還是慎重為妙。

　一個(gè)最簡(jiǎn)單的原則就是少食多餐，每餐少點(diǎn)，餓了就吃。為肚子而吃，不為三頓而吃。如果一天三斤糧食，兩頓吃，餓了再吃必然胖；如果分成五頓飯六頓飯，半月后怕是就開(kāi)始減肥了。我們國(guó)家老百姓的飲食習(xí)慣是三頓飯的固定規(guī)律，米面為主，肉類(lèi)為輔，水果靠興趣口味或經(jīng)濟(jì)能力或喜好，這種習(xí)慣該用零食的思維來(lái)改改了。

　　具體原則：

　　1.首先要初步了解所喜愛(ài)的零食的成分，也就是營(yíng)養(yǎng)熱量表。

　　2.進(jìn)入零食減肥階段要定量規(guī)范，如每天五餐，早餐，午前餐，下午餐，睡前餐等等多種方法。也可不定時(shí)，餓了就吃。相撲運(yùn)動(dòng)員饑餓狀態(tài)下大運(yùn)動(dòng)量練習(xí)，然后大吃，可以增肥，現(xiàn)在好多人減肥，饑餓療法，到時(shí)又忍不住大吃，這真是可以說(shuō)在學(xué)習(xí)相撲增肥了。

　　3.油炸食品盡量避免，來(lái)自于加工的美味零食往往會(huì)提供熱量，但是沒(méi)有必需的綜合營(yíng)養(yǎng)素。蔬菜水果奶制品為首選。
　　零食的宗旨就是保持適當(dāng)?shù)难菨舛?，保持腦力勞動(dòng)所需的最低血糖濃度。絕大部分食物中都含有糖，那些糖已經(jīng)保證了你身體的需要。大部分胖子，都有一個(gè)愛(ài)吃甜食的習(xí)慣。有人說(shuō)“不吃甜食，要減肥，就盡量不要吃甜食”。其實(shí)這句話不對(duì)，因?yàn)樘鹗衬茉鰪?qiáng)記憶力。減肥過(guò)程中過(guò)分的低血糖影響智力和身體機(jī)能。

　　如果超過(guò)5小時(shí)以上不吃食物，便會(huì)感到疲倦、甚至可能覺(jué)得頭痛。因?yàn)榇蠖鄶?shù)糧食類(lèi)如在體內(nèi)極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來(lái)源。 也就是稀飯和米飯面條等等糧食大概三個(gè)小時(shí)就會(huì)被胃子排空而有空腹饑餓感。肉類(lèi)往往在胃內(nèi)呆的時(shí)間長(zhǎng)一些，所以空腹饑餓感慢點(diǎn)，會(huì)在三個(gè)小時(shí)以上，所以常人吃肉后饑餓感不明顯。事實(shí)上，所有吃的東西都會(huì)變成糖，糧食、肥肉和瘦肉(蛋白質(zhì))的最基本單位(最終消化單體)是糖，脂肪酸，氨基酸。在體內(nèi)只要所吃的被身體利用，都會(huì)被人體轉(zhuǎn)化為血糖和相應(yīng)有用的原料。吃多了沒(méi)有被利用的會(huì)成為單糖，造成血糖增高，而血糖的增加能誘發(fā)胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪。多余的三大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)都經(jīng)過(guò)代謝環(huán)節(jié)變成肥肉。有人說(shuō)“蛋白質(zhì)不會(huì)使人發(fā)胖，糖類(lèi)才會(huì)使人發(fā)胖”。蛋白多了消化不了，也會(huì)變成脂肪。零食減肥的原則就是吃足所需，滿足口福。

　　人體中調(diào)節(jié)消化與新陳代謝的生理結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，少食多餐，消化食物需要消耗一些能量，生理學(xué)上講為食物的特殊動(dòng)力作用，消化過(guò)程會(huì)把其中大約10%的熱量消耗掉，消化系統(tǒng)不讓她閑著，胃腸蠕動(dòng)在高纖維素的作用下，發(fā)揮促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，所謂排毒排泄。而少餐而又每餐多吃，胃腸到一次所獲得的熱量就會(huì)超乎所需，人體新陳代謝和運(yùn)動(dòng)無(wú)法把多余的能量消耗掉。吃得太多了就像加油加多了，飛機(jī)搭乘的副油箱一樣。多余的能量在身體的各個(gè)部位儲(chǔ)存起來(lái)，就成為脂肪。

(實(shí)習(xí)編輯:甘亦)

39健康網(wǎng)(www.39.net)專(zhuān)稿，未經(jīng)書(shū)面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

減肥時(shí)零食怎么吃不長(zhǎng)胖
充饑不發(fā)胖的10種零食 適合減肥期間吃的10種零食
吃多也不胖?7種既解饞又減肥的健康零食
針灸減肥完勝“饑餓療法”?對(duì)暴飲暴食型肥胖最有效
吃什么零食不會(huì)發(fā)胖
暴瘦的減肥方法（暴瘦技巧）
減肥+瘦身=巧吃零食
減肥期間嘴饞難耐 這8種零食好吃不胖
吃什么食物減肥快 教你21天暴瘦的飲食減肥法
減肥嘴饞怎么辦？5款低熱量零食任性吃不懼胖

網(wǎng)址: 暴吃不胖的零食減肥法 http://m.u1s5d6.cn/newsview575841.html