食品丨市場觀察

　　本周看點(diǎn)：

　　-國內(nèi)預(yù)制菜中酸菜魚小龍蝦等品類最受歡迎；

　　-養(yǎng)生帶火應(yīng)季健康飲品，多品牌創(chuàng)意推新；

　　-2024輕健康榜單：哪些品牌在重塑健康時(shí)代格局？

　　行業(yè)環(huán)境

　　1.國內(nèi)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)約6.7萬家 酸菜魚小龍蝦等品類最受歡迎

　　關(guān)鍵詞：預(yù)制菜,便捷性,市場規(guī)模,冷鏈物流,電商

　　概要：近年來，預(yù)制菜因其便捷性和多樣化選擇成為餐飲市場新寵。天眼查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)近6.7萬家，市場規(guī)?？焖僭鲩L，2023年已達(dá)5165億元，預(yù)計(jì)2024年突破5600億元，2026年或達(dá)萬億級別。預(yù)制菜市場擴(kuò)張得益于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快、消費(fèi)者對便捷餐飲需求增加以及冷鏈物流和電商渠道的支持。消費(fèi)者對預(yù)制菜的口味、健康、營養(yǎng)要求提高，企業(yè)紛紛進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)。行業(yè)規(guī)范化需求提升，市場監(jiān)管加強(qiáng)。目前市場集中度較低，但優(yōu)質(zhì)企業(yè)有望通過技術(shù)創(chuàng)新脫穎而出。未來預(yù)制菜行業(yè)將呈現(xiàn)市場規(guī)模持續(xù)增長、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品多樣化等趨勢。

　　2.2024Q3方便速食市場回顧

　　關(guān)鍵詞：方便速食,市場回顧,2024Q3,重點(diǎn)品類,市場份額

　　概要：2024年第三季度的方便速食市場總體表現(xiàn)穩(wěn)健，但部分細(xì)分市場出現(xiàn)分化。方便面繼續(xù)占據(jù)市場主導(dǎo)地位，市場份額達(dá)41.05%，同比增長4.749%，保持正向增長。常溫火腿腸市場份額為23.89%，但同比下跌5.013%。低溫香腸、速食粥和螺螄粉等類目市場份額維持在2%-10%之間，其中低溫香腸和速食粥保持增長，而螺螄粉略有下降。自熱米飯和自熱火鍋等曾經(jīng)熱門的類目表現(xiàn)不佳，市場份額和銷售額均出現(xiàn)顯著下降。新品方面，方便面和低溫香腸的新品數(shù)量較多，但自熱米飯和速食粥的新品數(shù)量有所減少?？傮w來看，市場集中度較高，頭部品牌如康師傅、統(tǒng)一、雙匯等繼續(xù)保持優(yōu)勢，但部分新興品牌如白象、今麥郎等也在逐漸崛起。

　　3.養(yǎng)生帶火應(yīng)季健康飲品 多品牌創(chuàng)意推新

　　關(guān)鍵詞：養(yǎng)生茶,健康飲品,秋季消費(fèi),年輕消費(fèi)者,中醫(yī)藥文化

　　概要：隨著秋季到來，消費(fèi)者對健康養(yǎng)生的關(guān)注增加，推動了養(yǎng)生茶與應(yīng)季健康飲品市場的快速增長。2023年，中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模達(dá)411.6億元，同比增長27.3%，預(yù)計(jì)2028年將突破千億元。年輕消費(fèi)者成為主要消費(fèi)群體，他們既追求口感又重視健康。品牌如東方樹葉、喜茶等推出創(chuàng)新產(chǎn)品，如桂花烏龍茶、超級植物茶等，滿足多元化需求。醫(yī)療機(jī)構(gòu)也推出符合秋季氣候特點(diǎn)的中藥養(yǎng)生茶，如養(yǎng)陰潤肺茶、清喉利咽茶等，豐富市場選擇。為應(yīng)對激烈競爭，品牌和醫(yī)療機(jī)構(gòu)需在產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、營銷策略上不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

　　4.進(jìn)入冬季，養(yǎng)生水接過無糖茶“流量”

　　關(guān)鍵詞：無糖茶,養(yǎng)生水,植物飲料,市場份額,即飲茶

　　概要：隨著氣溫下降，無糖茶市場增長放緩，第三季度市場份額同比僅增4.1%，銷量和訂單量增幅不足1%。相比之下，養(yǎng)生水市場表現(xiàn)突出，第三季度市場份額增速達(dá)37.64%，銷售額、銷售量與訂單量分別同比增長37.44%、33.19%與33.08%。中式養(yǎng)生水以紅豆、薏米、枸杞等傳統(tǒng)食材為主，具有季節(jié)性特點(diǎn)，尤其在寒冷季節(jié)更受歡迎。部分無糖茶品牌開始推出養(yǎng)生水產(chǎn)品作為補(bǔ)充。預(yù)計(jì)到2028年，中式養(yǎng)生水將替代超過30%的無糖飲料市場份額。目前，養(yǎng)生水已成為性價(jià)比高的包裝即飲產(chǎn)品，未來發(fā)展空間較大。

　　5.市場規(guī)模持續(xù)增長，碳酸飲料將向無糖化趨勢發(fā)展

　　關(guān)鍵詞：碳酸飲料,市場規(guī)模,食糖,產(chǎn)業(yè)鏈,健康發(fā)展

　　概要：2021-2022年，中國碳酸飲料市場保持快速增長，2022年市場規(guī)模達(dá)到1152.26億元，同比增長12.4%，預(yù)計(jì)2023年市場規(guī)模將達(dá)到1232億元。碳酸飲料按種類可分為果汁型、果味型、可樂型及其他類型。行業(yè)經(jīng)歷了國際品牌沖擊后，近年來本土品牌逐漸復(fù)蘇。政策方面，中國政府重視食品安全，出臺多項(xiàng)政策推動碳酸飲料行業(yè)健康發(fā)展。產(chǎn)業(yè)鏈上，上游原材料供應(yīng)充足，下游銷售渠道涵蓋線上線下?？傮w而言，碳酸飲料市場將持續(xù)增長，并逐步向健康化方向發(fā)展。

　　6.飲品巨頭們卷完無糖卷什么？

　　關(guān)鍵詞：茶飲料,業(yè)績支柱,無糖茶,健康屬性,市場增長

　　概要：2021年以來，茶飲料成為農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一、康師傅等飲料巨頭業(yè)績增長的重要支柱。農(nóng)夫山泉的茶飲料產(chǎn)品線（東方樹葉、茶π）上半年收益達(dá)84.30億元，同比增長59.5%。統(tǒng)一和康師傅的茶飲料也表現(xiàn)出強(qiáng)勁增長。各品牌紛紛推出低糖、無糖產(chǎn)品，滿足健康消費(fèi)需求，并通過拓展產(chǎn)品線和營銷活動吸引年輕消費(fèi)者。此外，飲料企業(yè)還通過增加體驗(yàn)感和多渠道布局來提升競爭力，如東方樹葉推出的春季限定產(chǎn)品和東鵬飲料的多平臺電商業(yè)務(wù)。盡管行業(yè)競爭激烈，但健康化、多場景和年輕化成為新的增長點(diǎn)。

　　7.征服數(shù)億消費(fèi)者，越難喝的飲料越熱門，越好賣

　　關(guān)鍵詞：難喝,飲料,功能性,健康,流量

　　概要：近期，一些“難喝”的飲料反而成為了市場上的熱門產(chǎn)品。例如，匯源推出的NFC香菜汁雖然味道特殊，但上線一周即售罄，并助力品牌年輕化；海河乳業(yè)的香菜牛油果牛奶雖被吐槽，但熱度不減，成為流量產(chǎn)品。嶗山白花蛇草水也因功能性被消費(fèi)者青睞，重新翻紅。這些飲料之所以受歡迎，一方面因其獨(dú)特口味帶來的話題性，另一方面則在于滿足了消費(fèi)者對健康的需求。研究表明，中國消費(fèi)者對健康越來越重視，無糖、低脂等健康概念成為重要趨勢。此外，Z世代消費(fèi)者對個(gè)性化、獨(dú)特產(chǎn)品接受度高，使得這些飲料更容易受到追捧。對于老品牌而言，這類創(chuàng)新產(chǎn)品還能幫助其吸引年輕消費(fèi)者，激活品牌活力。

　　8.無糖茶的下一站是功能性？日本品牌把“減脂成分”加入綠茶，21年賣了31億瓶！

　　關(guān)鍵詞：無糖茶,功能性,兒茶素,減脂,健康食品

　　概要：文章指出，國內(nèi)無糖茶市場競爭激烈，功能性無糖茶可能成為下一個(gè)增長點(diǎn)。日本市場在這方面已有成功案例，如花王的“Healthia綠茶”，通過添加高濃度兒茶素實(shí)現(xiàn)減脂效果，銷量超過31億瓶?；ㄍ跬ㄟ^解決苦味問題和多樣化營銷活動，如健康監(jiān)測服務(wù)和互動游戲，贏得了消費(fèi)者信任。此外，其他品牌如三得利、伊藤園和可口可樂也推出了功能性無糖茶產(chǎn)品，主要聚焦于減脂和緩解疲勞等功能。在中國市場，盡管無糖茶的功能性探索尚處于初期階段，但未來有望成為新的增長點(diǎn)。

　　9.2024年中國魚類預(yù)制菜市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析：中國魚類預(yù)制菜市場規(guī)模快速增長

　　關(guān)鍵詞：魚類預(yù)制菜,市場規(guī)模,即烹食品,酸菜魚,烤魚

　　概要：中國魚類預(yù)制菜市場快速增長，市場規(guī)模在2023年已超過750億元。魚類水產(chǎn)品占整體水產(chǎn)的50%以上，主要產(chǎn)品包括魚類預(yù)制菜、蝦類預(yù)制菜及貝類預(yù)制菜。魚類預(yù)制菜產(chǎn)品種類多樣，涵蓋羅非魚、鱸魚、巴沙魚等多種材料，其中酸菜魚、烤魚、魚糜制品、魚片和水煮魚最受歡迎，特別是重口味產(chǎn)品更受青睞。由于對保存條件要求較高，魚類預(yù)制菜主要以即烹食品為主，占比超過60%。主要魚類預(yù)制菜企業(yè)包括國聯(lián)水產(chǎn)、恒興集團(tuán)、海底撈等。

　　10.茶飲開卷“24小時(shí)營業(yè)”，深夜奶茶店是門好生意嗎？

　　關(guān)鍵詞：加班,茶飲,24小時(shí)營業(yè),夜經(jīng)濟(jì),消費(fèi)者需求

　　概要：隨著加班文化和夜生活的興起，越來越多的茶飲品牌如喜茶和霸王茶姬開始調(diào)整營業(yè)時(shí)間，實(shí)行24小時(shí)經(jīng)營以滿足消費(fèi)者需求。目前，至少有20家茶咖品牌涉足24小時(shí)經(jīng)營，門店總數(shù)超過450家，主要集中在廣州、深圳等南方城市。24小時(shí)經(jīng)營的原因包括市場需求增加、競爭激烈以及外賣平臺的支持。盡管如此，24小時(shí)經(jīng)營也面臨著成本增加、營業(yè)額波動及員工安排等問題，因此品牌需謹(jǐn)慎選擇試點(diǎn)門店。

　　11.2024輕健康消費(fèi)年度榜單公布：哪些品牌在重塑健康時(shí)代格局？

　　關(guān)鍵詞：健康焦慮,年輕人群,輕量化健康,消費(fèi)趨勢,品牌創(chuàng)新

　　概要：近年來，健康焦慮促使各年齡段人群追求健康生活方式，年輕一代傾向于更為輕松便捷的方法，如低脂零食、含中藥材飲品和精油放松等，形成“輕健康”趨勢。CBNData《2024輕健康消費(fèi)生活大調(diào)查》顯示，健康消費(fèi)覆蓋多領(lǐng)域，品牌通過創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)化體驗(yàn)和技術(shù)驅(qū)動滿足個(gè)性化需求。例如，小仙燉與Lavazza合作推出燕窩咖啡，觀夏融入新成分提升品牌故事，安踏打造奧運(yùn)文化IP靈龍等?？萍荚诋a(chǎn)品創(chuàng)新和市場營銷中發(fā)揮重要作用，如SIINSIIN的輕塑鯊魚褲添加護(hù)膚成分，百草味通過智能化生產(chǎn)推出健康零食，為品牌帶來新增長點(diǎn)。

　　12.大健康進(jìn)入輕態(tài)時(shí)代，品牌如何借力“健康生活方式人群”搶跑營銷新賽道？

　　關(guān)鍵詞：輕健康,養(yǎng)生,健康管理,高效,高性價(jià)比

　　概要：近年來，年輕人成為養(yǎng)生賽道的主要參與者，推動大健康行業(yè)從“精養(yǎng)時(shí)代”邁入“輕態(tài)時(shí)代”。新時(shí)代的養(yǎng)生不再局限于疾病后的修復(fù)，而是融入日常生活的輕量化健康管理。年輕消費(fèi)者追求高效、高性價(jià)比、愉悅體驗(yàn)的健康生活方式，通過社交媒體發(fā)現(xiàn)和討論新興的健康理念。2024年，中國大健康產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)總收入將達(dá)到9萬億元，到2030年有望增至29.1萬億元。健康素養(yǎng)的提升和對健康信息的主動獲取，促使品牌營銷策略轉(zhuǎn)向生活方式，強(qiáng)調(diào)“人本營銷”。小紅書等平臺通過“八大健康生活方式人群”模型，幫助品牌更精準(zhǔn)地理解消費(fèi)者需求，提供個(gè)性化解決方案，從而實(shí)現(xiàn)高效的營銷轉(zhuǎn)化和品牌增長。

　　13.花樣多多! “新式養(yǎng)生”正席卷年輕群體

　　關(guān)鍵詞：養(yǎng)生,年輕人,中醫(yī)藥夜市,藥膳湯,養(yǎng)生奶茶

　　概要：隨著健康意識的提升，越來越多的年輕人開始注重養(yǎng)生，形成了新的生活方式。在廣州等地，中醫(yī)藥夜市和文化市集吸引了大量年輕人參與，他們通過體驗(yàn)中醫(yī)診療、制作中藥香囊等方式學(xué)習(xí)中醫(yī)知識，同時(shí)也享受其中的樂趣。此外，藥膳湯、養(yǎng)生粥、養(yǎng)生奶茶等也成為年輕人日常生活中的常見選擇。然而，專家提醒，正確的養(yǎng)生應(yīng)基于個(gè)人的生活習(xí)慣、體質(zhì)和健康狀況，倡導(dǎo)順應(yīng)自然規(guī)律，提倡科學(xué)的養(yǎng)生方法。對于市場上的養(yǎng)生產(chǎn)品，專家建議應(yīng)以怡情為主，謹(jǐn)慎選擇，確保符合個(gè)人體質(zhì)。

　　頭部品牌動態(tài)

　　14.投資本土生產(chǎn)線 雀巢搶食益生菌

　　關(guān)鍵詞：蛋白粉,益生菌,本土化,生產(chǎn)線,投資

　　概要：雀巢健康科學(xué)計(jì)劃在中國泰州醫(yī)藥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)投資1.48億元，建設(shè)蛋白粉及益生菌本土化生產(chǎn)線。該項(xiàng)目分為兩期，一期將建設(shè)兩條干混線及配套輔助設(shè)施，預(yù)計(jì)年產(chǎn)蛋白粉和益生菌各3650萬條。此舉反映出雀巢對中國市場的重視及對本土化建設(shè)的加速。近年來，隨著健康意識提升，中國蛋白粉和益生菌市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2024年和2026年分別達(dá)到23億元和1377億元。專家認(rèn)為，雀巢此舉有助于其更快響應(yīng)中國市場需求，提供更符合中國消費(fèi)者的產(chǎn)品。

　　15.瓶裝水市場“戰(zhàn)事”升級，怡寶母公司華潤飲料上市“儲糧”

　　關(guān)鍵詞：IPO,瓶裝水,價(jià)格戰(zhàn),市場份額,純凈水

　　概要：華潤飲料（控股）有限公司預(yù)計(jì)于10月完成IPO，擬募資不超過10億美元，主要用途包括提升產(chǎn)能、強(qiáng)化供應(yīng)鏈、擴(kuò)展水源地及投資并購。作為國內(nèi)包裝飲用水市場的頭部企業(yè)，華潤飲料主要依賴旗下品牌怡寶的包裝飲用水業(yè)務(wù)，2023年該業(yè)務(wù)營收占比達(dá)92.1%。然而，隨著農(nóng)夫山泉進(jìn)入飲用純凈水市場并發(fā)起價(jià)格戰(zhàn)，華潤飲料面臨市場競爭加劇的挑戰(zhàn)。為應(yīng)對競爭，華潤飲料計(jì)劃利用IPO募集資金增強(qiáng)自身競爭力，目標(biāo)在于穩(wěn)固市場份額并實(shí)現(xiàn)業(yè)績增長。

　　16.賣預(yù)制菜的薩利亞，利潤又創(chuàng)歷史新高

　　關(guān)鍵詞：凈利潤,歷史新高,中國業(yè)務(wù),營收增長,吉野家

　　概要：薩莉亞公布的2024財(cái)年合并財(cái)報(bào)顯示，其凈利潤同比增長58%，達(dá)到81億日元，創(chuàng)下歷史新高，主要得益于中國市場的強(qiáng)勁表現(xiàn)。薩莉亞計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大在中國的業(yè)務(wù)，并在廣州投資約3000萬美元建設(shè)新工廠，預(yù)計(jì)2026年1月投產(chǎn)。相比之下，吉野家3-8月凈利潤同比下降23%，盡管銷售額有所增加，但勞動力成本上升對其利潤造成壓力。其他餐飲動態(tài)包括：羅媽砂鍋在北京推出3元早餐自助，海底撈遭遇三起惡意敲詐案，Manner武漢唯一烘焙店將關(guān)閉，以及大閘蟹價(jià)格因供給增加而大幅下降。

　　17.李子園“三十未立”，靠出海能否化解“中年危機(jī)”？

　　關(guān)鍵詞：出海,東南亞,甜牛奶,新品,營銷

　　概要：李子園，一家以甜牛奶為主打產(chǎn)品的中國品牌，正面臨國內(nèi)市場競爭激烈、新品推出效果不佳、銷量和市場占有率下滑等問題。2024年9月，李子園首次接到東南亞訂單，標(biāo)志著其正式進(jìn)軍海外市場。盡管國內(nèi)市場表現(xiàn)不佳，但東南亞市場對甜味飲品的高需求為李子園帶來新的機(jī)遇。然而，李子園在產(chǎn)品創(chuàng)新和市場洞察上的不足，以及對營銷的過度依賴，使其在國內(nèi)外市場競爭中處于不利地位。為了在東南亞市場取得成功，李子園需要加大研發(fā)投入，推出符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮男缕罚?yōu)化供應(yīng)鏈管理，克服高昂物流成本和庫存管理不善等挑戰(zhàn)。李子園能否在東南亞市場站穩(wěn)腳跟，還需時(shí)間驗(yàn)證。

　　18.AI賦能，探索調(diào)味品行業(yè)新未來

　　關(guān)鍵詞：鮮味,智能化,創(chuàng)新,標(biāo)準(zhǔn)化,數(shù)據(jù)賦能

　　概要：2024年10月18日，上海太太樂食品有限公司與中國調(diào)味品協(xié)會聯(lián)合主辦的“2024太太樂鮮味科學(xué)研討會”在上海召開，主題為“鮮源智合?縱領(lǐng)至恒”。會議匯聚了全球行業(yè)先鋒與學(xué)術(shù)專家，探討調(diào)味品行業(yè)在智能化時(shí)代的創(chuàng)新發(fā)展。雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)表示，雀巢將推動鮮味科學(xué)的研發(fā)與應(yīng)用。太太樂首席執(zhí)行官曹輝強(qiáng)調(diào)，公司通過AI和大數(shù)據(jù)技術(shù)提升鮮味產(chǎn)品的品質(zhì)和運(yùn)營效率。會上發(fā)布了《松茸鮮調(diào)味料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動調(diào)味品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。太太樂在數(shù)字營銷和智能工廠建設(shè)方面也取得顯著進(jìn)展，提升了品牌市場競爭力。

　　19.霸王茶姬死磕新加坡

　　關(guān)鍵詞：新加坡,新茶飲,出海戰(zhàn)略,直營模式,規(guī)?；?/p>

　　概要：霸王茶姬在遭遇加盟商“背刺”后，重新進(jìn)入新加坡市場，并進(jìn)行了多項(xiàng)調(diào)整，如推出烘焙產(chǎn)品、降低產(chǎn)品售價(jià)等。新加坡作為眾多新茶飲品牌的出海首選，因其全球化水平高和消費(fèi)能力強(qiáng)而備受青睞。霸王茶姬主打健康奶茶，符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求，但此前因門店數(shù)量不足，未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。此次回歸，霸王茶姬采取直營模式，調(diào)整價(jià)格策略，并組建精銳團(tuán)隊(duì)，力求搶占市場份額。此外，霸王茶姬還面臨供應(yīng)鏈和文化差異等挑戰(zhàn)，需解決這些問題才能實(shí)現(xiàn)其成為“東方星巴克”的愿景。

　　20.百事公司三季報(bào)出爐，在華掌門人稱要繼續(xù)“專注并快速完成任務(wù)”

　　關(guān)鍵詞：凈營收,凈利潤,有機(jī)收入,中國市場,食品業(yè)務(wù)

　　概要：百事公司發(fā)布三季報(bào)顯示，截至2024年9月7日的12周，凈營收為233.19億美元，有機(jī)收入增幅為1.3%。公司董事長龍嘉德表示，業(yè)績受北美市場低迷和部分國際市場地緣政治影響，但整體業(yè)務(wù)保持韌性。中國市場食品業(yè)務(wù)份額上升，但增速放緩。百事公司在中國推出多項(xiàng)舉措，包括山東食品生產(chǎn)基地投產(chǎn)，以及樂事、桂格等品牌的新品推出。公司預(yù)計(jì)全年有機(jī)收入實(shí)現(xiàn)低個(gè)位數(shù)增長，并將繼續(xù)投資市場活動和品牌建設(shè)，重點(diǎn)提升生產(chǎn)力與成本結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

　　21.茉莉奶白獲近億元融資，會成為下一個(gè)霸王茶姬嗎？

　　關(guān)鍵詞：新茶飲,鮮奶茶,融資,健康化,品牌

　　概要：新中式茶飲品牌「茉莉奶白」近日獲得近億元融資，成為今年新茶飲領(lǐng)域唯一一筆億級融資。茉莉奶白主打“東方追香新茶飲”，尤其聚焦茉莉花茶品類，目前門店已達(dá)785家，2023年?duì)I收增長400%。隨著鮮奶茶市場的快速增長，眾多品牌如古茗、瑞幸、星巴克等紛紛入局，導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)和同質(zhì)化現(xiàn)象。為了尋求差異化，新茶飲品牌開始嘗試添加果蔬成分和藥食同源原料，強(qiáng)調(diào)健康趨勢。盡管市場競爭激烈，茉莉奶白創(chuàng)始人張伯丞認(rèn)為中國茶有機(jī)會成為全球化品牌，未來5-10年將出現(xiàn)更多優(yōu)秀連鎖茶飲品牌。

　　投資運(yùn)營

　　22.價(jià)值不斷凸顯，華潤飲料在上市后有望加速多元化

　　關(guān)鍵詞：消費(fèi)市場,本土品牌,資本市場,瓶裝水,IPO

　　概要：2024年，本土品牌崛起與整體消費(fèi)需求恢復(fù)成為消費(fèi)市場的顯著特點(diǎn)。華潤飲料（控股）有限公司計(jì)劃通過香港IPO全球發(fā)售3.48億股股票，發(fā)售價(jià)區(qū)間為13.50至14.50港元，預(yù)計(jì)籌資不超過50.4億港元。募集資金將主要用于戰(zhàn)略性擴(kuò)張、優(yōu)化產(chǎn)能、加速銷售渠道擴(kuò)展、強(qiáng)化品牌形象和增強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)能力。華潤飲料在飲用水市場占據(jù)領(lǐng)先地位，2023年市場份額達(dá)32.7%，旗下“怡寶”品牌在中國飲用純凈水市場排名第一。公司還積極拓展多元化產(chǎn)品線，如“至本清潤”菊花茶飲料，2023年市場份額達(dá)38.5%。憑借廣泛的渠道網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)能布局，華潤飲料有望借助資本市場實(shí)現(xiàn)更快的多元化和全國化擴(kuò)張，迎來新的增長里程碑。

　　23.重回千億市值，東鵬飲料的極限在哪里？

　　關(guān)鍵詞：業(yè)績預(yù)告,機(jī)構(gòu)投資者,收入增長,凈利潤,全國化戰(zhàn)略

　　概要：東鵬飲料近日公布的2024年前三季度業(yè)績預(yù)告顯示，其收入預(yù)計(jì)達(dá)到124.0-127.2億元，歸母凈利潤達(dá)26.0-27.3億元，業(yè)績亮眼。受此影響，多家機(jī)構(gòu)投資者上調(diào)盈利預(yù)期并重申“買入”評級。東鵬飲料的業(yè)績增長主要得益于全國銷量網(wǎng)絡(luò)的快速擴(kuò)張和產(chǎn)品多元化，特別是新單品“東鵬補(bǔ)水啦”的成功推廣。此外，公司經(jīng)營質(zhì)量改善明顯，成本紅利疊加規(guī)模效應(yīng)與精益管理提升了盈利能力。東鵬飲料股價(jià)因此連續(xù)上漲，重回千億市值。長遠(yuǎn)來看，東鵬飲料在國內(nèi)能量飲料市場的增長空間仍然很大，投資者對其未來成長潛力持樂觀態(tài)度。

　　24.A股調(diào)味品巨頭「海天味業(yè)」，傳考慮香港二次上市，至少募資15億美元

　　關(guān)鍵詞：二次上市,香港,募資,國際影響力,調(diào)味品

　　概要：調(diào)味品巨頭海天味業(yè)（603288.HK）正考慮在香港進(jìn)行二次上市，預(yù)計(jì)募資至少15億美元，可能在2024年上半年完成。此舉旨在擴(kuò)大國際影響力，吸引更多海外投資者。海天味業(yè)是中國最大的調(diào)味品生產(chǎn)商之一，產(chǎn)品線豐富，年產(chǎn)值超兩百億人民幣。今年以來，公司股價(jià)累計(jì)上漲14.5%，A股市值達(dá)2400億人民幣。2024年上半年，公司實(shí)現(xiàn)收入141.56億，同比增長9.18%；歸母凈利潤34.53億，同比增長11.52%。公司主要收入來自中國大陸，海外市場有較大拓展空間。

　　新品上市

　　25.好望水聯(lián)合創(chuàng)始人夏明升：說一說好望水的薏米水

　　關(guān)鍵詞：無糖飲品,中式養(yǎng)生水,薏米水,桂圓水,健康飲品

　　概要：隨著健康意識的增強(qiáng)，無糖飲品市場持續(xù)火熱。好望水推出的照顧系列憑借薏米水、桂圓水等產(chǎn)品，在社交媒體上迅速走紅。該系列產(chǎn)品采用直接命名方式，強(qiáng)調(diào)成分純粹，并在包裝上突出產(chǎn)品名稱而非品牌名，旨在讓消費(fèi)者一眼識別。照顧系列的目標(biāo)人群主要是關(guān)注健康的女性，但也通過陳皮水等口味拓展了男性消費(fèi)群體。產(chǎn)品從立項(xiàng)到上市經(jīng)歷了供應(yīng)鏈和生產(chǎn)效率的挑戰(zhàn)，但最終成功解決了這些問題。此外，好望水通過與輕居酒店和LANN蘭等品牌合作，傳遞“慢下來”的理念，并在便利店、超市和電商平臺廣泛布局。好望水希望傳遞健康的生活態(tài)度，未來目標(biāo)是成為健康飲品市場的標(biāo)桿品牌。

　　26.機(jī)器人大廚：餐飲業(yè)革新者還是廚師版“預(yù)制菜”？丨時(shí)評

　　關(guān)鍵詞：機(jī)器人大廚,智能化,餐飲行業(yè),降本增效,食品安全

　　概要：北京近日頒發(fā)首張具身智能機(jī)器人食品經(jīng)營許可證，標(biāo)志著餐飲行業(yè)智能化進(jìn)程加速。機(jī)器人大廚具備多任務(wù)處理能力和自主學(xué)習(xí)功能，能提升烹飪效率與口感，有助于降低人工成本，滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求。海淀區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格審查確保食品安全，并探索AI餐飲行業(yè)監(jiān)管創(chuàng)新。機(jī)器人大廚不僅解放了人力，提高操作效率和穩(wěn)定性，還能通過自主學(xué)習(xí)創(chuàng)新菜品并提供個(gè)性化服務(wù)，增強(qiáng)客戶黏性。借助大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法，機(jī)器人大廚能及時(shí)更新菜單內(nèi)容，快速響應(yīng)市場需求。此外，其封閉式操作環(huán)境和智能化管理提高了食品安全性。盡管可能短期內(nèi)影響低技能崗位，但長期將催生高附加值職位，推動餐飲行業(yè)向智能化、個(gè)性化方向發(fā)展。

　　27.魔芋的增長“魔法”

　　關(guān)鍵詞：魔芋,零食,增長,健康,消費(fèi)趨勢

　　概要：鹽津鋪?zhàn)酉涛懂a(chǎn)品事業(yè)部負(fù)責(zé)人李劍在FBIF2024零食與烘焙創(chuàng)新分論壇上，分享了鹽津鋪?zhàn)尤绾卫媚в笄藙忧|級零食市場的經(jīng)驗(yàn)。鹽津鋪?zhàn)咏?jīng)歷三個(gè)發(fā)展階段，上市七年來年復(fù)合增長率約31%。李劍強(qiáng)調(diào)企業(yè)在變化中需積極擁抱變革，并提出了新中式零食概念。鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^創(chuàng)新生產(chǎn)工藝和技術(shù)，將傳統(tǒng)魔芋原料打造成新型辣味零食，推出“大魔王”品牌，主打低脂健康、美味創(chuàng)新的魔芋素毛肚。該產(chǎn)品在年輕女性群體中廣受歡迎，市場滲透率雖低但增長潛力巨大。鹽津鋪?zhàn)訌钠放?、產(chǎn)品、渠道和供應(yīng)鏈四個(gè)方面制定了全面策略，實(shí)現(xiàn)了全渠道覆蓋和全域營銷，推動魔芋品類快速發(fā)展。

　　營銷案例盤點(diǎn) 

　　28.四川首家“胖東來式”永輝超市正式開業(yè)！

　　關(guān)鍵詞：閉店調(diào)改,胖東來,環(huán)境升級,商品優(yōu)化,真誠服務(wù)

　　概要：永輝超市成都錦江文華廣場店經(jīng)過32天的閉店調(diào)改，于10月11日重新開業(yè)。首批胖東來自主調(diào)改計(jì)劃已在全國10個(gè)城市展開，鄭州已有3家門店完成改造。調(diào)改后的永輝超市環(huán)境商品大升級，貨架布局規(guī)整，通道寬敞，顧客體驗(yàn)大幅提升。店內(nèi)商品數(shù)量精簡至8388支，引入胖東來自有品牌產(chǎn)品，并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。此外，永輝超市注重真誠服務(wù)顧客和關(guān)愛員工成長，提升員工福利待遇，優(yōu)化工作環(huán)境。此次改革不僅提升了購物體驗(yàn)，也促進(jìn)了本地零售市場的競爭與發(fā)展。

　　29.AI啡來了！三星聯(lián)合全國100家咖啡店打造消除“班味兒”限定快閃活動

　　關(guān)鍵詞：咖啡,職場,AI,快閃活動,智能生活

　　概要：8月17日三星在中國七個(gè)主要城市推出“AI啡來了”快閃活動，通過與指定體驗(yàn)店和100家咖啡店合作，幫助職場人士體驗(yàn)Galaxy AI技術(shù)并放松身心。參與者可在特定地點(diǎn)體驗(yàn)Galaxy AI功能，如涂鴉生圖、AI翻譯等，并完成任務(wù)后獲得20元限定AI咖啡優(yōu)惠券及其他禮品。此次活動旨在推廣三星Galaxy Z Fold6和Galaxy Z Flip6的AI功能，提升工作效率并享受智能生活。

　　30.一碗好粥 演繹東方養(yǎng)生哲學(xué) 雷允上X肯德基“K記山藥百合美苓粥”全新上市

　　關(guān)鍵詞：中式養(yǎng)生,年輕化,藥食同源,健康養(yǎng)生,文化融合

　　概要：隨著中式養(yǎng)生在年輕人群體中的流行，雷允上藥業(yè)集團(tuán)與肯德基合作推出了一款名為“K記山藥百合美苓粥”的早餐新品。該產(chǎn)品融合了中醫(yī)藥養(yǎng)生理念與現(xiàn)代快餐文化，旨在為消費(fèi)者提供健康、營養(yǎng)的早餐選擇。這款粥在保持肯德基早餐粥口感的同時(shí)，加入了藥食同源的原料，滿足了消費(fèi)者對美食和健康的需求。此次合作是傳統(tǒng)與現(xiàn)代、東方與西方文化的一次大膽嘗試，雷允上集團(tuán)希望借此推廣中醫(yī)藥文化，并推動其傳承與發(fā)展。該產(chǎn)品于9月30日限量發(fā)售。

特別聲明：以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn)，不代表新浪網(wǎng)觀點(diǎn)或立場。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。

相關(guān)知識

2024年健康與保健食品和飲料行業(yè)市場發(fā)展分析報(bào)告
2024年嬰幼兒營養(yǎng)品行業(yè)市場深度分析
《2023年中國非酒精飲料行業(yè)市場研究報(bào)告》
果酸行業(yè)市場深度分析2024
2024年全球腦健康功能性食品和飲料行業(yè)總體規(guī)模、主要企業(yè)國內(nèi)外市場占有率及排名
2024年有機(jī)乳制品(食品和飲料)十大品牌排行榜
2024年減肥藥行業(yè)市場深度分析報(bào)告
2024年保健食品市場深度洞察與未來趨勢
研究報(bào)告—2024年中國食品檢測行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場規(guī)模及前景分析
2024健康飲料行業(yè)未來市場規(guī)模及發(fā)展前景分析

網(wǎng)址: 2024年第43周：食品飲料行業(yè)周度市場觀察 http://m.u1s5d6.cn/newsview571417.html