課程名稱：《早餐與健康》 一、課程目標(biāo)： 綜合實(shí)踐活動(dòng)課程要求關(guān)注學(xué)生的日常生活，活動(dòng)主題要立足于學(xué)生生活實(shí)際，活動(dòng)過程強(qiáng)調(diào)學(xué)生的活動(dòng)主體性。采用各種形式，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，在親身實(shí)踐中進(jìn)行綜合能力的訓(xùn)練。初步培養(yǎng)從事探究活動(dòng)的正確態(tài)度,發(fā)展探究問題的初步能力，掌握獲取信息和處理信息的能力。 二、教學(xué)內(nèi)容分析 （一）教材分析 本課以“早餐與健康”為活動(dòng)和探究主題，共安排了“早餐情況我調(diào)查”“日常早餐我設(shè)計(jì)”“營養(yǎng)早餐我來做”三個(gè)教學(xué)活動(dòng)，通過對(duì)早餐現(xiàn)象的研究，讓學(xué)生重視早餐問題，通過實(shí)際調(diào)查、采訪、制作等活動(dòng)，了解早餐與健康的關(guān)系，了解科學(xué)營養(yǎng)的早餐對(duì)身體發(fā)育的好處，糾正不健康的早餐習(xí)慣，從而激發(fā)學(xué)生自己設(shè)計(jì)早餐食譜并動(dòng)手制作早餐的興趣，提高他們的動(dòng)手操作能力。 ( 二 ) 學(xué)情分析 學(xué)生在日常生活中，每天都要吃早餐，本課在學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行活動(dòng)和探究，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)新知識(shí)的同時(shí)，了解早餐與健康相關(guān)知識(shí)，明白早餐的重要性，培養(yǎng)學(xué)生吃早餐的良好習(xí)慣。 三、教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)與技能目標(biāo)：了解早餐與健康相關(guān)知識(shí)。知道身邊同學(xué)吃早餐的基本情況，關(guān)注早餐營養(yǎng)問題，能設(shè)計(jì)科學(xué)合理的早餐，并嘗試制作簡單的早餐。 過程與方法目標(biāo)：通過方案設(shè)計(jì)、社會(huì)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)分析等活動(dòng)，提高發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和分析問題能力，逐步形成一種積極的、主動(dòng)的學(xué)習(xí)方式。 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：體會(huì)與人交往的快樂，提高動(dòng)手能力，養(yǎng)成從小愛勞動(dòng)的習(xí)慣。 教學(xué)重難點(diǎn)： 1.重點(diǎn)：通過探究了解早餐與健康的關(guān)系，掌握合理的早餐搭配方法。 2.難點(diǎn)：增強(qiáng)動(dòng)手實(shí)踐的能力和參與社會(huì)生活的能力 本課環(huán)境準(zhǔn)備建議：多媒體教室。六、教學(xué)評(píng)價(jià)建議： 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)： 引導(dǎo)學(xué)生注重過程性評(píng)價(jià)。活動(dòng)不在乎學(xué)生結(jié)果的質(zhì)量高低，而是注重過程性評(píng)價(jià)。注重學(xué)生在活動(dòng)過程的表現(xiàn)，在活動(dòng)的實(shí)踐中獲得的種種體驗(yàn)，評(píng)價(jià)學(xué)生可以從發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題以及學(xué)生參與活動(dòng)的行為、參與態(tài)度、努力程度等各方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。 評(píng)價(jià)方法建議：可以以自我評(píng)價(jià)和互相評(píng)價(jià)。讓學(xué)生在活動(dòng)過程中，面對(duì)困難的態(tài)度、處理問題的方法、與人交往的技巧、小組合作的團(tuán)結(jié)、成果展示的創(chuàng)新等進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和互相評(píng)價(jià)。關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異，注重評(píng)價(jià)激勵(lì)性、多元性、開放性，在自我評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，盡可能采取小組討論交流的形式，鼓勵(lì)同伴之間充分發(fā)表意見和建議。 七、教學(xué)課時(shí)建議建議3課時(shí) 八、教學(xué)過程 第一課時(shí) 早餐情況我調(diào)查 一、教學(xué)目標(biāo)： 1.了解早餐與健康相關(guān)知識(shí)，知道身邊同學(xué)吃早餐的基本情況，關(guān)注早餐的營養(yǎng)問題。 2.通過方案設(shè)計(jì)、社會(huì)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)分析等活動(dòng)，提高發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和分析問題能力，逐步形成一種積極的、主動(dòng)的學(xué)習(xí)方式。 3.鍛煉學(xué)生的口語交際及社會(huì)實(shí)踐能力。 二、教學(xué)重難點(diǎn)： 教學(xué)重點(diǎn)： 培養(yǎng)學(xué)生研究問題、思考問題的正確方法。 認(rèn)知吃好早餐的重要性。 教學(xué)難點(diǎn)：早餐情況的調(diào)查和分析。 三、教學(xué)策略設(shè)計(jì) 教法建議： 1.情境教學(xué)法：通過聯(lián)系生活實(shí)際等方式，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生探究興趣。 2.多媒體輔助教學(xué)法：發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，把生活引進(jìn)課堂，讓課堂走向生活。 3.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：為學(xué)生提供體驗(yàn)實(shí)踐的情境和感悟問題的情境，圍繞任務(wù)展開學(xué)習(xí)。 學(xué)法建議： 1.自主探究：通過上網(wǎng)查閱、咨詢家長、調(diào)查采訪、翻閱書籍等方式了解自己所需要的資料。 2.調(diào)查訪問：通過設(shè)計(jì)方案，小組合作分工，完成調(diào)查。 3.統(tǒng)計(jì)分析：通過對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出所要研究的結(jié)論。 教學(xué)資源與環(huán)境建議 本課的教學(xué)資源建議： 教師準(zhǔn)備：多媒體課件、早餐與健康的調(diào)查問卷，采訪的問題設(shè)計(jì)。 本課環(huán)境準(zhǔn)備建議：多媒體教室。五、教學(xué)過程 （一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 學(xué)習(xí)指導(dǎo)語： 同學(xué)們，有沒有聽說過這樣的三句話：（出示課件） 早飯是金，午飯是銀，晚飯是銅！ 早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少！ 早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐！ 你覺得這三句話告訴了我們什么？關(guān)于早餐你想去研究什么？ 學(xué)生活動(dòng)： 1.談一談自己平時(shí)吃早餐的情況。 2.交流自己對(duì)早餐的了解。 3.說一說自己打算研究早餐的哪些問題。 教師小結(jié)：俗話說：一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨，一日三餐重早餐，養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，并且注意早餐的營養(yǎng)搭配，不僅可以為我們上午的學(xué)習(xí)提供充沛的能量，提高學(xué)習(xí)效率，而且有益于我們的身體健康。今天就讓我們一起走進(jìn)早餐，探討早餐里的學(xué)問。 【設(shè)計(jì)意圖：】通過簡單的交流，從學(xué)生身邊的問題入手，引發(fā)學(xué)生的好奇心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)探究的欲望，變“讓我學(xué)”為“我要學(xué)”。 （二）學(xué)習(xí)與探究 活動(dòng)一：根據(jù)興趣愛好，自由分組，確定研究主題。 師：關(guān)于早餐，你想了解些什么？請(qǐng)大家討論一下，把問題記錄下來。 學(xué)生活動(dòng)： 1.匯報(bào)自己最想研究的課題，師生共同討

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