聶小偉 · 威海海洋職業(yè)學(xué)院 課程負(fù)責(zé)人

副教授

副教授、山東省青年技能名師、食品檢驗(yàn)工技師，現(xiàn)從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)、食品應(yīng)用化學(xué)和食品營(yíng)養(yǎng)與健康等課程教學(xué)工作，主要研究方向?yàn)閷I(yè)人才培養(yǎng)模式的探索、實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建、信息化課程資源開(kāi)發(fā)等?，F(xiàn)主持省部級(jí)、市廳級(jí)教科研項(xiàng)目8項(xiàng)、院級(jí)科研課題3項(xiàng)，主持建設(shè)省級(jí)精品資源共享課程1門(mén)和完成國(guó)家高職院校專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)課程1門(mén)，作為主要參與人建設(shè)省級(jí)青創(chuàng)團(tuán)隊(duì)和院級(jí)重點(diǎn)專業(yè)1個(gè)。在中文核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文18篇，教學(xué)改革論文7篇，主編教材和參編規(guī)劃教材4部，主編校級(jí)教材2本，指導(dǎo)學(xué)生獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)職業(yè)技能大賽三等獎(jiǎng)以上14人次以上。

王磊 · 威海海洋職業(yè)學(xué)院 團(tuán)隊(duì)教師

副教授

副教授，公共營(yíng)養(yǎng)師技師、中式面點(diǎn)師一級(jí)技師，承擔(dān)《食品應(yīng)用化學(xué)》、《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《微生物基礎(chǔ)》等專業(yè)課程教學(xué)工作，參與多門(mén)省級(jí)精品資源共享課程建設(shè)，主編校本教材2本。主持省部級(jí)、市廳級(jí)教研項(xiàng)目3項(xiàng)、院級(jí)科研課題2項(xiàng)，主要研究方向?yàn)檎n程建設(shè)與改革、教材開(kāi)發(fā)及教學(xué)管理等。獲得山東省第五屆、第六屆高校青年教師教學(xué)比賽二等獎(jiǎng)，獲得2020年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽“重金屬污染檢測(cè)項(xiàng)目”教師組三等獎(jiǎng)，指導(dǎo)學(xué)生獲得全國(guó)高職食品安全檢測(cè)大賽、山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽、大學(xué)生科技節(jié)“食品加工與安全創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2021年獲市級(jí)“師德標(biāo)兵”稱號(hào)。

盛杰 · 威海海洋職業(yè)學(xué)院 團(tuán)隊(duì)教師

講師

講師，現(xiàn)從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)食品應(yīng)用化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康食品感官檢驗(yàn)技術(shù)等課程教學(xué)工作，主要研究方向?yàn)楣δ苄允称返拈_(kāi)發(fā)等。現(xiàn)主持建設(shè)省級(jí)在線課程1門(mén)。在中文核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文6篇，教學(xué)改革論文2篇，參編規(guī)劃教材1部，參編校級(jí)教材2本，指導(dǎo)學(xué)生獲得省級(jí)職業(yè)技能大賽三等獎(jiǎng)以上6人次以上。

王麗麗 · 威海海洋職業(yè)學(xué)院 團(tuán)隊(duì)教師

講師

講師，食品檢驗(yàn)工技師，“1+X”糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)職業(yè)技能等級(jí)考評(píng)員，現(xiàn)從事食品應(yīng)用化學(xué)和食品加工保藏等課程教學(xué)工作，院級(jí)課題3項(xiàng)；發(fā)表教科研論文11篇； 于“學(xué)創(chuàng)杯”2019年全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)綜合模擬大賽山東省省賽指導(dǎo)學(xué)生獲得一等獎(jiǎng)；于第十一屆山東省大學(xué)生節(jié)-食品加工與安全創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽中，指導(dǎo)學(xué)生獲得一等獎(jiǎng)。 本課程中主要負(fù)責(zé)認(rèn)識(shí)食品添加劑，認(rèn)識(shí)食品中有毒有害物質(zhì)兩模塊內(nèi)容。

劉志敏 · 山東時(shí)進(jìn)檢測(cè)服務(wù)有限公司 團(tuán)隊(duì)教師

高級(jí)工程師

高級(jí)工程師，2009年西南大學(xué)碩士研究生畢業(yè)，現(xiàn)從事食品安全檢測(cè)和質(zhì)量管理工作，先后為實(shí)驗(yàn)室技術(shù)負(fù)責(zé)人、實(shí)驗(yàn)室主任、現(xiàn)為山東時(shí)進(jìn)檢測(cè)服務(wù)有限公司總經(jīng)理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)多次通過(guò)第三方實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證認(rèn)可，建立一套完善的實(shí)驗(yàn)室軟件系統(tǒng)，熟練掌握食品中微生物、重金屬、農(nóng)獸藥殘留、抗生素、食品添加劑、真菌毒素、常規(guī)理化的檢測(cè)。在中文核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文14篇，參與制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，參編規(guī)劃教材1部，參與項(xiàng)目課題5個(gè)，其中國(guó)家子課題1項(xiàng)，省部級(jí)課題5項(xiàng)。

叢懿潔 · 威海海洋職業(yè)學(xué)院 團(tuán)隊(duì)教師

講師

講師、工程師，現(xiàn)從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品應(yīng)用化學(xué)等課程教學(xué)工作，主要研究方向?yàn)閷I(yè)人才培養(yǎng)模式的探索、課程建設(shè)、1+X職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)制度等。現(xiàn)主持省部級(jí)、市廳級(jí)教科研項(xiàng)目3項(xiàng)、院級(jí)科研課題2項(xiàng)。在中文核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，教學(xué)改革論文3篇，指導(dǎo)學(xué)生獲得省級(jí)大賽三等獎(jiǎng)以上10人次以上。

耿建 · 威海海洋職業(yè)學(xué)院 團(tuán)隊(duì)教師

講師

講師、現(xiàn)從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)食品應(yīng)用化學(xué)和食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等課程教學(xué)工作，主要研究方向?yàn)槭称肺⑸飸?yīng)用技術(shù)等。現(xiàn)主持市廳級(jí)科研課題1項(xiàng)，參與建設(shè)省級(jí)精品資源共享課程1門(mén)，獲得技能興魯省級(jí)職業(yè)技能大賽二等獎(jiǎng)。

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