當(dāng)下，國人的營養(yǎng)問題日益凸顯—肥胖、糖尿病等疾病發(fā)病率不斷升高。隨著研究的不斷深入，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)不同個(gè)體在營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、合成、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝等方面都存在差異，這使得不同個(gè)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求并不相同。因此，越來越多的人開始關(guān)注“精準(zhǔn)營養(yǎng)”。

01什么是精準(zhǔn)營養(yǎng)

所謂“精準(zhǔn)營養(yǎng)”（precision nutrition），是以營養(yǎng)基因組學(xué)為理論基礎(chǔ)，基于不同個(gè)體在遺傳背景、代謝特征、生活方式、腸道微生態(tài)和生理狀態(tài)等方面存在的顯著差異，配合體檢、基因檢測(cè)等方法，發(fā)現(xiàn)個(gè)體在營養(yǎng)元素吸收利用能力方面的差異，來調(diào)整飲食方案或營養(yǎng)干預(yù)，從而實(shí)現(xiàn)健康管理、疾病預(yù)防、疾病治療和健康優(yōu)化的目標(biāo)。

2020年美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）發(fā)布的首個(gè)“營養(yǎng)科學(xué)十年戰(zhàn)略計(jì)劃”明確提出“精準(zhǔn)營養(yǎng)為全民”的理念。2021年Science雜志報(bào)道，NIH將投資1.56億美元開展“精準(zhǔn)營養(yǎng)健康”研究計(jì)劃。我國國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》和《健康中國行動(dòng)2019-2030》已將國民營養(yǎng)健康提升為國家戰(zhàn)略，國民健康理念由“疾病治療”轉(zhuǎn)向“疾病預(yù)防”，“精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)”的重點(diǎn)也無疑向“精準(zhǔn)營養(yǎng)”聚焦。

當(dāng)前，以提升居民營養(yǎng)與健康水平為目標(biāo)開展的包括營養(yǎng)科學(xué)研究、制定膳食指南以及營養(yǎng)指導(dǎo)等相關(guān)工作，大多基于平均人群建立的營養(yǎng)建議。然而，不同個(gè)體的遺傳背景、生理狀態(tài)、生活方式的差異均會(huì)影響人們的營養(yǎng)需求、代謝以及對(duì)營養(yǎng)和飲食干預(yù)的反應(yīng)。因此，精準(zhǔn)化、個(gè)性化地營養(yǎng)干預(yù)是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展方向，精準(zhǔn)營養(yǎng)是未來健康新趨勢(shì)，也是當(dāng)今時(shí)代的新需要。

精準(zhǔn)營養(yǎng)旨在實(shí)現(xiàn)：更精準(zhǔn)地評(píng)估一般人群膳食營養(yǎng)攝入和營養(yǎng)狀況，尋找新的生物標(biāo)志物并建立多維評(píng)價(jià)體系，對(duì)健康狀態(tài)的動(dòng)態(tài)評(píng)估和對(duì)疾病風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)預(yù)測(cè)；更深入地理解個(gè)體對(duì)膳食營養(yǎng)暴露或干預(yù)產(chǎn)生差異應(yīng)答背后的機(jī)制，提供個(gè)性化的膳食營養(yǎng)和生活方式指導(dǎo)從而更有效地改善健康狀況、預(yù)防和控制疾病，為人類的健康做出更大的貢獻(xiàn)。

02精準(zhǔn)營養(yǎng)新觀點(diǎn)—腸道菌群

腸道菌群，作為近年來最熱的研究領(lǐng)域，關(guān)于其對(duì)宿主代謝影響的研究不論數(shù)量還是質(zhì)量都在高速增長。大量的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)腸道菌群的代謝活性與人類生理、消化健康和飲食的營養(yǎng)價(jià)值都有著密切關(guān)系。正如每個(gè)人都有著不同的基因型一樣，每個(gè)個(gè)體也攜帶著一組獨(dú)特的共生微生物群，有著個(gè)體特定的功能。

基于此，有科學(xué)家提出既然腸道菌群如此個(gè)性化，那我們或許可以利用這一點(diǎn)，針對(duì)每個(gè)人獨(dú)特的腸道菌群及其相應(yīng)的健康功能，來設(shè)計(jì)相應(yīng)的個(gè)體化反應(yīng)預(yù)測(cè)框架以及可行的干預(yù)策略，從而實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的營養(yǎng)管理。而腸道菌群中的有益菌（益生菌）則發(fā)揮著重要的作用

03打造“精準(zhǔn)”益生菌

隨著基因測(cè)序技術(shù)的發(fā)展，大大加速了益生菌的研究和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，像新型益生菌菌株的開發(fā)、益生菌與代謝性疾病、益生菌與腸-X軸以及益生菌與后生元/類生元、新一代益生菌、工程益生菌、益生菌藥物組成為基礎(chǔ)研究與產(chǎn)業(yè)化落地的主流。

過往，益生菌的基本與重要功能主要是調(diào)節(jié)腸道和免疫，近十多年，隨著測(cè)序技術(shù)和腸道微生物組的快速發(fā)展，大大促進(jìn)了益生菌作用機(jī)制的研究、益生菌新功能的開發(fā)和產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。基于目前對(duì)腸道菌群的認(rèn)知，未來的益生菌干預(yù)會(huì)邁向個(gè)體化和精準(zhǔn)干預(yù)。此外，大量研究也在探索益生菌在腸外疾病的應(yīng)用效果，拓展益生菌的種類，挖掘其分子機(jī)制和生物活性物質(zhì)，優(yōu)化配方和遞送技術(shù)，并不斷積累益生菌干預(yù)的安全性數(shù)據(jù)。這些研究將為益生菌的轉(zhuǎn)化應(yīng)用打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作為國內(nèi)領(lǐng)先的微生物產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)，益可維擁有豐富的菌種資源庫和國家發(fā)明專利，專注于“高穩(wěn)活”益生菌的產(chǎn)業(yè)化研究與技術(shù)探索，成果廣泛應(yīng)用于功能性食品、普通食品、乳制品、日化用品、動(dòng)物養(yǎng)殖、寵物營養(yǎng)等領(lǐng)域，持續(xù)為產(chǎn)品賦能。

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