黑米屬于糯米的一種，顏色呈黑色，因?yàn)橛兄^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以被人們稱作植物中的“黑珍珠”。那么，你知道黑米的功效有哪些嗎?

1、補(bǔ)血

黑米是一種非常特殊的稻米，也是經(jīng)過(guò)人工培育而成的，它就有烏黑的顏色，所以也格外吸引人的注意。營(yíng)養(yǎng)專家一直都建議普通人群應(yīng)該在日常多食用一些黑色食品，可以給身體補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黑米也是其中典型的代表。黑米的功效與作用首先體現(xiàn)在補(bǔ)血方面，它含有非常豐富的鐵質(zhì)，這可是構(gòu)成血紅蛋白的重要元素，經(jīng)常食用能夠讓人體血液的攜氧能力大為增強(qiáng)，從而讓體格以及健康水平得到明顯改善。

黑米

2、抗菌

經(jīng)過(guò)科學(xué)研究證明，黑米還具有抗菌的效果，一方面它能夠直接抑制致病細(xì)菌的活性，另一方面也可以通過(guò)提高人體機(jī)能來(lái)增強(qiáng)免疫力。在夏天的時(shí)候，由于氣候炎熱潮濕，也是人體免疫力低下的時(shí)候，再加上不注意飲食衛(wèi)生，就會(huì)讓各種病菌乘虛而入，有可能產(chǎn)生急性的腸炎或者其他惡性疾病。所以建議大家可以在平時(shí)吃飯的時(shí)候多喝一些黑米粥，就能夠起到預(yù)防疾病的效果，而且因?yàn)樗旧砭蛙浥聪闾?，所以也適合作為兒童的輔食。

3、防癌

關(guān)于黑米的功效與作用，也包括了抗癌和防癌，它現(xiàn)在已經(jīng)是公認(rèn)的抗癌食品。一方面是因?yàn)樵谶@種糧食作物當(dāng)中含有非常齊全的營(yíng)養(yǎng)，尤其是各類礦物成分，能夠均衡體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)水平，避免細(xì)胞的癌變。因此也建議中老年人或者經(jīng)常吸煙的人可以在平時(shí)多吃一些黑米，可以減少患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)在，你是不是對(duì)諸多黑米的功效感到震驚呢?那么，既然你認(rèn)識(shí)了黑米的功效，是不是要將其作為重要的吃食呢?

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