學(xué)校營養(yǎng)餐食堂供餐方案由刀豆文庫小編整理，希望給你工作、學(xué)習(xí)、生活帶來方便，猜你可能喜歡“學(xué)校食堂供餐建設(shè)方案”。

營養(yǎng)餐食堂供餐實施方案

根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，我校所有義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐及學(xué)前教育學(xué)生午餐補助于****年秋季學(xué)期全部實行食堂供餐，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實際情況制定本校食堂供餐實施方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組及分工

組

長：****（全面負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作）

副組長：****（負(fù)責(zé)全校食品安全監(jiān)督檢查工作）組

員：****（負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐宣傳工作及學(xué)生教育工作）

****（負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理、表冊建立、材料采購計劃、檔案管理工作）

****（負(fù)責(zé)票據(jù)收集、賬目管理工作）

各班班主任（負(fù)責(zé)記錄班級學(xué)生用餐情況、維護(hù)本班學(xué)生秩序，做到文明就餐）

值周教師

（負(fù)責(zé)學(xué)生就餐安全、取餐秩序工作）

食堂炊事員（負(fù)責(zé)原材料的保管工作、每天準(zhǔn)時把營養(yǎng)餐加工好并做好留樣及記錄工作）

二、供餐時間及方式

由于學(xué)校食堂條件有限，本校學(xué)生全部為通校生。在中心校指導(dǎo)下學(xué)校研究決定全校學(xué)生營養(yǎng)餐采取中午供餐方式，具體食品初步為一個肉菜加米飯的形式。

三、供餐內(nèi)容

1、冬季

星期一：****、米飯 星期二：****、米飯 星期三：****、米飯 星期四：****、米飯 星期五：****、米飯 星期六：****、米飯

2、春季

星期一：****、米飯 星期二：****、米飯 星期三：****、米飯 星期四：****、米飯 星期五：****、米飯 星期六：****、米飯

四、具體實施步驟

1、每日由分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)檢查營養(yǎng)餐材料是否有安全隱患問題，如有問題堅決不能使用并馬上封存。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員每日到崗各行其職并檢查食品是否保質(zhì)保量。

3、用餐完后各班班主任組織學(xué)生將殘余飯菜倒往指定地點，并做好用餐記錄。

4、食堂工作人員將清洗后的餐具整理消毒做好記錄。

5、學(xué)校每周將學(xué)生營養(yǎng)餐用餐情況進(jìn)行公示。

6、財務(wù)人員每月按時到中心校報學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)帳。

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