腎炎優(yōu)質(zhì)蛋白食物有哪些

"腎炎患者如果沒(méi)有嚴(yán)重的禁忌證，可以吃優(yōu)質(zhì)蛋白，所謂的優(yōu)質(zhì)蛋白也就是平常所說(shuō)的動(dòng)物蛋白，因?yàn)閯?dòng)物蛋白中含有較多種類的必需氨基酸，例如牛肉、羊肉、鴨肉、瘦豬肉、雞肉、魚(yú)肉、雞蛋和牛奶，這些必需氨基酸是人體不能自己合成的，必須依靠外源性攝入補(bǔ)充，所以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。n動(dòng)物蛋白除了優(yōu)質(zhì)蛋白以外，還有很多非優(yōu)質(zhì)蛋白，那些就不主張吃了，植物蛋白中，含有必需氨基酸種類比較少，也是非優(yōu)質(zhì)蛋白，腎炎患者攝入的時(shí)候也需要限制量，如果腎炎患者有禁忌證，例如大量的蛋白尿>3.5g/24h，或者血中肌酐水平高于正常，不主張過(guò)多的攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。因?yàn)榇罅康鞍啄蚧颊邤z入蛋白質(zhì)過(guò)多，容易造成蛋白負(fù)荷性腎病，加重腎臟疾病的進(jìn)展。如果血清肌酐升高攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，容易造成血中肌酐的進(jìn)一步加升，使疾病不易控制。"

劉國(guó)建主治醫(yī)師

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院三甲全國(guó)第67

腎病優(yōu)質(zhì)蛋白飲食有哪些

"腎病優(yōu)質(zhì)蛋白飲食主要是肉、蛋、奶，所謂優(yōu)質(zhì)蛋白，主要是指含有必需氨基酸比較多的蛋白質(zhì)，主要是動(dòng)物蛋白。植物蛋白含有的蛋白質(zhì)，人體大部分能夠自己合成，含有的必需氨基酸比較少，所以，優(yōu)質(zhì)蛋白主要指的是動(dòng)物蛋白。慢性腎臟病的進(jìn)展與高血壓、高血脂、高尿酸等密切相關(guān)，這些因素既是慢性腎臟病的并發(fā)癥，又是促進(jìn)慢性腎臟病進(jìn)展的危險(xiǎn)因素，早期對(duì)這些危險(xiǎn)因素進(jìn)行干預(yù)至關(guān)重要，并且應(yīng)該把飲食干預(yù)和藥物干預(yù)擺在同等重要的位置。為了延緩慢性腎臟病的進(jìn)展，必須控制蛋白質(zhì)的攝入量，進(jìn)行低蛋白飲食。但是，為了避免營(yíng)養(yǎng)不良，就需要進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白，在低蛋白飲食的條件下以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。"

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