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鴨肝可以減肥嗎鴨肝的熱量

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月16日 03:55

鴨肝可以減肥嗎鴨肝的熱量高嗎鴨肝的營養(yǎng)價(jià)值

　　鴨肝的熱量以及減肥功效

　　熱量：128大卡（100克）

　　分類：肉類及制品

　　評(píng)價(jià)：蛋白質(zhì)與鐵含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟，熱量在肉類中屬于偏低的，但含一定脂肪和較多膽固醇，可少量食用。

　　營養(yǎng)信息

　　營養(yǎng)素含量（每100克）

　　熱量（大卡）128.00

　　碳水化合物（克）0.50

　　脂肪（克）7.50

　　蛋白質(zhì)（克）14.50

　　纖維素（克）一

　　維生素A（微克）1040.00

鴨肝可以減肥嗎鴨肝的熱量高嗎鴨肝的營養(yǎng)價(jià)值

　　鴨肝的營養(yǎng)價(jià)值

　　動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

　　動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤。動(dòng)物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用。所有，常食動(dòng)物肝臟有益于皮膚健康生長(zhǎng)。

　　鴨肝的吃法

　　1.動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，容易儲(chǔ)藏毒素，所以吃肝臟要注意安全。買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。 2.烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。 3.治療貧血配菠菜最好。 4.動(dòng)物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。

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