老式雞蛋糕,干凈衛(wèi)生無添加,孩子吃著更放心
老式雞蛋糕
By kiss戰(zhàn)女
每個人的兒時記憶中都會有一些讓人很難忘的美味,媽媽做的某一道菜,和大人去親戚家做客時吃到的點心,也許是在小巷子里或學校門口擺賣的小吃.....小時候也有很多難忘的好吃食物,可很多現在就算吃了也找不回當年那種味道了,閑暇時也開始慢慢的回憶童年。記得小時候和媽媽一起帶著雞蛋和白糖去蛋糕房加工蛋糕,小小的蛋糕房里香味四溢,饞得人口水直流,蛋糕一拿到手就迫不及待的不停的吃。老式蛋糕---記憶中童年的味道,質樸醇香怎讓人忘卻!
原料:雞蛋、低粉、綿白糖、色拉油、白芝麻。
做法步驟:
第1步、全蛋中一次性加入綿白糖,用電動打蛋器低速攪打。
第2步、待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺,提至3檔繼續(xù)打發(fā)。
第3步、蛋液打至完全膨發(fā),提起打蛋器蛋液不會立刻消失。
第4步、分兩次篩入低粉,快速切拌均勻。
第5步、倒入色拉油,切拌均勻。
第6步、有人烤箱180度,將蛋糊裝入模具中,表面撒上白芝麻。
第7步、模具以烤架托入烤箱中層,上下火烤制15-20分鐘,上色均勻即可出爐。
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