草莓的功用可以說(shuō)是非常多的，它除了外表美麗之外，它的內(nèi)涵也是非常豐富的，也因?yàn)樗拿牢抖艿綇V大人群的喜愛(ài)，很多女性都喜歡吃草莓，酸酸甜甜的，看上去晶瑩剔透，給人一種無(wú)限的食欲。從全世界范圍來(lái)看，就草莓就有幾十種，屬于薔薇科，在20世紀(jì)時(shí)從歐洲傳到我國(guó)，立即成為大家都非常愛(ài)好的美食之一。草莓不但味美，而且還可以幫助減肥。下面我們一起來(lái)具體看看吧。

草莓系多年生草本植物，其果實(shí)由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果，這與一般水果由子房發(fā)育而來(lái)不同。它的外觀(guān)呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒(méi)有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為果中皇后”。

草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓的吃法很多。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳;將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓性涼味酸，無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效，下列驗(yàn)方可供參考：

1.遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)，可在飯前吃草毒60克，每日3次;

2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)，可將鮮草莓60克搗爛，冷開(kāi)水沖服，每日3次;

3.干咳無(wú)痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次;

4.遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯;

5.酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒;

6.營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

草莓代餐食譜

草莓炒玉米開(kāi)心果

特點(diǎn)：口味酸甜，簡(jiǎn)單好操作，熱量低，很受女孩子，含有的開(kāi)心果熱量適中，可以應(yīng)付中午的代餐。

材料：甜玉米粒150g，草莓200g，開(kāi)心果150g，油少許，白糖少許。

步驟：

1.草莓切片，開(kāi)心果去殼。

2.開(kāi)火后油燒熱，依次放入開(kāi)心果、甜玉米粒、草莓。

3.加入白糖，略微翻炒即可起鍋裝盤(pán)。

TIPS

1.因?yàn)楸旧硎巢亩际鞘斓?，所以略微翻炒即可，軟了就不好吃了?/p>

2.做中飯代餐的話(huà)，晚上做好，第二天中午單位微波爐一轉(zhuǎn)即可食用。

2草莓豆腐奶

特點(diǎn)：奶香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，減肥中的姑娘們可以考慮當(dāng)晚飯代餐。

材料：嫩豆腐200g，草莓250g，蛋白2個(gè)，鮮牛奶一杯250ml，熟油少許，生粉少許。

步驟：

1.將嫩豆腐、草莓切塊，雞蛋取蛋白放入碗中備用。

2.將切好的嫩豆腐、草莓和蛋白放入碗中攪拌均勻。

3.加牛奶、生粉。

4.放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘。

5.取出后倒掉多余水分裝盤(pán)即可。

TIPS

1.喜歡甜味又怕胖的，可以食用時(shí)加少許蜂蜜。

2.三頓飯里代餐一頓即可，減肥要循序漸進(jìn)。通過(guò)饑餓減肥，很容易反彈。

加點(diǎn)草莓，甜點(diǎn)熱量減半!

小貼士

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。

草莓還可以治療一些疾病，因?yàn)槠鋬?nèi)部所含的維生素和果膠的成分，對(duì)于便秘、痔瘡或高血壓等，都有一定的療效。而且草莓中的胺類(lèi)物質(zhì)對(duì)白血病有輔助治療作用，還可以抗癌，而減肥的功效通過(guò)以上了解后，也是非常不錯(cuò)的。

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