藍莓是美味、營養(yǎng)豐富的漿果，可用于多種菜肴。藍莓富含花青素和具有強大抗氧化作用的黃酮類化合物，具有多種健康益處。以下是藍莓在健康和營養(yǎng)的不同方面的好處。

藍莓對骨骼的好處

藍莓富含鐵、磷、鈣、鎂、錳、鋅和維生素 K，這些都是骨骼的必需成分。充足攝入這些礦物質(zhì)和維生素有助于建立和維持骨骼結(jié)構(gòu)和強度。鐵和鋅在保持骨骼和關(guān)節(jié)的強度和彈性中起著至關(guān)重要的作用。另外，足夠的維生素K攝入可改善鈣的吸收，并可能減少鈣損失。

藍莓對皮膚的好處

膠原蛋白是皮膚的支持系統(tǒng)，它依賴維生素 C 作為必需營養(yǎng)素。維生素 C 有助于防止陽光、污染和煙霧造成的損害。它還可以增強膠原蛋白撫平皺紋和改善整體皮膚紋理的能力。一杯藍莓提供了每日推薦維生素 C 攝入量的 24%，是保持皮膚健康的絕佳選擇。

藍莓對血壓的好處

保持低鈉水平對于維持健康的血壓至關(guān)重要。藍莓不含鈉，含有鉀，鈣和鎂。研究表明，這些礦物質(zhì)中低的飲食與較高的血壓有關(guān)。 因此，充足攝入這些礦物質(zhì)被認為有助于降低血壓。

藍莓對糖尿病管理的好處

藍莓富含纖維，有利于糖尿病管理。研究表明，食用高纖維飲食的 1 型糖尿病患者的血糖水平較低，而 2 型糖尿病患者則可以通過食用富含纖維的飲食來改善血糖、血脂和脂肪水平。一杯藍莓含有 3.6 克纖維，使其成為糖尿病患者或希望保持穩(wěn)定血糖水平的人的絕佳選擇。

藍莓對心臟健康的好處

藍莓富含纖維、鉀、葉酸、維生素 C、維生素 B6 和植物營養(yǎng)素，有助于心臟健康。藍莓中不含膽固醇也對心臟有益。纖維含量有助于降低血液中的總膽固醇水平并降低患心臟病的風險。 葉酸和維生素 B6 可防止同型半胱氨酸的形成，這種化合物會損害血管并導致心臟問題。研究還表明，經(jīng)常食用藍莓中的花青素可以降低中年女性心臟病發(fā)作的風險。

藍莓預防癌癥的好處

藍莓富含維生素 C、維生素 A 和多種植物營養(yǎng)素，可作為強大的抗氧化劑。這些化合物可能有助于保護細胞免受自由基造成的損害，自由基與包括癌癥在內(nèi)的許多疾病有關(guān)。 研究表明，藍莓中的抗氧化劑可以抑制腫瘤生長，減少體內(nèi)炎癥，并有助于預防或減緩不同類型癌癥的發(fā)展，例如食道、肺、口腔、咽、子宮內(nèi)膜、胰腺、前列腺和結(jié)腸。此外，藍莓含有葉酸，葉酸在DNA合成和修復中發(fā)揮作用，可以防止因DNA突變而形成癌細胞。

藍莓對心理健康的好處

基于人群的研究表明，食用藍莓與老年女性認知能力下降速度減緩有關(guān)。 藍莓還可以改善短期記憶和運動協(xié)調(diào)能力。這些心理健康益處可能歸因于藍莓中存在的抗氧化劑和抗炎化合物。

藍莓對消化、減肥和飽腹感的好處

藍莓由于其纖維含量，非常適合消化。飲食纖維還通過增加飽腹感和減少食欲，在體重減輕和體重管理中起著重要作用。感覺更長可以減少一個人的整體卡路里攝入量。因此，藍莓是那些希望減肥或保持健康體重的人的理想選擇。

藍莓的營養(yǎng)成分

一杯新鮮的藍莓含有約84卡路里，0克膽固醇，1.1 g蛋白質(zhì)，0.49 g脂肪，21.45克碳水化合物，3.6 g飲食纖維和14.74 g的總糖。除此之外，藍莓富含鈣，鐵，鉀，鎂，磷，鈉，鋅和葉酸。它們還含有銅，β-胡蘿卜素，膽堿，維生素A和E以及錳。這些基本營養(yǎng)素有助于藍莓的許多健康益處。

如何將藍莓納入飲食

藍莓有新鮮，冷凍，冷凍干燥的果凍，糖漿和果醬。選擇冷凍或干燥的藍莓時，請務必檢查標簽以避免添加糖。如果您選擇果凍或果醬，請在不添加甜味劑，果汁或填充劑的情況下選擇基于水果的產(chǎn)品。

這里有一些快速提示，可在您的飯菜中加入藍莓：

在早餐時，請使用新鮮的藍莓作為燕麥片，華夫餅，煎餅，酸奶或谷物的餡料。

使用冷凍藍莓，脫脂牛奶和酸奶制作快速簡便的冰沙。

將新鮮或干燥的藍莓混合到菠菜沙拉中，核桃和羊乳酪。

將藍莓摻入松餅或甜面包中。

將它們與少量水混合在攪拌機中，使涼爽的糖漿倒在甜點或早餐食品上。

有關(guān)藍莓的預防和常見問題

服用諸如華法林的血液稀釋劑的人不應突然改變其藍莓或其他維生素K來源的攝入量，因為它在血液凝結(jié)中起著關(guān)鍵作用，并可能影響藥物的抗凝作用。重要的是要注意，整個飲食在預防疾病和保持身體健康方面比任何個人食物都重要。最好吃多種飲食，而不是專注于特定食物。

以下是有關(guān)藍莓的一些常見問題：

每天吃藍莓好嗎？

建議每天食用 2 份水果，其中可以包括藍莓。然而，在飲食中加入各種水果和蔬菜很重要。

藍莓含糖量高嗎？

100克生藍莓含總糖9.36克，主要是葡萄糖和果糖。新鮮藍莓不含添加糖。

藍莓比草莓好嗎？

比100克草莓，100克藍莓含有略多的鐵和錳。但草莓的鈣、磷、鉀、鋅和維生素C含量稍多。

藍莓是真正的超級食品，富含必需營養(yǎng)素和促進健康的化合物。經(jīng)常食用它們可以幫助維持強健的骨骼、健康的皮膚、正常的血壓、控制糖尿病、最佳的心臟健康、預防癌癥、改善心理健康、健康的消化、減肥和飽腹感。請毫不猶豫地將藍莓納入您的日常飲食中，以享受所有這些健康益處。

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網(wǎng)址: 藍莓：多吃這種超級食物的 8 個充分理由 http://m.u1s5d6.cn/newsview553166.html