首頁(yè) 資訊 【健康】收好這10款冬季養(yǎng)生湯,每天滋潤(rùn)不重樣!

【健康】收好這10款冬季養(yǎng)生湯,每天滋潤(rùn)不重樣!

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月15日 20:55

在這寒冷的冬季,各種湯不僅是不可缺少的美味,而湯的種類不同,作用也各異。今天給大家介紹10款不同功效的養(yǎng)生湯。

1.羊肉湯

功效:

羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,補(bǔ)虛壯陽(yáng)。一般對(duì)于身體虛弱,手腳冰涼的人來(lái)說(shuō),在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。

做法

先把羊肉放鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜,煮熟后,撈出切成片,備用。

把羊骨架放鍋里,,熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,再放些蔥姜,繼續(xù)熬。等到湯成乳白色,如牛奶一般就可以了。

把切好的羊肉放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,就完成了。

2.枸杞紅棗烏雞湯

功效:

補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用,尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

材料:

杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。

步驟:

將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。

杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。

紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。

瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對(duì)水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時(shí)。

3.黃芪燉烏雞

功效:

功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。

原料:

黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克。

步驟:

清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。

將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

4.鯉魚苦瓜湯

功效:

鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

原料:

鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

步驟:

把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分,切成片;

苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。

湯鍋放清水用旺火燒開后,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

5.百合鯽魚湯

功效:

鯽魚性甘、溫,鯽魚與百合作湯,可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚。

原料:

鯽魚約1000克,百合200克。

步驟:

鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,控干水分,經(jīng)油炸后,加開水、鹽煮爛,湯濾清;

百合去掉雜質(zhì),在清水中浸泡半小時(shí);

將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開,撇凈浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,調(diào)好味即成。

6.木瓜花生排骨湯

功效:

滋潤(rùn)皮膚,潤(rùn)腸通便。

用料:

本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

步驟:

將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。

干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì),鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。

將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

7.無(wú)花果杏仁湯

功效:

無(wú)花果清熱,利于呼吸道系統(tǒng);南北杏清痰行咳,潤(rùn)肺養(yǎng)顏;加上蜜棗,更是滋養(yǎng)的好配方。

材料:

瘦肉四兩,南、北杏各三錢,蜜棗五枚,無(wú)花果十粒。

步驟:

瘦肉洗凈,切成塊,放入煲內(nèi);再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四個(gè)小時(shí)即可。

8.蓮子百合瘦肉湯

功效:

蓮子是很好的滋養(yǎng)食物,無(wú)養(yǎng)神安寧,降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補(bǔ)外氣,又健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓。

材料:

瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。

步驟:

蓮子用熱水浸泡,至發(fā)漲,去心;百合去雜質(zhì),洗凈;

瘦肉切塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗凈。將鍋燒熱加入油,炒香蔥、姜,再加入肉塊炒,烹八料酒,炒至水干

注入肉湯,加入鹽、味精、蓮子、百合,猛火燒沸,撇去浮沫,慢火燉肉熟爛,揀去蔥、姜即成。

9.老鴨筍尖湯

功效:

保健作用,經(jīng)常服用還能夠很好的清潔腸胃,排出身體廢棄物,具有很好的滋養(yǎng)皮膚的作用。另外,對(duì)于治療便秘的效果也是不錯(cuò)的。

材料:

老鴨、筍尖、枸杞。

步驟:

將老鴨宰殺干凈之后去除頭尾部以及一些肥油,然后放入清水之中漂洗二十分鐘,最后取出瀝干水分;

將筍尖放入清水之中浸泡,直到松軟;將準(zhǔn)備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯,大約四個(gè)小時(shí)之后就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調(diào)味。

10.山藥乳鴿湯

功效:

鴿肉具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神,降壓降糖,養(yǎng)顏美容等功效。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃也有補(bǔ)腎的作用。

材料:

乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。

步驟:

將鴿子整理干凈,瀝干水分備用;把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用;

把鴿子放在大碗內(nèi),加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒,加入適量清水,大火蒸1個(gè)小時(shí),或者高壓鍋20分鐘即可。返回搜狐,查看更多

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