羅氏蝦買回來(lái)怎么保鮮，可以用淡水養(yǎng)也可以放冰箱冷凍

冰箱保鮮：羅氏蝦于鹽水中浸泡后沖洗干凈，然后裝入容器中并加水，于冰箱中保鮮。或者是使用濕毛巾包裹新鮮羅氏蝦，放入冰箱中保鮮。

活養(yǎng)：準(zhǔn)備一個(gè)盆或桶，然后將羅氏蝦倒入其中并加水，水位以略微沒(méi)過(guò)羅氏蝦為宜，最后將容器轉(zhuǎn)移至陰涼通風(fēng)處養(yǎng)護(hù)。

一、羅氏蝦買回來(lái)怎么保鮮

1、將羅氏蝦放在淡鹽水中進(jìn)行浸泡一會(huì)兒，然后清洗干凈，再裝入容器中，加入冷水，然后放入冰箱中保鮮；或者是使用濕紙巾或毛巾將新鮮的羅氏蝦包住后放入冰箱中保鮮。

2、羅氏蝦買回來(lái)后，可將其放在較深的盆中或者桶中，倒入清水，有條件的也可以用池塘水，更有利于羅氏蝦的生存，注意水位不需要太深，沒(méi)過(guò)羅氏蝦上面一點(diǎn)即可，然后將其放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，羅氏蝦喜陰，切忌不可放在強(qiáng)光處暴曬，這樣羅氏蝦一般到了第二天依然是鮮活的。

二、如何挑選羅氏蝦

1、聞味道，變質(zhì)的蝦會(huì)散發(fā)異味，而新鮮的蝦有正常的腥味。

2、新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，頭尾完整，有一定的彈性，蝦身挺直。不新鮮的蝦，頭尾易分離或者脫落，不可確保蝦原有的彎曲度。

3、鮮蝦的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。當(dāng)蝦開(kāi)始變質(zhì)時(shí)，會(huì)有大量的黏液滲到體表，摸著蝦殼會(huì)粘手。

4、把羅氏蝦翻過(guò)，如果尾巴下有一條飽滿的黃線，則說(shuō)明這只羅氏蝦膏油較多。

5、好的羅氏蝦殼薄，有光澤，體型大且肥，且顯青褐色，而且蝦殼堅(jiān)硬?？次r頭，如果有黃色或者暗紅色，說(shuō)明這只蝦膏多。

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