糧食與食品工業(yè) ， ， 糧油工程 ｏｌ．２４ ２０１７Ｎｏ．１ Ｖ 　 　　　 ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ 　 　 　 ｙ 羅勒精油的提取及成分分析 賈 ， ， ， 小麗 曹鳳紅 孫艷輝 董藝凝 滁州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院 （ ） 滁州 ３９０００ ２ 　 　 ： ， ， 摘 要 采用超聲波輔助萃取羅勒精油 并對其工藝進行研究優(yōu)化 在單因素試驗的基礎(chǔ)上進 　 。 ： 、 、 、 行正交試驗 正交試驗結(jié)果表明 在料液比 １∶１２功率６０Ｗ 溫度４５℃ 時間３５ｍｉｎ的超聲波處 　 　 ， （ ） ， ， 。 理的工藝條件下 以石油醚 ０ ℃ ９０ ℃ 為萃取劑 羅勒揮發(fā)油的得率最高 可達 ３．１３％ 水蒸 ６ ～ ， 、 ， ， 。 氣蒸餾實驗中 設(shè)置料液比 １∶１０浸泡時間 ５ｍｉｎ 蒸餾 ４０ｍｉｎ 揮發(fā)油得率為 ．３５％ 利用氣 ７ ３ ０ 　 　 、 ， ， 相色譜對兩種方法提取所得揮發(fā)油中的烯丙基茴香醚 丁香油酚的含量進行分析 結(jié)果表明 超聲 ／ 、 ／ ， 波輔助萃取揮發(fā)油中兩種成分含量分別為 ．７５８ ｍ 而水蒸氣蒸餾提取揮發(fā)油中 ０ ７．１６６ｍ 　 ｇ ｇ 　 ｇ ｇ 分別為 ．８５６ ｍ ／ 、 ／ 。 ０ ４．８５１ｍ 　 ｇ ｇ 　 ｇ ｇ 關(guān) ： ； ； ； 鍵詞 羅勒精油 超聲波輔助提取 氣相色譜 水蒸氣蒸餾

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