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橙子不僅以其鮮美的果肉受到人們的喜愛，其果皮也被發(fā)現(xiàn)含有對健康有益的物質(zhì)。美國佛羅里達大學的最新研究指出，橙皮中的提取物可能有助于降低心臟病風險，為這一受歡迎的水果增添了新的健康益處。

02

橙皮，通常作為食品加工的副產(chǎn)品被丟棄，但其中含有的生物活性化合物卻具有巨大的健康潛力。研究表明，植物化學物質(zhì)的攝入與降低心血管疾病風險有直接關(guān)聯(lián)。橙皮中發(fā)現(xiàn)的多酚化合物，包括多甲氧基黃酮和酚酸，已被證實具有抗氧化、抗炎、抗肥胖和抗癌等多種有益活性。

這項發(fā)表在《American Chemical Society》雜志上的研究，通過代謝組學方法和體外與體內(nèi)實驗，發(fā)現(xiàn)了橙皮極性部分（OPP）和橙皮非極性部分（OPNP）對三甲胺（TMA）和三甲胺N-氧化物（TMAO）產(chǎn)生的抑制作用。TMA和TMAO是與心血管疾病風險增加相關(guān)的代謝產(chǎn)物。研究發(fā)現(xiàn)，橙皮提取物能顯著降低這些代謝產(chǎn)物的水平，從而可能降低心臟病風險。

OPP 和 OPNP 對 CAR 治療的 C57BL/6 小鼠 CVD 生物標志物的影響

研究中，研究人員將小鼠分為不同的實驗組，包括標準飲食組、給予肉堿水的組、以及給予肉堿水同時補充橙皮極性提取物和非極性提取物的組。結(jié)果顯示，橙皮提取物的補充能顯著降低小鼠體內(nèi)TMA和TMAO的水平，尤其是OPP的效果更為顯著。

這項研究為橙皮的利用提供了新的視角，表明橙皮提取物可能成為預防和治療心血管疾病的潛在資源。此外，研究還發(fā)現(xiàn)了一種新型化合物阿魏酰腐胺（FP），它對cntA/B酶和TMA形成具有抑制作用，為心血管疾病的干預提供了新的分子靶點。

03

橙皮提取物的發(fā)現(xiàn)不僅為食品工業(yè)副產(chǎn)品的再利用提供了新的思路，也為開發(fā)新的心血管疾病預防和治療策略提供了科學依據(jù)。然而，需要進一步的臨床研究來驗證這些發(fā)現(xiàn)，并探索橙皮提取物在人類健康中的應用潛力。

參考

Lee, H., Koh, G. Y., Lee, H., Alves, P., Yokoyama, W., & Wang, Y. (2024). Discovery of a Novel Bioactive Compound in Orange Peel Polar Fraction on the Inhibition of Trimethylamine and Trimethylamine N-Oxide through Metabolomics Approaches and In Vitro and In Vivo Assays: Feruloylputrescine Inhibits Trimethylamine via Suppressing cntA/B Enzyme. Journal of Agricultural and Food Chemistry.

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網(wǎng)址: 最新研究揭示，橙皮提取物可幫助降低心臟病風險 http://m.u1s5d6.cn/newsview549473.html