青稞饅頭的家常做法大全怎么做好吃視頻
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青稞饅頭的家常做法大全怎么做好吃視頻
96 次瀏覽2017.10.05 提問(wèn)
最佳答案
匿名用戶
2022.08.12 回答
- 準(zhǔn)備食材 -
普通面粉 400g
青稞面 100g
安琪酵母粉 5g
清水 250g
- 步驟 -
1.清水加酵母粉攪拌溶解,將青稞粉和普通面粉混合,加溶解后的酵母水放進(jìn)面粉里反復(fù)揉合,直到揉成表面光滑的面團(tuán)~
2.放置一個(gè)小時(shí)發(fā)酵,面團(tuán)膨脹,瓣開(kāi)面團(tuán)里面見(jiàn)蜂窩狀(也可以參照硅膠墊板,從1.5圈長(zhǎng)到2.0圈)
3.將面團(tuán)分成長(zhǎng)條,從中間對(duì)折,折成饅頭狀從底部掐斷,整理成雛形
4.放蒸鍋開(kāi)蒸(放冷水蒸),蒸15—20分鐘左右即可
5.香蓬蓬的青稞饅頭出爐
其他回答(2條回答)
匿名用戶
2020.07.09 回答
視饅頭大小而定時(shí)間.這是揉好的面,切開(kāi)后沒(méi)有一點(diǎn)氣孔,表面也非常光滑
2017.10.05 回答
動(dòng)物饅頭的家常做法 主料:面粉400克、糖10克、酵母5克; 1面粉加入糖攪拌 2酵母加入一紙杯量的溫水調(diào)勻 3酵母水分步逐次加入到面粉里攪成雪花狀 4和成面團(tuán),蓋上布發(fā)至膨大、20分鐘即可 5分成一個(gè)個(gè)小劑子 6柔成水滴狀,剪刀剪成 7放蒸鍋涼水上鍋,上氣蒸15分鐘即可
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