蔬菜餅干的做法教你怎么做好吃的蔬菜餅干
大家常吃的餅干肯定都是巧克力味的、奶油味的或者是各種夾心的,你有沒有想過其實(shí)我們也可以制作一款健康又營養(yǎng)的蔬菜餅干呢!而且還可以根據(jù)自己的喜好,加入各種蔬菜,制作一款專屬自己的蔬菜餅干。
大家常吃的餅干肯定都是巧克力味的、奶油味的或者是各種夾心的,你有沒有想過其實(shí)我們也可以制作一款健康又營養(yǎng)的蔬菜餅干呢!而且還可以根據(jù)自己的喜好,加入各種蔬菜,制作一款專屬自己的蔬菜餅干。
蔬菜餅干做法:
1、備好所需食材,胡蘿卜泥和洋蔥泥用手?jǐn)D去水分。
2、低筋面粉,白砂糖,酵母粉,蘇打粉和植物油混合拌勻。
3、加入胡蘿卜泥、洋蔥泥、鹽和胡椒粉,拌和成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置半小時。
5、面團(tuán)放在面板上,用搟面杖搟約0.2cm的薄片。
6、再用刀切成長寬均等的小份,烤盤鋪油紙,放置在烤盤。
7、用叉子在表面叉上均勻的小孔,烤箱預(yù)熱后,放入即可。
成品圖:
蔬菜餅干制作小技巧:
1、胡蘿卜泥和洋蔥泥是用新鮮胡蘿卜和洋蔥,切塊兒,放入料理機(jī)中打碎做成的。
2、剛打碎的胡蘿卜泥和洋蔥泥都含有大量水分,如果不擠去水分,會造成拌和好的面團(tuán)太軟,不易操作,所以擠去水分這一步是很關(guān)鍵的。
3、拌好的面團(tuán)靜置,是為了讓面團(tuán)松弛,成品口感更佳。
4、用叉子在表面叉小孔,防止餅干鼓包。
5、要保證胡蘿卜和洋蔥末的水分烤干,這樣餅干口感才會脆。
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