11月7日至11日，在杭州召開的中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季“土特產(chǎn)”集中推介活動上，日喀則青稞以其獨(dú)特的品質(zhì)和豐富的營養(yǎng)價值，成為全場矚目的焦點(diǎn)。作為世界青稞之鄉(xiāng)，日喀則正以開放之姿，綠色產(chǎn)品引領(lǐng)著健康飲食的新潮流。

日喀則青稞作為高原的綠色瑰寶，具有豐富的營養(yǎng)價值，屬于高蛋白質(zhì)、高維生素、高纖維、低脂肪、低糖“三高二低”作物，在世界麥類中β—葡聚糖含量較高，在國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023版）》中，青稞被列為推薦雜糧，在雜糧界有“控糖能手”的稱號。用日喀則青稞面粉制作的面包，獲得IBA世界面包錦標(biāo)賽總冠軍并取得兩個單項(xiàng)第一名，讓日喀則青稞登上了世界舞臺，是現(xiàn)代健康飲食的理想食材。

在日喀則高水平開放的格局下，本地企業(yè)為推動青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷創(chuàng)新突破，推出青稞米、青稞面、青稞餅干、青稞麥片、青稞醬油、青稞酒等多元化產(chǎn)品線，滿足不同消費(fèi)者的健康需求。這些青稞深加工產(chǎn)品不僅保留了青稞的原始風(fēng)味與營養(yǎng)，更以其精致的包裝和獨(dú)特的口感，贏得了市場的廣泛認(rèn)可。在推介會上，青稞餅干，以其酥脆口感和濃郁青稞香備受青睞，吸引眾多市民采購和商家前來洽談合作意向。

此次中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季的推介活動是日喀則開放精神的生動展現(xiàn)。日喀則青稞不僅成為了活動的亮點(diǎn)，更成為了連接中國與世界的橋梁。推介會上，日喀則市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局同全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)協(xié)會簽訂青稞戰(zhàn)略合作協(xié)議，日喀則青稞生產(chǎn)加工企業(yè)與采購企業(yè)簽訂了采購協(xié)議。通過與全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)協(xié)會的深入合作，以及與長三角地區(qū)企業(yè)的緊密對接，日喀則青稞將借助電商平臺、線下商超等多渠道資源，進(jìn)入千家萬戶，乃至國內(nèi)外，讓更多消費(fèi)者能夠品嘗到這份來自高原的綠色健康美食。

10月24日，以“共話西藏青稞·共謀綠色發(fā)展”為主題的日喀則市青稞產(chǎn)業(yè)招商引資推介會在拉薩召開。推介會上，遠(yuǎn)方好物、曼玲等多家企業(yè)現(xiàn)場簽約，簽約投資額達(dá)6100萬元。

“我們的簽約分兩部分，第一部分是在江孜縣的投資，與政府共同打造精深加工產(chǎn)業(yè)；第二個是與一些消費(fèi)品的合作企業(yè)簽訂了采購銷售合同或意向性銷售合同，涵蓋了烘焙粉，烘焙預(yù)拌粉，還有消費(fèi)品，比如曼玲粥鋪，遍布全國各地，他們也看中了青稞的保健功能，我們想全方位地把青稞推廣和宣傳出去。”西藏稞研農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長郭文宏說。

江蘇王森教育科技集團(tuán)有限公司董事、技術(shù)總監(jiān)王子，同時也是中國面包國家隊(duì)的教練，去年他帶著日喀則的青稞面包去參賽，獲得了世界冠軍，因此他對青稞的發(fā)展有了更深的思考，“為什么說青稞會有更多的未來，因?yàn)樗旧硎寝r(nóng)業(yè)產(chǎn)物，如果我把它加工成面包，經(jīng)過工業(yè)化的生產(chǎn)，就變成了工業(yè)產(chǎn)物。后期很多人學(xué)習(xí)制作面包，就會開面包店，又變成了服務(wù)業(yè)。其實(shí)青稞產(chǎn)業(yè)的核心就是一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)的融合。最重要的一點(diǎn)是通過人才培養(yǎng)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上實(shí)現(xiàn)突破。青稞是我們中國西藏特有的農(nóng)產(chǎn)品，而且產(chǎn)量大，這個也是我為什么想推動青稞產(chǎn)業(yè)的原因之一?！?/p>

未來，日喀則將繼續(xù)以開放促發(fā)展，以發(fā)展促繁榮。不斷提高特色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌化程度，積極推動以“如意莊園”命名的日喀則農(nóng)業(yè)區(qū)域公共品牌建設(shè)，推進(jìn)“區(qū)域公共品牌+產(chǎn)品品牌+企業(yè)自主品牌”的品牌體系初步搭建。“洛丹”糌粑系列、“康桑喜達(dá)”青稞曲奇餅干、西藏老字號“杰孜東果”品牌糌粑和“谷麥粒顆”青稞瑪散和餅干、“阿古邢巴”系列糌粑和藏面產(chǎn)品等青稞特色知名品牌將不斷唱響，日喀則青稞產(chǎn)業(yè)作為高原特色農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片，將繼續(xù)引領(lǐng)健康飲食的新潮流。

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