各熱量段參考食譜

⑴ 1000~1200千卡熱量段:適合老年女性活動量少的肥胖者。
①早餐:牛奶煮燕麥片(牛奶250克、燕麥片25克),無糖面包35克、拌黃瓜西紅柿(黃瓜100克、西紅柿50克)
午餐:米飯(大米50克),炒肉豆角絲(扁豆角100克、瘦肉25克),炒干豆腐綠豆芽韭菜(干豆腐25克、綠豆芽100克、韭菜50克)
晚餐:發(fā)糕(面粉30克、玉米面20克),蝦仁冬瓜(鮮蝦仁50克、冬瓜100克),素?zé)愎接筒?鮮香菇50克、油菜100克)
全天烹調(diào)用油15克,食鹽4克。
②早餐:豆?jié){200克,發(fā)糕(面粉35克、玉米面15克),茶葉蛋半個(gè),榨菜絲15克
午餐:米飯(大米75克),蘿卜絲煎帶魚(帶魚80克、紅蘿卜100克),蝦皮炒西葫蘆西紅柿(西葫蘆150克、西紅柿50克、蝦皮2克)
晚餐:饅頭(面粉50克),蒜苗炒肉(瘦肉25克、蒜苗150克),裙帶菜燉豆腐(豆腐50克、水發(fā)裙帶菜100克)
全天烹調(diào)用油15克,食鹽4克。
⑵ 1200~1400千卡熱量段:適合老年輕體力勞動或減重者。
①早餐:牛奶250克,全麥面包70克,蔬菜沙拉(菜花50克、黃瓜50克、西紅柿50克、芹菜25克)
午餐:牛肉面(面粉75克),咖哩牛肉(牛肉75克),蒜茸茼蒿(茼蒿150克、蒜茸3克)
晚餐:米飯(大米75克),肉片燜豆角(瘦肉25克、豆角150克),熗干豆腐絲圓白菜胡蘿卜(干豆腐25克、圓白菜100克、胡蘿卜25克)
全天烹調(diào)用油15克,食鹽4克。
②早餐:豆?jié){400克,無糖面包75克,西紅柿150克
午餐:米飯(大米75克),芹菜炒肉(瘦肉30克、芹菜100克),蝦仁燒西葫蘆(鮮蝦仁30克、西葫蘆150克)
晚餐:發(fā)糕(面粉50克、玉米面25克),豆角絲炒肉(瘦肉25克、扁豆角200克),酸辣雞血豆腐湯(雞血25克、豆腐50克)
全天烹調(diào)用油15克,食鹽4克。
⑶ 1400~1600千卡熱量段:適合女性中體力勞動或老年男性輕體力者。
①早餐:豆腐腦300克,花卷(面粉50克),拌洋蔥西紅柿(西紅柿100克、洋蔥25克)
加餐:桃200克
午餐:二米飯(大米75克、小米25克),清燉平魚(平魚100克),炒油麥菜(油麥菜250克)
晚餐:饅頭(面粉75克),菜花炒雞片(雞胸肉50克、菜花150克) ,魚香菜心(油菜心150克)
全天烹調(diào)用油18克,食鹽5克。
②早餐:牛奶250克,烤餅(面粉50克),西紅柿150克
加餐:香瓜300克
午餐:金銀飯(大米75克、小馇子25克),滑炒牛肉絲芹菜(牛肉75克、芹菜100克),麻醬拌茄子(茄子150克、芝麻醬3克)
晚餐:大馇子粥(大馇子60克、紅蕓豆15克),咸鴨蛋1個(gè),蒜茸茼蒿(茼蒿200克)
全天烹調(diào)用油18克,食鹽5克。
⑷ 1600~1800千卡熱量段:適合男性輕體力或青年女性中體力勞動者。
①早餐:無糖酸奶125克,無糖面包100克,煮雞蛋1個(gè),西紅柿150克
加餐:桃200克
午餐:米飯(大米100克),豇豆炒肉(瘦肉50克,豇豆150克),黑白菜炒肉(瘦肉25克,木耳10克,白菜150克)
晚餐:發(fā)糕(面粉50克、玉米面25克),海蜇拌黃瓜(海蜇皮100克、黃瓜150克),肉片燒香菇油菜(

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