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意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年11月24日 11:48

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法

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panyapanya的廚房  panyapanya

用料  

鱈魚(其他白肉魚) 150g 胡椒鹽 適量 橄欖油 1大勺 西葫蘆 小半根 蒜 1瓣 圣女果 8個 橄欖 8顆 續(xù)隨子(可以不加) 1勺 白葡萄酒 40~50ml 水 150ml 檸檬 1~2片

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法  

準(zhǔn)備需要的材料

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟1

鱈魚(也可以用其他白肉魚)表面撒胡椒鹽腌制5分鐘,用廚房紙輕輕擦去表面水份

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟2

準(zhǔn)備其他材料(西葫蘆切片,圣女果和橄欖可以根據(jù)喜好增減,也可以用黑橄欖)

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟3

開火,加橄欖油,油熱后加蒜末(我嫌麻煩切成的片),小火炒出蒜香味

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟4

加入鱈魚,用中小火適當(dāng)煎到兩面魚肉發(fā)白

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟5

加入西葫蘆,圣女果,橄欖,續(xù)隨子,白葡萄酒,加蓋燜2~3分鐘

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟6

開蓋加水,調(diào)中火煮10分鐘左右

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟7

關(guān)火,出鍋擺盤,把準(zhǔn)備好的檸檬放上去,有條件的話可以撒幾片意大利香芹之類,顏色更好~

意式水煮魚(acqua pazza)簡易版~健康低卡~的做法 步驟8

小貼士

1. 我加的50ml白葡萄酒,酒味比較重,不太能接受的可以增加水的比例或者減少酒的比例
2. 這道菜正常應(yīng)該加蛤蜊,有條件的話可以在步驟6加各種材料的時候加入蛤蜊,味道更鮮
3. 這個量是一人份,可以適當(dāng)增加材料

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該菜譜發(fā)布于 2020-05-31 12:12:24

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