天氣已逐漸的變冷、變干燥了，喝湯是一個很好地養(yǎng)生方法，尤其是體質(zhì)較弱的老年人更是要常喝湯養(yǎng)生。當(dāng)然并不是所有的湯都是能夠幫助老人養(yǎng)生的，因此有人問冬季老人喝什么湯養(yǎng)生呢？接下來為大家介紹四款養(yǎng)生湯，想要養(yǎng)生的老人們，不妨吃吃看。

　　冬季老人喝什么湯養(yǎng)生？

　　養(yǎng)生湯一、黨參枸杞雞湯

　　原料：白條雞1只，枸杞15克，黨參5克，三七5克，蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

　　制法：

　　1、將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段。

　　2、將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、姜片，蔥段、料酒；大火燒開，改用文火煲1個小時即可。

　　3、在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽，關(guān)火后再撒適量胡椒粉即可。

　　功效：具有強壯身體，補氣補血，補腎、明目，止血、消腫、散瘀、定痛的功效。

　　養(yǎng)生湯二、雞汁海底松湯

　　原料：海蜇頭500克，雞清湯750克，芫荽葉15克，黃酒、精鹽各適量。

　　制法：

　　1、把海蜇頭用冷水浸發(fā)后洗凈泥沙，沸水燙片刻撈起瀝干。

　　2、雞湯煮沸烹上黃酒，下海蜇頭，煮沸調(diào)味起鍋，撒上芫荽末。

　　功效：此湯味鮮質(zhì)美，醇厚可口，祛風(fēng)散寒、軟堅化痰、補虛補血。適用于老年風(fēng)寒濕痹引起的關(guān)節(jié)疼痛，風(fēng)濕痛等。

　　養(yǎng)生湯三、三丁豆腐羹(湯)

　　原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

　　制法：

　　1、先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。

　　2、番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

　　養(yǎng)生湯四、桑葚牛骨湯

　　原料：桑葚子25克，牛骨250~500克。

　　制法：

　　1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。

　　2、另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

　　3、見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

　　功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。

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