大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負(fù)，一個(gè)喜歡做飯的農(nóng)村姑娘，每天與大家分享一道健康營養(yǎng)美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關(guān)注我吧，我們可以互相學(xué)習(xí)、互相分享美食經(jīng)驗(yàn)，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語：天冷了，不管有錢沒錢，都要喝這湯，含有各種微量元素，特好喝！

天氣越來越冷，立冬將至，我們山東最近幾天迎來了冷空氣的天氣，天氣溫度的不穩(wěn)定，使我們的身體承受不了，很多人都會(huì)上火、感冒。本身秋冬天氣比較干燥、寒冷加上忽冷忽熱的天氣，身體根本吃不消。

這個(gè)季節(jié)我們應(yīng)當(dāng)多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，來補(bǔ)充體力，才能夠抵抗寒冷的天氣。當(dāng)然，冬天來上一碗熱騰騰的湯，更是一件最開心不過的事情，可以暖胃，暖身體。天冷了，我家最愛喝這湯，含有各種微量元素，營養(yǎng)又滋補(bǔ)，不懂吃真可惜！問我要喝什么湯？我毫不猶豫地回答黃花菜湯。

黃花菜具有具有利尿通便、健腦安神、降脂降壓的作用；黃花菜含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪及各種微量元素，黃花菜還含有維生素A、維生素C以及胡蘿卜素，提高免疫力。黃花菜的吃法有很多種，炒黃花菜、湯類等做法，下面，小敏與大家分享一下黃花菜湯的做法，一起來看看吧！

【黃花菜湯的具體做法】

準(zhǔn)備的食材有：黃花菜、菠菜、蔥花、姜、胡椒粉、蠔油、味極鮮、雞蛋、鹽、食用油、小蘇打、陳醋。

第一步：把買回來的黃花菜提前泡發(fā)一下，放入1勺小蘇，黃花菜泡制3分鐘就可以，把黃花菜切碎裝盆，菠菜切碎裝盆，放一旁備用即可。

第二步：熱鍋內(nèi)放入適量的油，油熱放入蔥花、姜絲爆香，再放入黃花菜碎和菠菜碎，翻炒一下，使黃花菜和菠菜受熱均勻，放入一勺蠔油、適量的胡椒粉、一勺陳醋、適量的味極鮮，適量的鹽攪拌均勻，再放入1碗純凈水。

第三步：水開后，打入兩個(gè)雞蛋，打雞蛋的時(shí)候不要隨時(shí)攪拌，那樣的話雞蛋會(huì)容易成碎末，要待雞蛋十秒鐘后再攪拌一下，這樣雞蛋定型了。再次煮開后，即可出鍋，出鍋后撒入一些香菜，點(diǎn)綴一下。

這樣香噴噴的黃花菜湯就做好了，香味十足，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，一口氣喝一碗，肚子暖暖的，真舒服，全家人都愛喝，不管多貴，冬天我都會(huì)買一些，做給家人喝。

朋友們喜歡喝黃花菜湯嗎？黃花菜還有哪些美食做法？歡迎下方留言評論，我們共同學(xué)習(xí)。如果您喜歡小敏的分享就幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+關(guān)注吧，感謝支持、感恩遇見，明天見！

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