近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，人群超重和肥胖率逐年升高。為此，北京胸科醫(yī)院臨床營養(yǎng)科為醫(yī)院職工奏響“吃出健康”三部曲，基于知-信-行的模式，以合理膳食、“三減”、杜絕浪費(fèi)為目標(biāo)，采取多種形式營造健康氛圍：提供標(biāo)示精準(zhǔn)熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物含量的減脂餐，宣傳營養(yǎng)相關(guān)慢性病防治的科普知識(shí)，教大家合理選擇食物和烹調(diào)食物，帶領(lǐng)大家養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等。效果怎么樣呢？來看看小伙伴們減脂1個(gè)月的身體成分變化吧！

案例1

案例2

案例3

上述數(shù)據(jù)可以看出，小伙伴們的肌肉含量維持得都不錯(cuò)，減掉的幾乎都是脂肪，所以體脂率、內(nèi)臟脂肪面積、腰圍、腰臀比都有了不同程度的下降，讓大家初步看到了科學(xué)減脂減重的效果和優(yōu)勢(shì)。

再聽聽小伙伴們?cè)趺凑f吧！

小伙伴1：我學(xué)會(huì)了如何選擇食物，如何看食物標(biāo)簽，每次買酸奶之前都會(huì)看看標(biāo)簽，熱量高不高，含有多少糖。

小伙伴2：現(xiàn)在一天不活動(dòng)就渾身難受，工作之余我會(huì)盡量抽時(shí)間鍛煉。

小伙伴3：吃了幾個(gè)月的減脂餐后，我現(xiàn)在看著那些油膩的外賣就沒有食欲，也開始喜歡自己動(dòng)手做健康美味的食物。

小伙伴4：經(jīng)過這段時(shí)間的改變，我的生活方式更健康了，沒感到減肥有多辛苦，就看到腰細(xì)了，身材看著更苗條了！

小伙伴5：以前看到?jīng)霭枋卟擞X得怎么下去口呢，現(xiàn)在吃涼拌菜還覺得挺幸福的。

小伙伴6：以前心情不好想吃零食、心情好也想吃零食，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)看見零食沒那么有食欲了。

上述小伙伴的改變是因?yàn)榭茖W(xué)減脂減重的時(shí)候，減輕了胰島素抵抗，瘦素抵抗也會(huì)減輕，多種激素平衡的基礎(chǔ)上饑餓感就會(huì)減弱，而且運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練能激勵(lì)人們追求更健康的飲食行為和調(diào)節(jié)飲食攝入量。所以不要用急速戒糖和節(jié)食考驗(yàn)自己的意志力，當(dāng)我們用科學(xué)方法進(jìn)入減脂減重狀態(tài)時(shí)，會(huì)自然養(yǎng)成健康飲食和戒掉零食成癮的習(xí)慣。

經(jīng)過幾個(gè)月的努力，小伙伴們的知信行發(fā)生了良好的改變，學(xué)會(huì)了營養(yǎng)知識(shí)，樹立了當(dāng)好自己健康“第一責(zé)任人”的意識(shí)，掌握了食物選擇和烹調(diào)技能，建立了合理飲食、適量活動(dòng)的健康生活方式，與剛剛發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》中倡導(dǎo)“吃動(dòng)平衡，健康體重”的目標(biāo)完美契合，通過“營養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)”的生活方式管理，小伙伴們向著“減脂、增肌，維持健康體重”的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。

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