對于晚餐吃什么比較健康營養(yǎng)，并沒有特定的食物，保證營養(yǎng)元素合理攝入、清淡飲食，并且避免攝入過多、過飽，食物構(gòu)成有主食、蔬菜、蛋白類食物，即為健康營養(yǎng)的晚餐。從食物的分類而言，主要包括以下幾種：

1、主食：主食應(yīng)注意粗細(xì)糧搭配，比如可在精面饅頭中加入燕麥、高粱面、蕎麥面等粗糧，可以在一定程度上補(bǔ)充維生素B的攝入，對于輔助晚上入睡有利。另外，豆類和谷類合理搭配，適量攝入可以保證纖維素攝入，有利于腸道蠕動。但晚上需要避免大量攝入粗糧，以免突然攝入較多膳食纖維，延遲胃排空，導(dǎo)致晚上出現(xiàn)腹脹、消化不良等表現(xiàn)，還可能會影響睡眠；

2、蔬菜：可選擇食用富含維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)的葉類蔬菜，如萵苣、芹菜等，可以補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)元素；

3、其他：晚餐可適當(dāng)選擇瘦肉、雞肉、魚蝦類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，適量食用有助于補(bǔ)充機(jī)體所需的熱量和營養(yǎng)。另外，應(yīng)減少脂肪的攝入，比如少吃油炸品、動物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、豬皮等，以免脂肪攝入量多，影響消化。

另外，晚上應(yīng)盡量避免吃油炸食物、甜食、辛辣生冷刺激性食物等，并且避免喝酒、飲食過飽，以免加重消化負(fù)擔(dān)。高血壓患者應(yīng)控制食鹽攝入，而糖尿病人則應(yīng)嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入。部分人認(rèn)為晚上不吃飯有助于減肥，但此類觀點并不正確，晚上空腹有可能會誘發(fā)低血糖等不良反應(yīng)，反而會對身體有害。

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