首頁資訊糧油界迎革新潮，金龍魚推動(dòng)功能性食品從營(yíng)養(yǎng)向食養(yǎng)轉(zhuǎn)型

糧油界迎革新潮，金龍魚推動(dòng)功能性食品從營(yíng)養(yǎng)向食養(yǎng)轉(zhuǎn)型

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 15:40

自2013年以來，國(guó)家高度重視全民健康和民生領(lǐng)域的健康消費(fèi)問題。作為國(guó)內(nèi)重要的糧油食品企業(yè)，益海嘉里金龍魚敏銳洞察市場(chǎng)，發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)，將食品業(yè)務(wù)從傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)層面向更高層次的食養(yǎng)方向發(fā)展。

健康風(fēng)席卷而來 糧油界迎革新潮

近期，益海嘉里金龍魚邀請(qǐng)近20位媒體記者來到益海嘉里（北京）糧油食品有限公司（簡(jiǎn)稱“北京工廠”）實(shí)地走訪與座談交流，感受公司的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、大健康成果等。

益海嘉里金龍魚資深總監(jiān)涂長(zhǎng)明，公共事務(wù)部副總監(jiān)、益海嘉里（北京）糧油食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理朱肖煒，公共事務(wù)部專業(yè)副總監(jiān)王宏偉，研發(fā)中心研究員顧杰等參加本次座談交流會(huì)。

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)總收入規(guī)模將達(dá)到9萬億元，相較于2021年8萬億元的總額實(shí)現(xiàn)了顯著躍升，展現(xiàn)了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭和巨大的市場(chǎng)潛力。面對(duì)我國(guó)龐大的老齡化人口、慢性疾病患者以及亞健康群體，發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)不僅是滿足廣大人民群眾對(duì)美好生活的向往，也是響應(yīng)國(guó)家號(hào)召、助力推進(jìn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的具體行動(dòng)。

在健康觀念的廣泛傳播和消費(fèi)水平升級(jí)的雙重推動(dòng)下，糧油食品行業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)深刻的變革。秉承傳統(tǒng)中醫(yī)“食養(yǎng)是良醫(yī)”的理念，糧油企業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展的道路上更加注重健康元素的融入，以滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的多元化和個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康需求。

第七屆進(jìn)博會(huì)上，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)以“綠色、健康、創(chuàng)新、發(fā)展和可持續(xù)”為主題，讓人們感受到健康食品正成為食品行業(yè)的未來導(dǎo)向。世界各地食品企業(yè)紛紛首發(fā)首秀多款健康創(chuàng)新產(chǎn)品。其中，益海嘉里金龍魚首次設(shè)立大健康展區(qū)，展出了一系列解決特定人群健康需求的功能性食品，同時(shí)益海嘉里金龍魚大健康展品還入選了本屆進(jìn)博會(huì)上海館“絲路精品”展區(qū)。

大健康版圖擴(kuò)張中 政策東風(fēng)呼加速

作為大健康功能性食品行業(yè)的重要參與者，益海嘉里金龍魚深知?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)是推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，對(duì)于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)至關(guān)重要。公司在上海設(shè)立了全球研發(fā)中心，匯聚了300多名頂尖科研人才，累計(jì)投入數(shù)十億人民幣。通過科技創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化，為益海嘉里金龍魚在大健康領(lǐng)域的拓展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在構(gòu)建產(chǎn)品力方面，益海嘉里金龍魚不僅注重技術(shù)創(chuàng)新，更擅長(zhǎng)精準(zhǔn)捕捉市場(chǎng)上尚未滿足的需求點(diǎn)。專注于從天然食物中提取具有食養(yǎng)功能的食藥同源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，益海嘉里金龍魚利用科技營(yíng)養(yǎng)的力量進(jìn)行重組配伍，從而開發(fā)出針對(duì)特定需求人群的健康食品。例如減少脂肪沉積的中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯油（DAG），控制血糖上升的低GI米、低GI面，保護(hù)心腦血管健康的甾醇、磷脂等膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)的健康迅速發(fā)展離不開政策的“東風(fēng)”助力。當(dāng)前，健康食品在標(biāo)識(shí)和宣傳方面仍面臨政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)有待進(jìn)一步完善。由于缺乏明確的認(rèn)定，健康功能食品目前仍按普通食品進(jìn)行監(jiān)管，導(dǎo)致一些具有健康功能的食品無法通過非保健食品渠道進(jìn)行包裝標(biāo)識(shí)和功能宣稱。同時(shí)，保健食品的劑型和功能聲稱受限，且申報(bào)程序復(fù)雜、周期長(zhǎng)、成本高，也影響著整個(gè)大健康行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

顧杰研究員希望國(guó)家能夠加大對(duì)健康食品產(chǎn)業(yè)的支持力度，科學(xué)優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)，滿足一定食用劑量的功能食品即可宣稱健康功效，以更好地服務(wù)于消費(fèi)者的健康需求。

把關(guān)全鏈條質(zhì)量守護(hù)每一口健康

如今，我國(guó)開展食育工作刻不容緩。目前，慢性病人群逐年增加，現(xiàn)有3億多心血管疾病患者和1億多糖尿病患者。涂長(zhǎng)明認(rèn)為，糧油食品企業(yè)是不可或缺的食育力量。益海嘉里金龍魚長(zhǎng)期深耕于糧油食品行業(yè)，有責(zé)任也有義務(wù)以沉淀數(shù)十載的技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)及經(jīng)驗(yàn)為基盤，加強(qiáng)消費(fèi)者教育，引導(dǎo)建立科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)，倡導(dǎo)健康生活方式。

健康功能性食品引領(lǐng)健康新潮流，為推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。長(zhǎng)期以來，益海嘉里金龍魚在全國(guó)開設(shè)健康體驗(yàn)館和透明工廠。截至去年，益海嘉里金龍魚透明工廠累計(jì)接待200多萬人次參觀。旨在讓消費(fèi)者看到全自動(dòng)化的加工流程、了解米面油的生產(chǎn)工藝、了解到更多食品健康相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造愛糧節(jié)糧的良好社會(huì)氛圍。

益海嘉里金龍魚表示將不斷推陳出新，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品，助力推動(dòng)我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

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