首頁資訊日常食物相克大全警惕10種最致命的相克食物

日常食物相克大全警惕10種最致命的相克食物

來源：泰然健康網時間：2024年12月14日 15:28

一、飲食禁忌警惕三種最致命相克的食物

　　1.一般我們平時吃的豆腐都是含有豐富的蛋白質對于人體是非常好的，但是如果跟晴清甜的蜂蜜搭配在一起的話會有可能導致腹瀉的可能，因為這兩者搭配容易導致產生一些不適的化學反應哦

　　2.還有就是我們營養(yǎng)豐富的大棗，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺的，但是如果跟具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素的大蔥搭配在一起，想想味道也是比較奇怪的，而且同食會導致脾胃不和

　　3.再就是我們所說的胡蘿卜和白蘿卜，這兩者都是屬于蘿卜，但是他們的性能確實完全不一樣的哦，胡蘿卜中含有的抗壞血酸解酵素，會將白蘿卜總的維生素C破壞掉，也會有敗血癥的出現(xiàn)

　　注意事項：所以說呀我們不僅要吃一些營養(yǎng)的食物，也要注意食物的搭配，平時沒有事情的時候可以看一下食物的正確搭配，這樣才能很好的保養(yǎng)好自己的身體.

二、食物相克有哪些原因

　　單純并且大量食用兩種性狀相反的食物，可能引發(fā)以下3種情況：

　?、艩I養(yǎng)物質在吸收代謝過程中發(fā)生拮抗作用互相排斥，使一方阻礙另一方的吸收或存留。如鈣與磷、鈣與鋅、草酸與鐵等。又如豆腐不宜與菠菜同吃，這是因為菠菜中含有草酸較多，易與豆腐中鈣結合生成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收，但并無臨床癥狀出現(xiàn)。當然，如將菠菜在開水氽泡以破壞掉大量的草酸，也就可以用菠菜燒豆腐了，并成為是一道家常名菜。

　　⑵在消化吸收或代謝過程中，進行不利于機體的分解、化合，產生有害物質或毒物者，如維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食過量，可能使河蝦體中本來無毒的五價砷，還原為有毒的三價砷，而引起一定的砷中毒現(xiàn)象。

　?、窃跈C體內共同產生寒涼之性或屬溫熱之性，同屬滋膩之性或同屬于火燥之性的食物。如大量食用大寒與大熱、滋陰與壯陽的食物，較易引起機體不良的生理反應。

　　食物相克其實就是一種食物拮抗作用前面所說的食物相克現(xiàn)象，再從各種食物所含不同化學性狀分析，其實就是食物拮抗作用的緣故，而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三種情況：

　　(1)化學締合使食物中的某些營養(yǎng)素形成不易被機體吸收的物質，如植酸與磷、鋅、銅、鐵等形成金屬締合物;脂肪與鈣作用產生不溶性鈣皂等。

　　(2)相互作用物爭奪配位體食物在體內代謝過程中同屬一個轉移系統(tǒng)的礦物元素，由于彼此爭奪配位體，以及它們與配位體的親和力不同，就會發(fā)生拮抗作用。即進入體內的某一種元素特多時，將使另一種元素從同種配位體的結合點上被排斥出去，同時阻礙了被排斥元素的吸收。

　　(3)腸道外因素如高蛋白抑制銅在肝中的貯積;高濃度無機硫酸鹽能阻止鉬透過腎小管膜，限制了鉬的再吸收，因而增加了尿鉬的排出。食物的拮抗作用在消化吸收與代謝過程中，將會降低食物中營養(yǎng)物質的吸收利用率，久而久之導致體內某些營養(yǎng)素的缺乏，產生相應的營養(yǎng)缺乏癥，繼而影響到機體的正常功能及其新陳代謝。

　　平衡膳食就不會存在食物相克

　　總而言之，根據(jù)有關醫(yī)學理論分析、中醫(yī)辨證論治，以及個別患者的腸、胃道反應癥狀說明，在人們日常飲食中的確存在食物相克現(xiàn)象，并不是無稽之談。然而，有關學者從眾多的相克食物中，選擇了混合進食機會較多的相克食物如花生與黃瓜、牛肉與栗子、蜂蜜與蔥蒜等，作了動物實驗和人體實驗觀察，結果也安然無恙。由此來看，人們只要在日常膳食中注重粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的平衡膳食，而不是固定不變的偏食、狹食、狂食某幾種食物，一般不可能會發(fā)生食物相克現(xiàn)象。因此，對于食物相克現(xiàn)象，我們既不可全盤否定，也不要人云亦云。

三、日常食物相克大全

　　1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。

　　2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。

　　3、海帶+豬血----同食便秘。

　　4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

　　5、牛肉+紅糖----同食脹死人。

　　6、狗肉+黃鱔----同食則死。

　　7、羊肉+田螺----同食積食復脹。

　　8、芹菜+兔肉----同食脫頭發(fā)。

　　9、番茄+綠豆----同食傷元氣。

　　10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。

　　11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。

　　12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。

　　13、黑魚+茄子----同食肚子痛。

　　14、甲魚+莧菜----同食中毒。

　　15、皮蛋+紅糖----同食發(fā)嘔。

　　16、人參+蘿卜----同食積食滯氣。

　　17、白酒+柿子----同食心悶。

　　18、狗肉+綠豆同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。

　　19、糖精+甜酒同食會中毒，用甘草20克用水沖服。

　　20、蒜+地黃同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。

　　21、栗子+鴨肉同食會中毒。

　　22、牛奶+糖牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

　　23、大蒜+大蔥同食會傷胃。

　　24、羊肝+竹筍同食會引起中毒。

　　25、豆腐+小蔥豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。

　　26、西瓜+羊肉同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。

　　27、菠菜+黃瓜維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。

　　28、蒜+狗肉同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。

　　29、黃瓜+芹菜同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。

　　30、花生+黃瓜同食會傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。

　　31、麥冬+鯽魚同食會中毒，可以用地漿水解毒。

　　32、柿子+螃蟹同食會生病、中毒。

　　33、蜂蜜+大米同食會胃痛。

　　34、芹菜+甲魚同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。

　　35、味精+雞蛋雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　36、蝦皮+紅棗同食會中毒。

　　37、雞肉+芝麻同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。

　　38、鵝肉+柿子同食嚴重會死亡.可以用綠豆水煎服。

　　39、巧克力+牛奶這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。

　　40、羊肝+紅豆同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。

　　41、牛奶+果汁果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。

　　42、牛奶+橘子剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。

　　43、豆?jié){+紅糖紅糖的有機酸和豆?jié){的蛋白質結合產生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值。

　　44、蘿卜+木耳同食會得皮炎。

　　45、西紅柿+地瓜同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　46、柿子+土豆吃土豆，胃里會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。

　　47、黃豆+豬血同食會消化不良。

　　48、西紅椅+豬肝豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

　　49、豬肝+菜花菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。

　　50、蜜+豆腐花同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。

　　51、豬肝+豆芽豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養(yǎng)價值。

　　52、大棗+魚+蔥同食會消化不良

　　53、西紅柿+胡蘿卜維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　54、酸牛奶+香蕉同食易產生致癌物。

　　55、牛奶+韭菜牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

　　56、豆?jié){十雞蛋雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，不易吸收。

　　57、堿+粥維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。

　　58、魚肉+西紅柿食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。

　　59、西紅柿+黃瓜黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

　　60、水果+蘿卜同食容易患甲狀腺腫。

　　61、胡蘿卜+白蘿卜胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營養(yǎng)價值降低。

　　62、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　63、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。

　　64、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。

　　65、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

　　66、豬肉與茶相克：同食易產生便秘;

　　67、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。

　　68、肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。

　　69、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。

　　70、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　71、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。

　　72、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。

　　73、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。

　　74、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。

　　75、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。

　　76、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　77、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。

　　78、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　79、牛肝與鲇魚相克：可產生不良的生化反應，有害于人體。

　　80、牛肝與鰻相克：可產生不良的生化反應。

　　81、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

　　82、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

　　83、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

　　84、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。

　　85、羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。

　　86、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。

　　87、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。

　　88、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。

　　89、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。

　　90、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導致死亡。

　　91、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。

　　92、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。

　　93、雞肉與大蒜相克。

　　94、雞肉與菊花相克：同食會中毒。

　　95、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

　　96、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。

　　97、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。

　　98、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質的吸收率。

　　99、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。

　　100、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。

四、警惕10種最致命的相克食物

　　都市人整天生活很匆忙，很注重營養(yǎng)與保健，但是有的時候因為選擇不好而把一些本來不能搭配一起的食材放在一起，導致了身體的不適，下面歸類總結了生活中比較常見的食材搭配，給各位GGMM提個醒，讓各位MM擁有健康美麗的生活。

　　蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

　　大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和

　　大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦～～

　　白蘿卜跟胡蘿卜同時導致敗血癥

　　很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會有敗血癥的出現(xiàn)。

　　哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節(jié)病人病癥的加重

　　各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收

　　蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。

　　橘子和檸檬同食會導致消化道潰瘍穿孔

　　橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使?jié)兗又?。尤其是檸檬，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發(fā)生潰瘍性胃穿孔。

　　馬鈴薯和香蕉同食面部會生斑

　　愛美的MM請注意了，香蕉和馬鈴薯同食會導致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時，兩者會發(fā)生化學反應，產生毒素，導致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。

　　胡蘿卜與醋同食會破壞胡蘿卜素

　　很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強免疫功能與骨骼的生長。醋，減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會破會胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時候要盡量避免食用醋，讓吃到營養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。

　　汽水和辛辣食物會使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛

　　很多人愛吃火鍋，吃了辣辣的東西，自然也就需要一點冷飲來中和一下嘴唇的熱度，所以很多人都會選擇汽水。但是喝多了其實不好。汽水和辛辣食物都是屬于刺激性食物，當人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕動的時候，汽水里的氣體會對胃部產生損害，輕則出現(xiàn)惡心，胃脹的現(xiàn)象，總則則會導致胃脘疼痛。

　　河蝦和番茄同食容易食物中毒

　　河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。但是吃很少一點并不會有很強烈的中毒跡象，就看個人的選擇了。

網址: 日常食物相克大全警惕10種最致命的相克食物 http://m.u1s5d6.cn/newsview520653.html