原標(biāo)題：吃好早餐的智慧 營(yíng)養(yǎng)早餐搭配原則

　　早晨總是和床難舍難分?做早餐是一件很麻煩的事?吃早餐是一件更麻煩的事?……無(wú)論你有多少個(gè)千奇百怪或理直氣壯的理由，都不能否認(rèn)，不吃早餐的惡習(xí)正在蠶食你的健康!不吃早餐，不但一早學(xué)習(xí)工作的能量無(wú)法保障，還可能影響你的情緒，最可怕的是會(huì)傷害內(nèi)臟健康!

　　不吃早餐，有什么不好?

　　不吃早餐易惹膽囊息肉：不吃早飯和早飯吃得太晚都會(huì)使膽汁排泄受阻，可能增加膽固醇結(jié)晶性質(zhì)的膽囊息肉的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　不吃早餐易致男性陽(yáng)痿：德國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，男性不吃早餐，容易引起性功能障礙，如陽(yáng)痿、早泄等，還可能患上慢性病。

　　不吃早餐容易患脂肪肝：早晨如果不能及時(shí)進(jìn)食補(bǔ)充肝糖原，糖原的位置就會(huì)被脂肪占據(jù)，久而久之形成脂肪肝。

　　男性不吃早餐易發(fā)脾氣：現(xiàn)在的都市白領(lǐng)們都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，有研究證明，不吃早餐的男性，容易發(fā)脾氣。

　　早餐怎么吃?理想的早餐應(yīng)有4類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　早餐作為一天的第一餐，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)攝入、健康狀況和工作、學(xué)習(xí)效率都非常重要。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，一般要包括谷類(lèi)、動(dòng)物性食物(肉類(lèi)、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類(lèi)食物。如果只有其中的3類(lèi)，則早餐的營(yíng)養(yǎng)比較充足，如果只包含兩類(lèi)或以下，則表明早餐的營(yíng)養(yǎng)不充足。

　　早餐起床半小時(shí)后吃早餐比較合適，成年人的早餐能量應(yīng)為700卡路里左右，谷類(lèi)為100克左右，可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、粥等;適量含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶、雞蛋或大豆制品，再有100克的新鮮蔬菜和100克的水果。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐搭配原則

　　基本要求：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。

　　健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質(zhì)食物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。安排早餐時(shí)，你可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)元素的不同屬性合理搭配。

　　早餐中的4種營(yíng)養(yǎng)成分及作用

　　五谷類(lèi)：如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類(lèi)等。含豐富的淀粉質(zhì)、少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)，主要供給熱量。

　　蔬菜瓜果類(lèi)：如水果、蔬菜等。含纖維質(zhì)、維生素A、維生素C和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)身體抵抗力，防止便秘。

　　肉類(lèi)及蛋類(lèi)：如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類(lèi)包點(diǎn)等。含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素A、維生素D等，能維持體內(nèi)新陳代謝，提供人體生長(zhǎng)及細(xì)胞修復(fù)所需物質(zhì)。

　　奶類(lèi)及鈣類(lèi)：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。

　　早餐宜選擇的食物：

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。

　　富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

　　富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。

　　富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。 開(kāi)胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

(責(zé)編：許心怡、權(quán)娟)

相關(guān)知識(shí)

6種健康早餐搭配 讓早餐吃得最營(yíng)養(yǎng)
每卡營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)：助力學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐管理的智慧引擎
白領(lǐng)最好別吃四種早餐 營(yíng)養(yǎng)搭配很重要
早餐要怎么搭配吃最有營(yíng)養(yǎng)？
孕婦營(yíng)養(yǎng)餐搭配
你知道怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐
營(yíng)養(yǎng)早餐
早餐怎么吃更減肥？9周營(yíng)養(yǎng)早餐分享
快速瘦身早餐新搭配
兒童長(zhǎng)高秘訣秘?一周營(yíng)養(yǎng)早餐搭配合集4?

網(wǎng)址: 吃好早餐的智慧?營(yíng)養(yǎng)早餐搭配原則 http://m.u1s5d6.cn/newsview52007.html