年糕是我國的傳統(tǒng)食物，也是過年必備的節(jié)日食品，寓意著人們的生活和工作一年比一年提高。年糕的種類有很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等，做法上可甜可咸可軟可脆，口感上軟糯有嚼勁，每一種都各具風味。今天給大家推薦一種比較簡單的吃法：辣炒年糕，別看它做法簡單，口感賽過韓式炒年糕，好吃入味。

食材：紅辣椒、條狀年糕、青椒、蒜苗

做法：

1、紅辣椒切絲、青椒切絲。

2、蒜苗切成段兒。

3、鍋中水燒開，放入年糕條，煮至8分熟，撈出過涼水。

4、鍋中倒油，油熱之后放入青辣椒爆香，把煮好的年糕倒入鍋中均勻翻炒。

5、把蒜苗和紅辣椒放入鍋中均勻翻炒，倒入少量的熱水防止粘鍋。

6、最后加入鹽、醬油、蠔油翻炒均勻即可出鍋。

這道炒年糕醬汁濃郁，口感軟糯，味道超級不錯，快試試吧！返回搜狐，查看更多

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