除夕是一年中的最后一個夜晚，也是“一夜連兩歲，五更分二年”的時間，更新一年的前夜，除舊布新的時間交點，

所以人們歷來都非常重視，通常會從臘月初八開始做準備，遠方的人們也急忙忙趕回來，就為了這晚的團圓飯。除夕夜記得“一吃五做三忌諱”，團圓美滿過年，兔年平安多福。

一吃：

除夕夜的飯通常都非常隆重，家家戶戶都一早準備，張燈結彩，煎炒烹炸，備下各種色香味俱全的美食，然后一家人歡聚一堂、開開心心地吃“團圓飯”。

但是這天晚上的飯桌上都少不了餃子，這種習俗在三國時就已經(jīng)出現(xiàn)，到南北朝時期已經(jīng)“天下通食”，到了唐代，人們吃的餃子已經(jīng)和現(xiàn)在的一模一樣。

餃子一般要早早包好，到了除夕晚上亥時“交子”之時，也就是21點到23點之間下鍋，全家人吃了開始守歲。

五做：

1·丟百病

大年三十，是一個月的最后一天，也是一年的最后一天，古人也認為這天是一年中所有晦氣的集中地。

所以要在這天酉時之前，也就是晚飯之前把家中的所有垃圾，破碗爛碟，以及穿舊的衣服鞋襪等一起扔出門去，認為這樣就可以把所有不順和壞運氣統(tǒng)統(tǒng)扔掉。

家里有病人的人家，也會將拿些吃剩的藥一并扔出去，把藥方一并燒毀，稱這叫“丟百病”，希望新的一年更加健康平安。

2·祭祀

據(jù)說家中的神仙們在臘月二十四回去述職，年三十晚上回來，同時人們還要請自己的祖先們回來過年，這種日子，祭祀肯定是少不了的。

古代的富人家大多設有佛堂，到了除夕夜要先設“九堂”和“五供”。九堂指的是九類供品，包括豬頭、公雞、羊肉、面鮮、水果、素餃素菜等等。貧家也要設“天地桌”，擺上各種祭品和香燭，祭祖神靈和祖先。

五供指的是香爐、燭臺，花瓶，素蠟和香火，通常人們會在除夕中午之前把所有東西擺齊，正午時開始點燒蠟燭和香火，稱為“起香”，從除夕到破五要一直續(xù)燃。

3·燃燈守歲

晉代的《風土記》中記載：除夕之夜大家終歲不眠，以待天明，稱“守歲”。可見在很早的時候，就已經(jīng)有守歲的習俗了。

大年三十晚上要“燃燈照歲”，把家中所有的燈燭點亮，通宵不滅，也稱“點歲火”，然后守著歲火不讓熄滅。還要專門在床底點上燈燭，稱為“照虛耗”。

據(jù)說這樣照了之后，新的一年家中的財富會更加充裕，一家人的運氣也會更好。人們也要守著歲火，一直到子時之后，進入“新年”才能去睡。

4·壓年

所謂“壓年”有三層意思，一是壓歲，二是壓宅，三是壓鍋。壓歲指的是長輩給晚輩壓歲錢，以求避邪驅疾，健康平安。

還有人會給家中九十歲以上的老人紅包，也稱“壓歲”，有壓住歲月、不要再侵蝕的意思，希望老人健康長壽。

二是壓宅，除夕夜是不能串門的，家中的所有人都要守在家里，這樣才能人丁興旺，家財豐厚。三是壓鍋，除夕夜鍋里不能空，要有意地留下一些飯菜，寓意“年年有余”，吃穿不盡。

5·踩歲

以前的人都會在除夕晚上，在家門口放些芝麻秸，人走在上面會發(fā)出噼噼啪啪的聲音，這叫“踩歲”，也稱“踩祟”。

后來人們用放煙花、爆竹等代替芝麻秸，認為這樣可以嚇退不好的東西，給家里帶來好運氣。

三不做：

一是出嫁的女兒忌回娘家：老話說“三十晚上沒外人”，嫁出去的女兒就是女婿家的人了，除夕夜在娘家會把娘家的財氣帶走，所以民間也有“年三十不看娘家火，看了揭不開鍋”的說法。

其實，這是古代人希望媳婦留在夫家?guī)兔Χ眩F(xiàn)代人可以根據(jù)當?shù)亓曀讈怼?/p>

二是三十晚上忌爭吵：年三十晚上家神和祖先們都已回來，爭吵就會給家庭帶來不好的運氣。

三是除夕夜里忌說不吉祥的話：這天罵街，說不吉利的話都會給新年帶來霉運。如果小孩子淘氣說了錯話，也要馬上用草紙擦一下嘴，意思是孩子不懂事，說錯話不算數(shù)。

除夕將至，記得1吃5做3忌諱，開心過年、幸福一年！

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