導(dǎo)語(yǔ)：建議中老年人，秋天少吃米飯、面條，多吃它，全身是寶，隨手一蒸，營(yíng)養(yǎng)又解饞，太香了！比吃保健品強(qiáng)~

大家好，我是傻姐美食，我們的口號(hào)是“愛生活，愛美食”。進(jìn)入秋冬季節(jié)，天冷轉(zhuǎn)涼，我們中老年人很多人怕冷，秋冬季要多吃紅色食材，在飲食上注意調(diào)節(jié)，會(huì)對(duì)身體有很大益處，紅色食材對(duì)補(bǔ)充氣血是很有幫助的，秋季應(yīng)該常吃紅豆、紅棗、紅糖等，特別是中老年女人，隔三岔五吃，氣色好顯年輕。

今天和大家分享一個(gè)紅糖八寶飯的做法，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，八寶粥大家都知道，超市里有賣的，大人孩子都愛喝，八寶飯是陜西的一道特色菜品，色澤絢麗，甜香筋軟。主要食材為糯米、糖等。

準(zhǔn)備食材：糯米、核桃仁、紅棗、桂圓肉、葡萄干、紅糖，也可以加入其他干果食材。

具體做法：第一步，取一碗糯米，淘洗干凈后，加入適量的水，浸泡3-5個(gè)小時(shí)，讓米完全泡發(fā)開，這樣蒸的時(shí)候不會(huì)有硬心，有的人蒸米飯會(huì)先提前浸泡一晚上，這種做法是不對(duì)的，米粒浸泡時(shí)間太久會(huì)影響口感，3-5個(gè)小時(shí)最適合，不信您可以比較一下試試哦。

第二步：把需要的干果，葡萄干，龍眼干，蓮子等放入容器里，倒入清水加一把面粉攪拌均勻，浸泡10分鐘，面粉有吸附作用，葡萄干上的灰塵很容易被清洗干凈。準(zhǔn)備一個(gè)大小適中的碗，碗的內(nèi)壁用刷子薄薄地刷一層熟油，這道工序的作用是為了讓蒸熟后的糯米更好地脫膜。

第三步：碗底放入蜜豆、葡萄干、核桃干等干果，鋪上一層糯米，將糯米壓實(shí)，鋪上一層紅糖，紅糖的量酌情的添加，如果不喜歡吃甜的，可以適量的增減，再鋪上一層糯米，再疊放一層葡萄干、核桃干和蜜棗，依次把所有的食材鋪滿到碗口為止。

第四步：切記要將所有的食材壓實(shí)壓緊，這樣做出來(lái)的八寶飯才口感軟糯勁道。碗里加入沒過糯米的清水，將紅糖糯米飯放到蒸鍋里蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸50分鐘左右，關(guān)火再燜10分鐘就可以了。

出鍋后在碗口倒扣一個(gè)盤子，把碗倒扣到盤子上，由于之前我們?cè)谕雰?nèi)抹了一層食用油，所以很容易脫模，這樣一個(gè)完整的紅糖八寶飯就做好了，看著口水都要流出來(lái)了，吃上一口又香又甜又糯，大人孩子搶著吃。您喜歡吃紅糖糯米八寶飯嗎？如果喜歡吃的話就按照我的方法自己在家里動(dòng)手做吧，簡(jiǎn)單易操作、干凈又衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)很全面。

秋冬天氣要多吃紅色食材哦，特別是中老年人朋友們，飲食要低鹽，低油，高蛋白，吃飯7分飽，健康快樂每一天，今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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