春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，此時(shí)陰寒漸退，陽(yáng)氣生發(fā)。當(dāng)然，這個(gè)季節(jié)也是調(diào)理身心的關(guān)鍵季節(jié)，一年之計(jì)在于春嘛！民以食為天，春季飲食是時(shí)令養(yǎng)生一個(gè)至關(guān)重要的話題，而本文要為大家講述的也是春季如何合理的飲食，來(lái)使我們的身心恰到好處，效果事半功倍。

　　首先，中醫(yī)講：春應(yīng)在肝。那么春季養(yǎng)生則以順應(yīng)陽(yáng)氣自然生發(fā)舒暢的特點(diǎn)，以養(yǎng)肝為要?jiǎng)?wù)。俗話說(shuō)：肝好一切都好；肝不好，未老先倒。那么肝臟系統(tǒng)作為人體排毒之首，假如肝臟系統(tǒng)出了問(wèn)題，那必然也就拖累身體其他各個(gè)配合的器官隊(duì)伍，所以養(yǎng)肝排毒極其重要。中醫(yī)專家認(rèn)為，春季養(yǎng)肝除了注重調(diào)理情志、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、規(guī)律睡眠等方面，在生活上飲食尤為重要，健康科學(xué)合理的飲食不僅能養(yǎng)肝保肝、提健脾胃，還能促進(jìn)身體排出毒素，達(dá)到事半功倍的效果，特別是肝病病人更加不容馬虎。以下我們就幾方面要點(diǎn)談?wù)劥杭救绾物嬍硜?lái)使我們的身體更加強(qiáng)壯健康、朝氣蓬勃。

　　一、多吃綠色新鮮蔬果。

　　中醫(yī)五行認(rèn)為，肝主青，也就是說(shuō)肝對(duì)應(yīng)青色。想要養(yǎng)肝，不妨可多吃綠色的食物，春天正是各類綠色植物生發(fā)的季節(jié)，蔬菜鮮嫩可口，最適合不過(guò)了。如菠菜、西蘭花、香椿、春筍，豆芽等。各種既富含營(yíng)養(yǎng)又有療疾作用的野菜如薺菜、茼蒿、馬齒莧、竹筍等。當(dāng)然初春之際，天氣忽冷忽熱，適當(dāng)?shù)某孕┦[蒜姜，既助長(zhǎng)陽(yáng)氣，又驅(qū)寒殺菌。這個(gè)時(shí)候是陽(yáng)氣始發(fā)的時(shí)候，處于過(guò)度性時(shí)期，盡量不食寒涼之物，包括食物以溫?zé)釣橐?，這些都是為身體陽(yáng)氣復(fù)蘇創(chuàng)造更好的條件。

　　二、濕氣重，健脾胃

　　飲食上除了多吃綠色蔬果外，亦當(dāng)適當(dāng)吃點(diǎn)甘味食物，來(lái)滋補(bǔ)中焦脾胃。春天濕氣重容易使人受濕邪入侵，只有脾胃健才能讓吃進(jìn)去的食物營(yíng)養(yǎng)得以吸收，自然抵抗力不差。這類食物如紅薯、胡蘿卜、番茄、蜂蜜、大棗、桂圓等，既補(bǔ)肝血，又益脾胃。從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素要保持相對(duì)比例。

　　三、那么，哪些食物要少吃呢？

　　1、過(guò)酸肥膩食物。過(guò)酸肥膩食物在剛剛陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)確不適合（這里講的是過(guò)酸，適當(dāng)?shù)乃峥稍鰪?qiáng)肝解毒），但是過(guò)酸食物助肝氣亢奮，中醫(yī)講的肝木乘脾胃，另外肥膩之物一樣會(huì)使脾胃困頓。所以春天以飲食清淡為主，特別是春夏之交。

　　2、久藏久置之物，我們前面說(shuō)了要多吃新鮮蔬菜食物，久藏久置之物比如腌制類的咸菜、酸菜、隔夜菜等，因?yàn)榇禾旒?xì)菌病毒開(kāi)始活躍，加上天氣潮濕、變幻莫測(cè)等環(huán)境因素，這些食物容易腐敗變質(zhì)。所以以上兩類食物還是稍注意下。

　　四、切忌暴飲暴食。

　　暴飲暴食容易使脾胃承壓，造成脾胃功能下降，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪毒素聚積無(wú)法排出，再加上不運(yùn)動(dòng)或少運(yùn)動(dòng)，這也是肥胖病、腸胃等疾病發(fā)病的重要原因之一。

　　以上也就是春季飲食養(yǎng)生注意的幾點(diǎn)，總的概括為：少厚味多清淡，有規(guī)律適運(yùn)動(dòng)，時(shí)鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃。其他方面，休息注意早睡早起，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，學(xué)會(huì)釋放情緒，這樣趁著春天打下基礎(chǔ)，一整年的健康不用愁！（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）

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