2023年12月10日，2023年國際營養(yǎng)與健康峰會在海南自貿(mào)港舉行。 [1]

此次峰會以“新時代營養(yǎng)在大健康領(lǐng)域的重要角色”為主題，旨在匯聚本領(lǐng)域國內(nèi)外頂級專家學者，展開卓有成效的分享與探討，踐行新時代營養(yǎng)與健康理念，推動營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在峰會上，峰會參與者一致認為，營養(yǎng)是維護和促進健康的關(guān)鍵因素，對于預防疾病、增強人民體質(zhì)和提高生活質(zhì)量具有不可替代的作用。在峰會上，行業(yè)權(quán)威嘉賓進行了精彩演講和分享。

峰會還討論了包括跨學科合作在推動營養(yǎng)科學發(fā)展中的重要性。通過討論許多專家取得共識：只有通過結(jié)合生物學、化學、醫(yī)學和數(shù)據(jù)科學等領(lǐng)域的知識和技術(shù)，才能更深入地理解營養(yǎng)對人體健康的復雜影響，持續(xù)開發(fā)出更有效的預防和治療方法。專家們指出，營養(yǎng)科學不僅需要生物醫(yī)學的深度理解，還需要通過物質(zhì)化學、基因組學、流行病學和心理學等多學科的綜合視角，以全面評估營養(yǎng)對人體類健康的影響。 [1]

與會的國內(nèi)外行業(yè)權(quán)威人士、專家、教授等發(fā)表精彩演講，分享科研亮點。

　　中國保健協(xié)會理事長汪建榮的致辭鼓舞人心，他強調(diào)了峰會對全球健康事業(yè)的重要性，特別提到了“沒有全民健康，就沒有全面小康”的健康理念，強調(diào)這是全球面臨的共同挑戰(zhàn)。

　　中國營養(yǎng)協(xié)會理事長楊月欣教授分享了中國膳食指南的制定歷史和最新研究進展。

　　中國工程院院士李玉教授分享了食用菌在提高人類免疫力和預防慢性疾病方面的最新研究進展。

　　中國科學院院士趙國屏教授介紹了微生物基因組學在食品安全和營養(yǎng)安全性方面的重要作用。

　　澳大利亞營養(yǎng)學專家澳大利亞營養(yǎng)科學院院士王冰院士深入探討了乳鐵蛋白在早期神經(jīng)發(fā)育和認知中的關(guān)鍵作用。澳大利亞阿德雷德南澳大學營養(yǎng)與飲食療法教授卡倫墨菲發(fā)表了關(guān)于健康老化-從補充劑：功能食品到飲食模式。加拿大的理查德·巴齊內(nèi)教授則聚焦于Omega-3多不飽和脂肪酸在大腦健康中的作用。國際營養(yǎng)科學聯(lián)合會李鐸院士發(fā)表了關(guān)于華人和高加索2型糖尿病患者對n-3脂肪酸的應答不同。俄羅斯自然科學院外籍院士杜昱光院士發(fā)表了關(guān)于唾液酸人乳寡糖活性研究及其生物合成。

　　澳洲澳大利亞技術(shù)科學與工程院院士哈瑞斯院士提出了一系列引人注目的見解，特別是在微量元素如硒在DNA修復和細胞功能中的重要性。他的研究揭示了營養(yǎng)微量元素在促進人體健康、預防癌癥以及延緩衰老方面的關(guān)鍵角色。哈瑞斯院士強調(diào)了跨學科研究在發(fā)現(xiàn)新的營養(yǎng)治療方法中的重要性，特別是在面對如非傳染性慢性疾病等全球性健康挑戰(zhàn)時。

　　此外，新西蘭梅西大學的帕梅拉·馮.赫斯特教授討論了健康老化的關(guān)鍵因素，特別是通過功能性食品、膳食補充劑和整體飲食模式來減少慢性病風險的重要性。

　　承辦單位吉林金梓源生物科技股份有限公司鼎力支持和世界科學家資源的整合，公司董事長劉爽表示：“科學無國界，吾輩當自強！要立足中國科學的發(fā)展，將世界科學引進中國，造福人類的理念，致力于通過創(chuàng)新和科研推動營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2023年國際營養(yǎng)與健康峰會在?？诔晒εe行

峰會還討論了包括跨學科合作在推動營養(yǎng)科學發(fā)展中的重要性。專家們普遍認為，只有通過結(jié)合生物學、化學、醫(yī)學和數(shù)據(jù)科學等領(lǐng)域的知識和技術(shù)，才能更深入地理解營養(yǎng)對人體健康的復雜影響，持續(xù)開發(fā)出更有效的預防和治療方法。隨著科技的進步和國際合作的加強，將在營養(yǎng)科學的研究和應用領(lǐng)域上取得更大的進步。 [2]

本次峰會由中國保健協(xié)會主辦，吉林農(nóng)業(yè)大學與吉林金梓源生物科技股份有限公司承辦，遼寧生物時代醫(yī)學創(chuàng)新療法醫(yī)院、華仕康（沈陽）健康產(chǎn)業(yè)集團、河北神興沙棘研究院協(xié)辦。 [1]

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