2024年10月中旬，由拿聲國際舉辦的“健康飲水·礦泉引領(lǐng)——礦泉水健康價(jià)值專家研討會(huì)”，匯集了營養(yǎng)學(xué)專家、地質(zhì)學(xué)專家、醫(yī)學(xué)教授、健康學(xué)專家等權(quán)威人士齊聚廣東羅浮百歲山工廠。本次大會(huì)以討論礦泉水中礦物質(zhì)與人體的關(guān)系、天然礦泉水的地質(zhì)分布情況、飲水健康的科學(xué)觀等為核心話題，探討了礦泉水的健康價(jià)值性。最終，與會(huì)專家達(dá)成共識(shí)：日常飲水首選富含天然礦物質(zhì)的礦泉水。

會(huì)上，中國地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測院副院長田廷山；陸軍軍醫(yī)大學(xué)教授舒為群；中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院心臟外科教授王春；中國中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)食療分會(huì)副會(huì)長兼常務(wù)副秘書長何飛；北京中醫(yī)藥醫(yī)養(yǎng)協(xié)會(huì)水醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任趙飛虹；北京包裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、拿聲國際COO王錦春等專家老師，聚焦礦泉水健康價(jià)值的核心話題，展開了兩個(gè)小時(shí)的深入探討和交流，從科學(xué)視角給出了專業(yè)的解讀。

一、健康好水一定源于天然且富含天然礦物質(zhì)

水是人體生命組成的重要成分，我們身體中每個(gè)健康的細(xì)胞，水的占比至少高達(dá)70%。研究表明，人類血液中的微量元素分布與地球上化學(xué)元素的分布曲線形式極為相似，缺乏某種微量元素則可能導(dǎo)致疾病，甚至危及生命。而水，正是微量元素的最佳載體。

會(huì)議中各位專家老師從科學(xué)專業(yè)的角度，依次分享了對(duì)于日常飲用水選擇的看法，一致強(qiáng)調(diào)：富含天然礦物質(zhì)成分的天然礦泉水是可以作為日常飲用的健康好水，并且表示偏硅酸是最為珍貴的礦物質(zhì)成分之一。

陸軍軍醫(yī)大學(xué)教授舒為群指出：水是可以喝的“流動(dòng)的蔬菜”，是必須補(bǔ)充的“營養(yǎng)物質(zhì)”。水中適量的礦物質(zhì)對(duì)人體健康具有積極的促進(jìn)作用，例如偏硅酸對(duì)改善心血管及糖代謝功能具有良好的輔助作用。并分享了自己研究團(tuán)隊(duì)最新研究發(fā)現(xiàn)：含有偏硅酸的水對(duì)消化系統(tǒng)有保護(hù)作用。

中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院心臟外科教授王春認(rèn)為：有活力的水是好水。水中的硅元素，對(duì)人體健康有多種益處。例如能夠軟化血管，保持血管壁的彈性，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管和心臟疾病有明顯的緩解作用。

中國地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測院副院長田廷山指出：地球有生命也有很多營養(yǎng)物質(zhì)，生命的延續(xù)離不開地球的營養(yǎng)物質(zhì)。天然礦泉水是國家珍貴的礦產(chǎn)資源，所含礦物質(zhì)及微量元素具有明顯優(yōu)勢。天然礦泉水主要分布在火成巖、沉積巖、火山巖的地質(zhì)層下，往往富含多種礦物營養(yǎng)成分。而一些特殊的地質(zhì)層，例如花崗巖地質(zhì)層的水偏硅酸含量更高，富含的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。

北京中醫(yī)藥醫(yī)養(yǎng)協(xié)會(huì)水醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任趙飛虹在交流我國天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中深度解讀了“偏硅酸”型礦泉水的優(yōu)勢和特點(diǎn)，指出在“水與人體健康”關(guān)系的研究中，已經(jīng)有成百上千篇論文證明，偏硅酸是一種對(duì)人體有益無害的，純天然的健康元素。偏硅酸不僅關(guān)乎我們生命的長度，還關(guān)乎我們生命的寬度。

中國中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)食療分會(huì)副會(huì)長兼常務(wù)副秘書長何飛，站在消費(fèi)者如何選擇礦泉水的角度指出：如果喜歡口感好的水，建議選擇低礦化度高偏硅酸的礦泉水。偏硅酸含量越高，口感越順滑，那種順滑是可以從喉腔中有明顯感知的。另外，天然礦泉水中的天然礦物質(zhì)，很多是不能過量的，而偏硅酸是個(gè)特例，科學(xué)研究表明，多余的偏硅酸100%可以通過腎臟排出體外，不用擔(dān)心過量。

“水生萬物，萬物復(fù)歸于水?！鄙】敌枰盟淖甜B(yǎng)，而“健康的水”首要條件必須是富含天然礦物質(zhì)元素。

二、飲水科普無小事，飲用水科普之路任重道遠(yuǎn)

水是最廉價(jià)、最科學(xué)、最有效的“保健品”……但盲目喝水，反而適得其反。

對(duì)飲用水的認(rèn)知問題國外和國內(nèi)差距明顯，對(duì)于大多數(shù)德國人來說，“飲用水”的概念基本上可以與“礦泉水”劃等號(hào)。但在我們國家，飲用純凈水卻是中國包裝飲用水市場中規(guī)模最大的細(xì)分市場，消費(fèi)占比1/2。會(huì)上，專家老師呼吁科普“飲用天然健康的水”刻不容緩，同時(shí)要格外關(guān)注“特殊群體類”的飲水健康問題。

舒為群教授重點(diǎn)指出：國人對(duì)于飲用水補(bǔ)充礦物營養(yǎng)認(rèn)知遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。我國大部分人的身體所需要的營養(yǎng)素處于長期不飽和狀態(tài)，這樣就容易產(chǎn)生慢性疾病。所以生活中要注意營養(yǎng)素的長期補(bǔ)充。最好的選擇之一是水補(bǔ)，選擇源自天然的水補(bǔ)最佳。天然的水補(bǔ)為溫和，第一無副作用，第二水中的營養(yǎng)素呈離子狀態(tài)，吸收更友好；第三，對(duì)于人體代謝壓力小。尤其建議大家每日喝夠足量的水：1500mL—2000mL，這其中不包括茶飲、咖啡等飲品。

田廷山老師對(duì)于“飲用天然健康的水”的科普意見是：在飲水安全方面，我國礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，中國的飲用水研究并不落后，在飲用水領(lǐng)域的研究有些甚至已超過西方。例如鍶元素在國外標(biāo)準(zhǔn)體系中屬于限制標(biāo)準(zhǔn)，而經(jīng)過國內(nèi)的研究發(fā)現(xiàn)鍶元素對(duì)人體心腦血管健康有益，現(xiàn)行的GB 8537已取消了鍶元素＜5.0mg/L的限值。盡管我國在飲水安全研究和標(biāo)準(zhǔn)方面已取得諸多成就，但健康飲水的科普卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。

北京包裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、拿聲國際COO王錦春補(bǔ)充：水和水也是有區(qū)別的。從健康角度來看，國內(nèi)大部分人對(duì)飲水補(bǔ)充礦物質(zhì)的認(rèn)知有偏差，不理解干凈安全的水只是底層需求，補(bǔ)充身體營養(yǎng)和代謝才更為重要。富含天然礦物質(zhì)例如偏硅酸、鍶等元素的礦泉水是更適合作為日常飲用水。嬰幼兒、孩童、孕婦、老人等這些特殊人群的日常飲水更需要選擇具備天然性的好水。

喝水對(duì)身體有益，但是如果不正確地喝水，反而會(huì)影響身體的健康，健康飲水的科普之路任重道遠(yuǎn)。與會(huì)老師期待與企業(yè)們一起共同努力普及健康飲水知識(shí)，提升大眾的飲水健康素養(yǎng)。

三、打破飲水誤區(qū)：專家眼中的健康飲水觀

在本次的交流研討會(huì)上，專家老師特別強(qiáng)調(diào)，市面宣傳導(dǎo)向的“健康飲水觀”與理性的“健康飲水觀”有本質(zhì)上的認(rèn)知差距。

第一，用科學(xué)理性判斷。決定水的安全性和健康性有很多原因，流量時(shí)代中“情緒價(jià)值反噬”的結(jié)論，大部分都是錯(cuò)誤的，它會(huì)對(duì)消費(fèi)者的選擇造成誤區(qū)，也會(huì)對(duì)飲用水行業(yè)的“健康升級(jí)”帶來倒退的影響。

第二，消費(fèi)者適己最佳。我國天然礦泉水產(chǎn)業(yè)中很多企業(yè)強(qiáng)調(diào)的“復(fù)合型礦泉水”與“單一型礦泉水”誰更好更健康的說法，本身就不科學(xué)。人體是一個(gè)復(fù)雜體，對(duì)任何天然礦物質(zhì)的吸收都是適合“自身健康”的最佳，不能以“復(fù)合型”和“單一型”礦泉水本身的水質(zhì)特點(diǎn)確定優(yōu)勢和劣勢。

各位專家老師一致表示，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的“天然礦泉水”，長期飲用均能在一定程度上促進(jìn)人體內(nèi)微量元素的吸收，從而改善整體內(nèi)環(huán)境；尤其是低礦化度高偏硅酸類型的礦泉水，不僅適各人體長期飲用，而且口感更加甘甜柔和。

水是健康之源，好水才是健康之本。天然礦泉水作為健康好水，應(yīng)該成為飲用水市場的主流。助力消費(fèi)者建立正確的、科學(xué)的健康飲水觀是好水企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，也需要通過整個(gè)行業(yè)共同推動(dòng)。

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