皮蛋豆腐的家常做法，香濃美味停不下來！
很多人對皮蛋情有獨鐘，而我也不例外。雖然有人覺得皮蛋有股奇怪的味道，但我卻覺得它香氣撲鼻。尤其是皮蛋豆腐，簡直是我的心頭好。今天就來分享一下這道菜的簡單做法吧！
材料準(zhǔn)備
首先，選幾個新鮮的皮蛋。為了去掉腥味，可以先將皮蛋蒸五分鐘，或者煮也可以。蒸好后記得用涼水過一下，這樣更容易剝殼。剝好的皮蛋對半切開，擺盤時圍成一圈，中間留出位置給豆腐。
豆腐處理
豆腐可以選擇內(nèi)酯豆腐，直接切小塊或者切片。如果是普通豆腐，可以先煮一下再切。切好的豆腐放在盤中間。
調(diào)料準(zhǔn)備
接下來，我們來調(diào)一個香辣的料汁。大蒜切沫，生姜切沫，小米辣切環(huán)。熱油潑在上面，然后加入適量的醬油、生抽、香醋、白糖和辣椒油，攪拌均勻。
最后一步
把調(diào)好的料汁淋在豆腐上，撒上一些小蔥花。這樣，一道香濃可口的皮蛋豆腐就完成啦！

這道菜不僅簡單易做，而且味道鮮美，絕對能讓你停不下來。趕緊試試吧！

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