松花蛋拌豆腐的做法是比較簡單的，與其他蛋類拌豆腐沒有多大區(qū)別。但松花蛋本身的美味再加上豆腐的香味，是一道令人想想都流口水的菜。

松花蛋拌豆腐的做法一

    主料

    松花蛋 （2個(gè)） 內(nèi)脂豆腐 （1盒）

    輔料

    蔥 （適量）

    廚具

    無

    分類

    拌 十分鐘 簡單難度

    步驟

    1.松花蛋去殼切塊，豆腐洗凈后小心切成塊狀，煎蔥油備用。

    2.煎好的蔥油中加入適量生抽、鹽，攪拌均勻。

    3.將松花蛋和豆腐放入蔥油中，輕輕拌勻，灑上胡椒，放番茄醬（不放也很好吃）即可。

松花蛋拌豆腐的做法二

    難度：配菜（中級）

    時(shí)間：30-45分鐘

    主料

    松花蛋四個(gè)

    鹵水豆腐一塊

    鹽醬油

    醋辣椒油

    香油蔥花

    香菜

    步驟

    1.把鹽和醬油還有少許醋倒到一個(gè)小碗里攪勻，澆到盤里，然后倒入少許辣椒油和香油，再灑上點(diǎn)蔥花香菜就ok了。

    2.吃的時(shí)候拌勻就可以了。

松花蛋拌豆腐的做法三

    主料

    主料松花蛋150g

    豆腐500g

    香菜50g

    輔料油適量

    鹽適量

    蔥適量

    醋適量

    蠔油適量

    步驟

    1.松花蛋，香菜，豆腐，蔥花準(zhǔn)備好。

    2.將豆腐擺放入盤中，將醋，鹽和蠔油，調(diào)成汁澆在表面。

    3.然后將蔥花，香菜灑在豆腐上。

    4.擺好造型。

    5.將松花蛋切塊，擺放在香菜上即可。

食用小常識

    1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；

    2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；

    3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長；

    4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾?。?/p>

    5.此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

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