小孩子，新陳代謝速度快，更容易餓。按照一日三餐計(jì)劃，是難以滿足孩子的能量需求的。零食，是一種對正餐的有益補(bǔ)充。

那么，該如何給孩子選出安全健康的零食呢？

1看制作方法，越天然越健康

天然的食品，包括水果、蔬菜、干果、蛋、奶、紅薯等等。這些食物是天然食材，我們只需要簡單清洗和加工即可當(dāng)作零食。這些零食，對于健康是最有利的。

加工食品，比如糖果、薯?xiàng)l、餅干、面包、膨化食品、油炸食品、果凍、奶茶等。

這些零食，是經(jīng)過多道工序加工而成，生產(chǎn)過程中，會增加許多化學(xué)物品，呈現(xiàn)美好的味覺、視覺效果。在加工過程中，食物原本的營養(yǎng)元素，會有破壞和損失，健康度下降。

從加工方法來說，蒸煮的食品，更安全，煎炸的次之，燒烤的極差。

2看包裝的標(biāo)志

除了必須的廠家地址、電話之外等生產(chǎn)商的信息之外，特別注意食品安全標(biāo)識。常見的有以下幾種，

食品安全標(biāo)志，表明食品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

正規(guī)的超市和商場都是有監(jiān)管的，但是學(xué)校門開口的小商店，偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)，還是有不符合該標(biāo)準(zhǔn)的食品上市。這方面，家長要監(jiān)控孩子的零食選擇。下圖為新舊兩個(gè)標(biāo)志。

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識，無公害農(nóng)產(chǎn)品能夠把有毒有害物質(zhì)控制在一定范圍內(nèi)，主要強(qiáng)調(diào)其安全性，是最基本最起碼的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，普通食品都應(yīng)達(dá)到這一要求。

綠色食品標(biāo)志，與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物，綠色食品比“無公害農(nóng)產(chǎn)品” 級別高。

有機(jī)食品標(biāo)志：這類食品在生產(chǎn)加工過程中不得使用人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑。對生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì)控制的要求非常嚴(yán)格，是更高標(biāo)準(zhǔn)的安全食品。

這四類標(biāo)志，是我們都應(yīng)該熟知的。在選擇零食的時(shí)候，要留意相關(guān)標(biāo)志。作為家長，把好食品的安全關(guān)，是對孩子最基礎(chǔ)的保護(hù)。相對而言，大品牌，可信度越高。

3看配方，添加劑越少越好

食品添加劑，是為了改善和保存食物的味道、質(zhì)地、營養(yǎng)和外觀。甚至，有部分違法商家，會添加大量損壞健康的添加劑。

包裝食品的包裝袋上，顯示配料名稱?？偟膩碚f，配料越少越健康。

一般來說，食品配料，按照含量由高到低的順序列出，含量低于2%的可以不寫。所以，家長選擇零食時(shí)，看到一長串的配料表，建議不要選擇。

除此之外，我們可以參照包裝上的營養(yǎng)成分表，來進(jìn)行判斷和選擇。

這是100克（不是單個(gè)最小包裝）該種食物，所對應(yīng)的能量和營養(yǎng)素。包括能量和碳水、脂肪、蛋白質(zhì)、鈉，反式脂肪酸。

營養(yǎng)素參考值為百分?jǐn)?shù)，這個(gè)是以正常成人一天需要的總能量為2000千卡來計(jì)算的。

基本上來說，脂肪含量和鈉含量，越低越好。反式脂肪酸，已經(jīng)證明對健康有害，最好為零。蛋白質(zhì)稍高一些，更健康，碳水化合物和能量，越高越讓人覺得飽腹。

說明一下，碳水化合物，包括糖類和淀粉（米、面等）。脂肪是油類，鈉一般是鹽。

數(shù)值高，就代表是高油、高鹽，對健康無益。糖類提供的能量過多，對于人體健康無益。這都是家長在選擇時(shí)，需要關(guān)注的。

4錯(cuò)誤的選擇辦法

1根據(jù)味覺和喜好選擇

這樣的選擇辦法，只能讓孩子越來越挑剔，口味越來越刁鉆。

商家為了提升口味和觀感，在食品中添加了大量的化學(xué)制劑，有增味劑、甜味劑、增稠劑、色素、防腐劑等等。

比如，夏季的時(shí)候，那種玉米味冰糕，做成玉米的形狀，里面添加的是某種化學(xué)制劑，讓人有吃玉米的感覺。但實(shí)際上，是對味覺的一種欺騙。

除此之外，各種甜點(diǎn)，奶茶，冰淇淋，里面添加了大量的糖分，不斷地挑戰(zhàn)人們的味覺。

所以，如果按照喜歡和味覺來選擇，只能走向惡性循環(huán)，損壞健康。

2根據(jù)廣告選擇

商家的廣告，夸大的效果，反復(fù)的宣傳，不過是為了銷售。其目的是銷售，消費(fèi)者的健康，不在商家的考慮范圍之內(nèi)。我們自己才能為健康負(fù)責(zé)。

最簡單的來說，肯德基，這種油炸食物加冰可樂的吃法，長期食用，會對人的健康損害。但是，偏偏許多小朋友，對于肯德基樂此不疲，家長需要控制孩子食用的頻次。

關(guān)于零食的選擇，真的有很多知識。如何選擇才能安全又健康，值得每一位家長用心。在吃穿用度方面，基本原則，簡單制勝。

偶爾的大快朵頤，短期內(nèi)能給孩子帶來滿足感，持續(xù)的過高的物質(zhì)需求，反而會削弱孩子的幸福感。

孩子吃零食，細(xì)水長流，才是健康之道！擺正零食地位，選擇健康零食，才能有益健康！