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雞胸肉是富含蛋白質(zhì)的食品之一，它含有每100克大約23克的蛋白質(zhì)。

雞胸肉的蛋白質(zhì)含量高主要得益于其肌肉組織的構(gòu)成，肌肉是由肌纖維構(gòu)成的，而每個肌纖維都含有大量的蛋白質(zhì)。因此，雞胸肉是蛋白質(zhì)含量豐富的肉類來源之一。

除了蛋白質(zhì)含量高外，雞胸肉的脂肪含量相對較低。這意味著雞胸肉不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還可以有效地減少脂肪的攝入量，是一種非常理想的健康食品。同時，雞胸肉還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B6、維生素B12、鎂和鉀等，這些營養(yǎng)成分也對身體健康有著重要的作用。

總的來說，雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，是一種非常適合作為高蛋白飲食的食材。然而，盡管雞胸肉的營養(yǎng)價值高，但是如果飲食過于單一，可能會導致營養(yǎng)不均衡。因此，建議在飲食中加入各種各樣的食物，以確保獲得所有必需的營養(yǎng)素。

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安宏莉 主任醫(yī)師

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吳曉慶 主任醫(yī)師

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牟波

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