有部分糖友，在如何何理搭配素食菜譜上，不是太了解，我們?yōu)樘怯褌冎贫艘惶滓恢芷咛斓乃厥巢俗V，希望對各位糖友們有所幫助

星期一

早餐： 饅頭一個50克左右，豆?jié){一杯（250ml），涼拌豆芽菜一小碟

午餐：一碗米飯，100克左右，雪菜燒豆腐，西蘭花炒香菇

晚餐：還是饅頭(100克左右)，油菜炒木耳

星期二

早餐：全麥面包50克，杏仁奶一杯250ml

午餐:兩塊烙餅，清炒胡蘿卜，蘑菇炒冬瓜

晚餐：雜糧米飯100克，豆腐白菜湯，炒黃瓜片

星期三

早餐：蔬菜包子，小米粥一小碗，酸豆角一小碟

午餐：蕎麥面條100克，口蘑燒白菜

晚餐：紫米饅頭100克，香菇炒菜心

星期四

早餐：豆沙包50克，綠豆粥一小碗，涼拌三絲

午餐：米飯100克，紅燒豆腐，椒油圓白菜

晚餐：100克玉米饅頭，素燒茄子

星期五

早餐：花卷50克，椰子奶一杯，胡蘿卜絲拌芹菜

午餐：蕎麥米飯，香菇豆腐湯，素雞青椒

晚餐：花卷100克，西紅柿炒金針菇

星期六

早餐：薏仁粥，雜糧饅頭，涼拌萵筍絲

中餐：青菜木耳面條，醋溜大白菜

晚餐：100蔥油餅，紫菜冬瓜湯，芹菜炒香干

星期天

早餐：玉米饅頭，南瓜麥麩粥

中餐：米飯，繪酸菠菜，紫菜冬瓜湯

晚餐：烙餅，醋烹豆芽菜，素炒小蘿卜

小貼士：

由于素菜食材本身的味道相對較淡，所以人們在制作的時候往往會采用重油重鹽等重口味的烹調(diào)方法來進行加工，并會想方設(shè)法從外觀、口感等方面對食材進行改良，產(chǎn)生所謂的“素菜葷做”。

追求美味總是人之天性，只是素菜葷做的烹飪方法本身就存在對于健康不利的地方。比如各種重口味調(diào)料的勾兌、高溫油料煎炸、長時間熬煮使之入味等等，這樣一方面會加重食材中天然營養(yǎng)元素的損耗，另一方面也在不知不覺中增加了油、鹽、糖的攝入，并且還加速鈍化我們的味覺，不利于改正因為味覺差異而導(dǎo)致的鹽糖攝入。返回搜狐，查看更多

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