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糖尿病可以吃大餅油條嗎

提問時間：2020-10-16 12:26

爸爸是糖尿病人，今天說想吃大餅油條，請問糖尿病可以吃大餅油條嗎？

答醫(yī)生回復

高清歌 副主任醫(yī)師

三甲 上海市第六人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科

糖尿病可以少吃大餅、油條。大餅是由精制面粉制作而成，為高淀粉食物。淀粉屬于比較精細的食物，過于精細的食物進入體內(nèi)，容易導致血糖水平在短時間內(nèi)出現(xiàn)升高，所以，不適合糖尿病患者過量食用。
油條是經(jīng)過油炸而成，在油炸過程中會產(chǎn)生大量的反式脂肪，其進入體內(nèi)不容易排出。過多的攝入油脂含量高的食物，會引發(fā)體內(nèi)飽和脂肪酸堆積，還有可能誘發(fā)胰島素抵抗，容易對脂代謝和糖代謝產(chǎn)生影響。
油條升糖指數(shù)高達75，為升糖指數(shù)高的食物，食用后會快速升高血液中葡萄糖，不建議糖尿病患者食用。油條熱量很高，碳水化合物含量很高，糖尿病患者宜低熱量，低碳水化合物為主；
其次糖尿病患者在飲食上要控制總熱量，如果食用油條之后人體內(nèi)的總熱量非常容易超標，所以，不推薦糖尿病患者食用。

回復時間：2020-10-16 14:01

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