玉米面在糖尿病飲食中是可以吃的，但需控制攝入量。

玉米面是一種主食，它富含碳水化合物，其中纖維質(zhì)較多。但是，玉米面中的碳水化合物會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，增加血糖水平，從而給糖尿病患者帶來食物攝入的控制難度。另外，現(xiàn)在市面上的玉米面中常常加入了大量的白糖、食鹽和油脂等調(diào)料，這些會嚴重影響血糖的控制。

因此，糖尿病患者食用玉米面時應(yīng)注意做到以下幾點：首先，要選擇純玉米面，而不是加入其他調(diào)料或面粉的混合面條。其次，要注意控制食用量，不要過量攝入，以避免血糖水平的過快上升。最后，要與藥物、胰島素等治療方案相結(jié)合，做好血糖監(jiān)測，以保持穩(wěn)定的血糖水平。

總之，玉米面在糖尿病飲食中是可以作為主食之一的，但糖尿病患者應(yīng)該注意選擇合適的面條，控制食用量，加強血糖監(jiān)測并與醫(yī)生進行溝通，才能保持血糖的平穩(wěn)。

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