玉米淀粉的營養(yǎng)價值與功效

2023-12-21 09:04

高淑清|主任醫(yī)師營養(yǎng)科

河北醫(yī)科大學第四醫(yī)院三級甲等

玉米淀粉作為一種食物，其營養(yǎng)成分非常豐富，可以為身體提供所需的營養(yǎng)，適量食用對身體有一定的好處，但并不具備藥物的功效。

玉米淀粉中含有豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、鎂、鈉、鉀、硫、氯等，適量食用可以補充身體所需的礦物質(zhì)，且玉米淀粉中也含有一定的維生素、豐富的氨基酸和不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)都是機體所必需的。

但需要注意的是，玉米淀粉的碳水含量是比較高的，每100克玉米淀粉就含有85克碳水化合物，過量食用可能會對身體造成一定的負擔，引起消化不良。由于且其碳水含量過高，減肥時期的人群是不建議過多食用玉米淀粉的。

綜上，玉米淀粉作為一種食物，最重要的營養(yǎng)價值就是為身體提供所需的能量和補充各種營養(yǎng)元素，并不具備治療任何疾病的功效或作用，建議患者合理食用。

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