青梅汁的做法

去年夏天的情況下，在微信看到小蔡家做的青梅汁，羨慕嫉妒得了不得 。但那時(shí)候梅子季已過，我僅有看的份 。2020年，梅子一發(fā)售，我也迫不及待地買回去，試著著做青梅汁 。
第一次嚴(yán)苛按小蔡的藥方，靜候一個(gè)月，濾出的青梅汁放水食用，酸甜可口但總感覺有點(diǎn)一丁點(diǎn)酒味，查了材料說酵素就應(yīng)該是這一味兒 。和老公喝過都覺得蠻舒適的，但仔豬卻討厭 。家中恰好也有此外一瓶，大約泡了十來天，冰糖已溶化，堅(jiān)決開蓋 。那味兒香甜爽口，細(xì)細(xì)品味有淺淺的梅香，仔豬一瞬間被迷住，找了一個(gè)美美噠的瓶，為自己泡了一瓶天然的飲品——青梅汁 。聽說，明日也要帶去學(xué)校，給他們的小伙伴們?cè)囍?。
現(xiàn)代科學(xué)科學(xué)研究說青梅一是可緩解疲勞；二是可消除血夜廢棄物；三是明顯改進(jìn)胃腸作用；四是保護(hù)肝臟；五是有抑菌、除蟲、抗敏功效；六是可防衰老，維持美容護(hù)膚 。但青梅的水果水楊酸，只有將其開展生產(chǎn)加工再服用 。沒放也試一試這青梅汁，若喜愛酵素的盆友，放久了它也就變成酵素 。
青梅汁：為夏季打造出的天然健康飲品
食物：青梅1000g、冰糖1000g、鹽40g

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青梅汁的作法
1、選新鮮的梅子，能夠選略完善的梅子 。
2、將其放進(jìn)能吞沒梅子的冷水中，添加鹽泡浸1-兩個(gè)鐘頭 。
3、將泡浸好的梅子用冷水清理整潔，放入籮筐里，讓其吹干 。

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4、將吹干沒有水份的青梅，用水果刀去蒂，并在果實(shí)上劃一刀 。
5、將其放入整潔吹干的玻璃器皿 。
6、添加與梅子相等的冰糖，蓋上外蓋，靜候冰糖溶化 。

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【青梅汁的做法】7、等冰糖溶化時(shí)，每日要看一看，晃動(dòng)一下玻璃瓶，讓每一顆青梅都能沾有糖汁 。
8、冰糖徹底溶化時(shí)，將青梅汁濾出 。
9、將濾出的青梅汁裝進(jìn)可密封性的玻璃瓶子 。

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10、搞好的青梅汁密封性后，應(yīng)放冷藏室儲(chǔ)存 。
11、引入時(shí)，倒進(jìn)適當(dāng)青梅汁 。
12、依據(jù)本人口感，兌入適當(dāng)?shù)臏厮?。

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13、若喜愛酵素的，就要青梅汁置放的時(shí)間再久一些 。
14、大約必須歷經(jīng)三個(gè)月上下，再等候的全過程中會(huì)很多排氣管，歸屬于一切正常狀況 。
15、做青梅汁的梅子，能夠晾干當(dāng)梅干吃，還可以一起泡水喝 。

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特色美食小貼士
1、青梅汁也能用白砂糖，我覺得冰糖做出去的口味更香甜，不必?fù)?dān)心糖的難題，做出去的青梅汁味兒正好 。
2、做青梅汁時(shí)，玻璃瓶一定不可以放滿，尤其是等候其變成酵素的時(shí)候會(huì)很多排氣管，若太滿了，玻璃瓶非常容易崩裂 。
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