近年來(lái)，隨著人們對(duì)于健康生活方式的追求不斷增長(zhǎng)，各種健康食品的市場(chǎng)需求也不斷攀升。而作為一種受歡迎的健康零食，西梅制品憑借其廣泛的客群和健康屬性，正與當(dāng)下的健康風(fēng)潮相契合。

作為一種天然食材，西梅中富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康大有裨益。其中，西梅中富含的維生素C可以增強(qiáng)免疫力，抵抗疾病的侵襲。富含的纖維素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘等問(wèn)題。西梅制品在滿(mǎn)足人們口腹之欲的同時(shí)，也能夠?yàn)樗麄兊慕】堤峁└啾Ｕ稀?/p>

西梅制品，是將西梅與現(xiàn)代制作工藝相結(jié)合，在保留其原有口感和營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，賦予了更多創(chuàng)新的風(fēng)味。無(wú)論是酸甜可口的西梅糖、口感豐富的西梅干、還是悠然入味的西梅汁，每一款制品都展現(xiàn)了西梅的獨(dú)特之處。

不僅如此，西梅制品還具有廣泛的“功能性”。無(wú)論是作為零食品嘗，攜帶方便；還是作為作為養(yǎng)生保健，滋補(bǔ)身體，西梅制品都能完美勝任。它不僅滿(mǎn)足了人們對(duì)美食的追求，同時(shí)也融入了健康、養(yǎng)生的理念。

所以，西梅制品的市場(chǎng)需求也在逐漸增長(zhǎng)。隨著人們對(duì)于健康生活的追求與對(duì)于美食的持續(xù)熱愛(ài)，西梅制品這個(gè)新興市場(chǎng)正迅速崛起。

西梅制品的爆發(fā)其實(shí)早就有跡可循，就拿百草味“陽(yáng)光果派”西梅干產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，在近30天內(nèi)GMV達(dá)到216萬(wàn)，環(huán)比增長(zhǎng)382％，成為天貓、京東、抖音等各大電商渠道熱賣(mài)的超級(jí)大單品。京東渠道銷(xiāo)量排名中，百草味陽(yáng)光果派西梅干高居榜首，而在抖音渠道，熱賣(mài)指數(shù)高達(dá)9.6。

與此同時(shí)，資本察覺(jué)到了西梅制品的潛在發(fā)展空間和需求潛力，紛紛押寶該賽道。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，西梅汁市場(chǎng)不少飲料企業(yè)紛紛入局，同類(lèi)競(jìng)品爭(zhēng)相面世，多款西梅汁爆品走紅于社交平臺(tái)。光是在小紅書(shū)上就有關(guān)于5w+的西梅汁筆記，3600+件產(chǎn)品。

其中，英貝健、匯源等品牌是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率較高的西梅汁品牌。此外，蘇打養(yǎng)樂(lè)多、中華元等知名飲料品牌也推出了自己的西梅汁產(chǎn)品。在各大品牌不斷推新的助力下，酸甜爽口的西梅汁聲量逐漸走高。

公開(kāi)資料顯示，英貝健第一款營(yíng)養(yǎng)素飲品西梅汁一經(jīng)上市就賣(mài)出1000萬(wàn)瓶的銷(xiāo)量，其中在7月份天貓搜索人數(shù)達(dá)到了102404人次，在抖音搜索指數(shù)達(dá)到97760人次。在英貝健等頭部品牌推廣力度加大、全渠道布局加速的情況下，西梅汁這一品類(lèi)市場(chǎng)迎來(lái)更大的升溫和發(fā)展。

市面上各大品牌的西梅制品層出不窮，并進(jìn)行了充分的消費(fèi)者教育。不論是電視廣告、網(wǎng)絡(luò)宣傳還是超市內(nèi)的促銷(xiāo)活動(dòng)，都強(qiáng)調(diào)了西梅制品的高營(yíng)養(yǎng)和助消化的特點(diǎn)。這種“高營(yíng)養(yǎng)、助消化”的品類(lèi)認(rèn)知在消費(fèi)者中形成了共識(shí)，使得人們?cè)敢赓?gòu)買(mǎi)并嘗試這些產(chǎn)品。

在西梅制品一片叫好的勢(shì)頭下，品牌在高端化和規(guī)模擴(kuò)張的道路上高度飛馳，前進(jìn)路上是否會(huì)出現(xiàn)一些困難和挑戰(zhàn)？

觀察發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的西梅制品大多數(shù)只有口感上的區(qū)別，而在品類(lèi)上卻很相似。因此，企業(yè)應(yīng)該通過(guò)提煉獨(dú)特的產(chǎn)品特點(diǎn)，例如成分組合、包裝設(shè)計(jì)等，來(lái)打造獨(dú)特的產(chǎn)品定位，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

通過(guò)將產(chǎn)品再細(xì)分，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者群體的需求，避免直接與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行正面競(jìng)爭(zhēng)。例如，可以根據(jù)年齡層次、功能特點(diǎn)、消費(fèi)場(chǎng)景等進(jìn)行不同類(lèi)型的劃分，開(kāi)發(fā)具有個(gè)性化特點(diǎn)的產(chǎn)品。

最后，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者的需求和喜好，根據(jù)市場(chǎng)反饋進(jìn)行產(chǎn)品迭代和改進(jìn)，提供更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。只有不斷提高產(chǎn)品的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，并實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

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