西洋參屬于清涼參 煮粥喝補而不燥2012-08-30　39飲食頻道

西洋參，屬于參類，但又不同于其他參類，是一種清涼參，補而不燥。

秋天來了，有些朋友易出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，適當吃些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜防秋燥，還能溫和滋補。

主題：西洋參粥

食材：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克

做法：

1.將麥冬、淡竹葉用水煎，半小時后去渣取汁；

2.加入大米煮粥，待粥將熟時，加入西洋參共煮，半小時后即可食。

此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃等功效。

39食神特別提醒：

一、立秋處暑正當暑 口干易困屬“秋乏”

民間多有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”的說法。此時暑熱容易耗損人體津液，容易口干舌燥，或是時常覺得困倦疲勞，甚至會有晚上心煩失眠等現(xiàn)象。飲食上應選用一些滋陰潤燥，生津止渴的食材，為秋季健康打好基礎。

二、西洋參屬于清涼參 煮粥補而不燥

西洋參，屬于參類，但又不同于其他參類，是一種清涼參，補而不燥。中醫(yī)認為，西洋參，味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經，藥性特點為滋陰補氣、清熱生津，被視為補藥之上品，主要用于氣虛陰虧所致的心悸怔忡，心煩內熱，肺虛久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脈虛而數(shù)，舌苔少津。

脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用。

營養(yǎng)學認為，西洋參含有人體必需的16種微量元素和17種以上的氨基酸和多糖，具有明顯的中樞神經抑制作用，能抗缺氧、抗疲勞、抗應激還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強機體免疫功能等作用，長期服用，可以提神醒腦，生津止渴，強身健體。

西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據(jù)自己的喜好而選用。

而今天教的西洋參粥，適合秋乏襲來的季節(jié)飲用。

39食神每周四提醒：

金對應肺，與呼吸道疾病相關，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時，就需要養(yǎng)肺了。

肺最強時間：7~9時 肺最弱時間：21~23時 強肺關鍵詞：潤

39食神補充提醒：食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫(yī)。

39健康網(wǎng)（www.39.net）專稿，系“料‘食’如神”系列，如需轉載請注明出處。

　　（責任編輯：王健淇）

廚房秤、飲食養(yǎng)生圖書，等著你來拿！39健康網(wǎng)飲食頻道主辦的“廚神爭霸賽”現(xiàn)征集一批愛美食的食客們，只需上傳美食圖，就能把豐厚獎品搬回家，還猶豫什么？趕緊上傳你的美食照片吧！

《料“食”如神》是飲食頻道推出的一檔精品欄目，在中醫(yī)養(yǎng)生的基礎上，周一至周五推出一款養(yǎng)生食療菜式。該欄目還開辟了“廚神爭霸”互動活動，上傳自己制作的菜品就有機會贏取獎品。

公告：39健康網(wǎng)第一本飲食原創(chuàng)圖書、由39飲食頻道策劃編著的圖書《24節(jié)氣吃什么》，已順利出版上市?！驹敿殹?/p> 往期回顧>>

第九十八周：霜降食療系列

第九十七周：萬圣南瓜養(yǎng)生系列

第九十六周：美膚養(yǎng)顏系列

第九十五周：寒露養(yǎng)生系列

第九十四周：秋分食療系列

第九十三周：秋季清熱止咳系列

第九十二周：中秋飲食系列

第九十一周：秋季潤燥系列

第九十周：處暑食療系列

第八十九周：防治口臭系列

第八十八周：立秋滋潤養(yǎng)生系列

第八十七周：體質分型調養(yǎng)系列

第八十六周：跟李時珍學食療系列

第八十五周：苦夏養(yǎng)生系列

第八十四周：夏季水果消暑系列

第八十三周：自制美味面條系列

第八十二周：營養(yǎng)菜根系列

第八十一周：自制解暑飲料系列

第八十周：營養(yǎng)豆腐系列

第七十九周：端午美食系列

第七十八周：美白祛斑系列

第七十七周：自制養(yǎng)生酒系列

第七十六周：考生飲食系列

第七十五周：春夏交替系列

第七十四周：蒸食健康系列

第七十三周：春季防便秘系列

第七十二周：薯芋養(yǎng)生系列

第七十一周：春季野菜養(yǎng)生系列

第七十周：春季花饌養(yǎng)生系列

第六十九周：春季防燥降火系列

第六十八周：春季抗過敏系列

第六十七周：懶人飲食系列

第六十六周：春季飲茶系列

第六十五周：特色湯圓系列

第六十四周：春季咬春系列

第六十三周：年夜飯素菜系列

第六十二周：春節(jié)家宴盤飾系列

第六十一周：健康重口味系列

第六十周：養(yǎng)肺食療系列

第五十九周：砂鍋養(yǎng)生系列

第五十八周：健康宵夜系列

第五十七周：海鮮營養(yǎng)系列

第五十六周：冬季素食系列

第五十五周：冬季五谷養(yǎng)生系列

第五十四周：白領抗疲勞系列

第五十三周：提神醒腦系列

第五十二周：冬季清火系列

第五十一周：換季防感冒系列

第五十周：香辛調味料系列

第四十九周：蔬果生熟兩吃系列

第四十八周：秋季吃魚蝦系列

第四十七周：秋季調理系列

第四十六周：秋季養(yǎng)胃系列

第四十五周：早餐DIY系列

第四十四周：白露飲食系列

第四十三周：養(yǎng)生口訣系列

第四十二周：處暑飲食系列

第四十一周：滋補調理系列

第四十周：藥粥調理系列

第三十九周：立秋飲食系列

第三十八周：夏季吃苦系列

食話實說

更多>> 你會辯癥飲茶嗎

飲茶也是一門學問，不僅要分季節(jié)飲…[詳細]

137期：喝酸奶就是補充益生菌？136期：一日三餐，如何分配才更科135期：打響牙齒保衛(wèi)戰(zhàn) 做個健康134期：剩余月餅吃不完怎么處理

飲食圖庫

更多>> 給寶寶做漂亮料理 重口味壯陽飲料 “飛盤”營養(yǎng)揭秘 夫妻必吃助性食物

飲食熱文排行

喝紅酒防心血管病不靠譜228964 胡蘿卜如何煲湯更營養(yǎng)201239 嫩肉粉和水果汁誰讓肉更嫩196328 金秋養(yǎng)肺就吃柿子雞塊195265 冬季紅薯為啥不能隨便吃185683 秋冬豆腐巧搭配滋陰潤肺177887 缺乏維C應該如何補？175132 煎豆腐放油多能不粘鍋嗎164946 煮掛面的面湯可以喝嗎159853 吃梅干能緩解肚子痛嗎？152864

相關知識

秋季中老年人補腎吃西洋參
緩解秋乏 不妨試試西洋參泡水喝
西洋參泡水喝有什么功效
西洋參泡水喝的禁忌害處
細細說說西洋參怎么吃功效最好
春夏吃西洋參 秋冬吃人參
西洋參最適合在夏季服用
夏季用西洋參有哪些禁忌
花旗參泡水喝的六大禁忌
深秋養(yǎng)生防“秋燥”傷人，5款養(yǎng)生粥喝起

網(wǎng)址: 西洋參屬于清涼參 煮粥喝補而不燥 http://m.u1s5d6.cn/newsview495024.html