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▎巧克力的原料可可脂富含多酚化合物，對心血管健康有益。而代可可脂屬于反式脂肪酸的一種，有增加心血管疾病的危險性，食用過多甚至還能引發(fā)老年癡呆。

鈦媒體編輯丨陶淘

哈根達斯因虛假宣傳巧克力冰淇淋配料而登上了熱搜。

去年7月，哈根達斯月餅形冰激凌的網(wǎng)頁廣告宣傳為“巧克力外皮”，然而，實際產(chǎn)品配料中卻只有“代可可脂”。為此，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局對通用磨坊作出責(zé)令停止發(fā)布違法廣告，并處以10000元的罰款。截至目前，哈根達斯品牌尚未對此作出回應(yīng)。

公開資料顯示，美國通用磨坊食品公司為世界第六大食品公司，1996年開始進入中國市場，先后在南京、上海和廣州設(shè)立全資食品生產(chǎn)工廠，并在上海設(shè)立中國行銷總部。通用磨坊目前在中國經(jīng)營的品牌有哈根達斯冰淇淋、貝蒂妙廚系列休閑食品、灣仔碼頭和維邦系列冷凍食品。

哈根達斯冰淇淋作為通用磨坊旗下高端冰淇淋品牌，在全球范圍內(nèi)擁有較高知名度。哈根達斯官網(wǎng)有“純正的口味來自食材本身的品質(zhì)，從全球食材選取公認好料”的宣傳口號等。

代可可脂與巧克力的不同

正因為哈根達斯的高端定價與定位，此次“翻車”事件的發(fā)生，哈根達斯虛僅被罰1萬，不少網(wǎng)友紛紛認為處罰太輕：“一萬元太少了”“這么貴還用代可可脂”“一萬是在開玩笑嘛”……顯然是認為哈根達斯應(yīng)該承擔(dān)更重的責(zé)任。

對此，根據(jù)上海市監(jiān)局公布的信息來看，哈根達斯網(wǎng)店的上述行為違反的是《中華人民共和國廣告法》第八條第一款“廣告中對商品的性能、功能、產(chǎn)地、用途、質(zhì)量、成分、價格、生產(chǎn)者、有效期限、允諾等，應(yīng)當(dāng)準確、清楚、明白地予以呈現(xiàn)”之規(guī)定，構(gòu)成在廣告中對商品的成分表示不準確的違法行為。

鑒于當(dāng)事人違法行為持續(xù)時間不足六個月，且未造成人體健康和人身、財產(chǎn)受損，上海有關(guān)部門對其的處罰款為1萬元。

不過，代可可脂與巧克力事實上有著顯著的不同。

據(jù)了解，代可可脂是以植物油為原料，用氫化或非氫化方法制成的一種熔點和口感近似于可可脂的配料，常用在一些成本略低的巧克力當(dāng)中。

巧克力則被明確定義為——“以可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊／巧克力漿、可可油餅、可可粉）和（或）白砂糖為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)的食品”。巧克力中的可可脂是從可可豆中抽取的天然食用油。

除了天然與人工的差異之外，北京晚報曾報道，多位食品營養(yǎng)學(xué)專家表示，巧克力的原料可可脂富含多酚化合物，對心血管健康有益。而代可可脂屬于反式脂肪酸的一種，有增加心血管疾病的危險性，食用過多甚至還能引發(fā)老年癡呆。

因此，在我國已經(jīng)出臺的食品安全標準中明確規(guī)定，巧克力以及巧克力制品中，代可可脂含量不得超過5%；超過5%就不能叫做巧克力，只能叫“代可可脂巧克力”。據(jù)業(yè)內(nèi)表示介紹，代可可脂的成本價格只有可可脂的1/10到1/6。

專家還表示，市面上巧克力味的威化餅其中所謂的巧克力，往往是以代可可脂為主體的。還有巧克力雪糕，巧克力冰淇淋，巧克力派、巧克力餅干、巧克力蛋糕等很多產(chǎn)品，都大抵如此。

夢龍等冰淇淋也曾引發(fā)配料爭議

事實上，在此之前，其他冰淇淋品牌也在原料的問題上欺騙過消費者。

不久前，有網(wǎng)友在微博稱，聯(lián)合利華公司旗下的夢龍冰淇淋的中外用料不同，引發(fā)了網(wǎng)友的熱議。

聯(lián)合利華公司旗下的夢龍冰淇淋曾因中外用料不同而被指雙標。據(jù)了解，其國內(nèi)版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，只含有少量奶粉，而在歐洲市場銷售的冰淇淋產(chǎn)品卻是使用牛奶為原料制作的。

對此，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文接受采訪時承認了在中國用的是復(fù)原奶，是奶粉加水；而歐洲用的是水加濃縮奶。他對此的解釋是“歐洲鮮奶難以運到中國來，中國產(chǎn)的存在供應(yīng)的問題。”

同樣翻車的還有此前的國產(chǎn)網(wǎng)紅雪糕品牌鐘薛高。

比起平價的巧樂茲、伊利，鐘薛高牌雪糕一度因“不加一滴水、純純牛乳香”等宣傳語，將雪糕價格炒到了66元一支，也被稱為雪糕中的愛馬仕、勞斯萊斯。然而，經(jīng)中消協(xié)點名，該款冰激凌產(chǎn)品配料表中明確含有飲用水成分，其宣傳內(nèi)容和實際情況不符，系引人誤解的虛假宣傳。

因此，即便鐘薛高以國潮風(fēng)尚為靈感，將中國建筑的瓦片作為設(shè)計原型，專門設(shè)計了出了中式瓦片雪糕，但經(jīng)涉嫌虛假宣傳后，其口碑與銷量都直線跌落。

由此可見，無論是海外經(jīng)典的雪糕品牌，還是國內(nèi)新晉的雪糕品牌，始終需要堅持以商品的食用價值為先，在此基礎(chǔ)之上才是關(guān)注其構(gòu)建時尚與潮流的附加值。

（鈦媒體App編輯陶淘綜合自每日經(jīng)濟新聞、上海證券報、網(wǎng)易新聞、北青網(wǎng)）

原標題：《用代可可脂替代巧克力，哈根達斯虛假宣傳被罰1萬元》

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